Jela
- Ukupno: 3 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 862 | kalorije |
| 40g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 95g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 862 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 40g | 51% |
| Zasićene masti 15g | 77% |
| Kolesterol 290mg | 97% |
| Natrij 243mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 7g | 27% |
| Protein 95g | |
| Kalcij 145mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo jelo od goveđeg govedine i kupusa kuha se u pećnici, zajedno s mrkvom, lukom i krumpirom. Povrće se dodaje u žaru oko 30 minuta prije nego što jelo bude gotovo. To je vrlo jednostavan recept za popravljanje i kuhanje. Bilo da slavite Dan svetog Patrika ili jednostavno pripremate nedjeljnu večeru, ovaj će obrok biti hit.
Začinite je svježim nasjeckanim peršinom ili sitno nasjeckanim vlasacom.
Sastojci
- 1 (4-kilogramska) suhomesnata brašna
- 1 šalica vode
- 1 srednja do velika glava kupusa
- 4 srednje mrkve
- 2 srednja luka (ili oko 1 šalica malog bisernog luka ili cippolinija)
- 6 do 8 srednje velikih krupnih krumpira
- Neobavezno: svježi peršin (sjeckani)
Koraci za to
Stavite meso na stalak u veliku nizozemsku pećnicu, sigurnu u pećnicu; dodajte 1 šalicu vode.
Jela
Pokrijte lonac i pecite na 325 F / 165 C / Gas 3 2 1/2 sata.
Jela
Kupus narežite na 6 klinova, pazeći da u svakom klinu bude dio jezgre kako bi ih držali zajedno.
Jela
Mrkvu ogulite i režite na pola po dužini, a zatim križno kriška na 2 1/2 do 3 inčne duljine.
Jela
Krumpir ogulite i narežite na velike komade.
Jela
Ogulite luk; ostavite ih cijele ako su sasvim malene. Za veći luk narežite ih na pola ili četvrtine, ovisno o veličini.
Jela
Rasporedite povrće oko bršljana, a zatim dodajte još 1/2 šalice vode.
Jela
Pokrijte i pecite još 30 do 40 minuta, ili dok povrće ne postane vilica.
Jela
Izvadite koricu na pleh i okružite je povrćem. Po želji pospite svježim nasjeckanim peršinom.
Savjet
- Ravno rezano goveđe meso ili točkasto rezano? Šiška s točkovnim rezom ima zašiljen kraj. To je masni rez, što ga čini vrlo sočnim, a raspada se na komadima. Ravno rezan pleh za mršav je sloj masti na dnu kako bi meso bilo vlažno. Ako želite rez, koji možete izrezati na uredne kriške, odaberite ravan rez.
Varijacije recepta
- U tavu dodajte 1 rutabagu, oguljenu i narezanu na komade ili oko 4 do 6 malih oguljenih repa.Povrću dodajte 4 oguljene pastrve.
Oznake recepta:
- Krumpir
- pečena korjena govedina
- glavno jelo
- američki
