Diana Rattray
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 242 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 63 g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 242 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 32mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 63g | 23% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Umak od raštike s pečenom šunkom tradicija je u mnogim obiteljima, a možda ćete imati ugodna sjećanja na umak uz uskrsnu ili božićnu večeru. Slatko-kiseli prateći sastojci smeđeg šećera, octa i limunovog soka su klasika, a bilo jabučni ocat, bijeli ocat ili vinski ocat čine jednako ukusan umak. Pogledajte inačice recepata za više ideja.
Za ukusan svakodnevni obrok poslužite umak s šunkom odreskom, pršutom, narezanim svinjetinom ili svinjskim kotletima; nema potrebe čekati do praznika, tako da bilo koji tjedni obrok učinite posebnim kuhanjem našeg recepta. Ovaj umak od grožđica možete napraviti do jedan dan unaprijed - pripremite umak prema uputama, ohladite, stavite u hladnjak i zagrijte dok nije potrebno i vruće po potrebi.
Gotov je za 15 minuta, pa pripremite umak točno kad vam šunka izađe iz pećnice; dok se šunka odmori prije nego što ga narežete, možete jednostavno dovršiti ovaj umak i držati ga toplim dok ne dođe vrijeme za posluživanje.
Sastojci
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 žličica suhe senfa
- 1 žlica octa
- 1 šalica grožđica
- 1/4 žličice limunove korice (sitno naribane)
- 2 žlice limunovog soka
- 1 1/2 šalice vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Diana Rattray
U srednjoj tavi pomiješajte smeđi šećer, kukuruzni škrob i suhu senf; promiješajte da se suha smjesa temeljito izmiješa.
Diana Rattray
Stavite tavu na srednje topline i postepeno dodajte ocat, grožđice, limunovu koricu i limunov sok. U smjesu dodajte vodu, neprestano miješajući dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Diana Rattray
Nastavite miješati dok se svi sastojci temeljito ne pomiješaju.
Diana Rattray
Nastavite kuhati umak od grožđica na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok ne bude gusta, bistra i mjehurića, najmanje 10 minuta.
Diana Rattray
Umak od grožđica poslužite toplo, s jelima od šunke ili svinjetine.
Uživati!
Trik s sokom od limuna
Limun izvađen iz frižidera može biti težak za sok:
- Prije cvjetanja i soka od limuna stavite ga u mikrovalnu i kuhajte na 100% snage oko 20 sekundi. Oljuštite omekšali limun, a zatim izvadite sok.
Začinite umak od grožđica
Da biste svom umaku dodali neke nove okuse i teksture, slijedite jedan od naših prijedloga:
- Umak od maslaca: Za dodatni okus i malo sjaja, dodajte 1 do 2 žlice maslaca u umak čim ga maknete s vatre. Miješajte dok se maslac ne otopi. Aroma citrusa: 1/2 šalice vode zamijenite sokom od naranče ili grejpa. Jabuka- raštika: Sauteé dodajte 1/2 do 1 šalice narezane jabuke na malo maslaca dok samo omekša. Zamijenite polovicu vode s sokom od jabuke ili jabukom i dodajte narezanu jabuku umak zajedno s grožđicama. Začinjena raštika: U umak dodajte 1/2 žličice cimeta, 1/4 žličice mljevenog đumbira i crticu klinčića. Ananas-Raisin: Smanjite vodu na 1 šalicu i dodajte jednu (necijepljenu) konzervu zdrobljenog ananasa zajedno sa grožđicama. Rum-ražin: Umiješajte 1 žličicu ekstrakta ruma čim umak maknete s vatre.
Oznake recepta:
- šunka
- južni
- Uskrs
- umaci
