Pečeni pileći kaprenski sendvič recept. Sir sa roštilja na društvenoj mreži
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 sendvič (2 porcije)
Klasični sendvič od kaprese obično se puni s hrpom svježe mocarele, nekoliko kriški rajčice i narezanim bosiljkom koji se zatim premažu maslinovim uljem i balzamičnim ocatom, solju i paprom. Iako ovaj sendvič nije tako loš za početak, stvorili smo zdraviju verziju, izdvojivši baguetu od cijelog zrna i dodajući piletinu rotisserie za protein. Maslinovo ulje zamijenili smo aromatičnim senfom od tartufa i bijelom balzamičnom glazurom. I umjesto tradicionalnih masnih ploča mozarelle s punim mlijekom zamijenimo sićušne bisere svježeg sira kako bismo smanjili masnoću.
Arugula daje sendviču lijep zalogaj paprike i dodaje gomilu vitamina poput A, K i C, kao i folata i kalcija. Rajčica nije samo sjajan oblik antioksidanata, već je i prepuna likopena koji pomaže u sprečavanju raka. Nije previše mutno, ha?
Sastojci
- 1 (5-inčni) klinani integralni baguette, izdubljen
- 1/2 šalice izvađene piletine od rotisserie
- 1/4 šalice dječje rukavice
- 10 listova bosiljka, rastrgano
- 2 žlice nasjeckane rajčice
- 1 žlica biser mozzarelle
- 1 prstohvat soli
- 1/3 žlice senfa od tartufa
- 1/3 žlice bijele balzamične glazure
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kruh prerežite na pola i nježno izvadite kruh iznutra tako da se baguet izdubi. Tost kruh dok se ne postigne željena hrskavost. Donju polovicu premažite senfom od tartufa, a na vrh stavite izvučenu rotisserie piletinu.
Na drugu polovicu prepolovljenog baguette, dodajte rukulu i posipajte bijelom balzamičnom glazurom. Dodajte nasjeckanu heirloom cherry rajčicu i biser mocarele i pospite prstohvatom soli. Zatvorite sendvič i poslužite.
Savjet: Ovaj se sendvič može pripremiti dan unaprijed ako se hladi, ali najbolje ga je poslužiti dok je kruh vruć i hrskav odmah nakon pripreme.
Oznake recepta:
- mozzarella
- glavno jelo
- talijanski
- Natrag u školu
