Jela jede / Emily Hawkes
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 zdjele (4 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 161 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 28g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 zdjele (4 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 161 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 488mg | 21% |
| Ukupno ugljikohidrati 28g | 10% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 206mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tražite savršeno lagano i punjenje ljetnog obroka? Što mislite o hladnim juhama? Vjerojatno ste već upoznati s tradicionalnim španjolskim gazpachoom, ali svijet ohlađenih juha nadilazi samo gazpacho. Isprobajte ovaj ohlađeni recept za vegansku juhu od krastavaca za lagani ljetni ručak ili jednostavnu juhu za početak večere (pokušajte je pripremiti unaprijed i poslužiti je dok čekate da se ti vegetarijanski hamburgeri smeđu na vanjskom roštilju vruće ljetne večeri).
Ova ohlađena i ohlađujuća juha od krastavaca kombinira krastavce sa svježim koprom, lukom i češnjakom za aromu i sve to kombinira s nekim sojinim mlijekom (ili koristite bilo koji nemasni mliječni nadomjestak mlijeka koji vam je draži, poput bademovog mlijeka) za glatko, kremasta i hladna juha od krastavaca koja je vegetarijanska, veganska i vrlo osvježavajuća.
Juha je također bez glutena, samo pazite da vaš juha od povrća bude bez glutena kao što su neke marke, a neke marke; svi ostali sastojci sigurni su za one na dijeti bez glutena. Ovaj recept dolazi do nas iz suosjećajne kuharice
Sastojci
- 2 žličice biljnog ulja
- 5 krastavaca (sjeckanih)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 luka (narezane na kockice)
- 2 1/2 šalice kvalitetnog povrća
- 1/4 šalice svježeg kopra (sjeckanog)
- Svježa mljevena crna paprika (po ukusu)
- 1 šalica sojinog mlijeka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Emily Hawkes
Prvo u velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednjoj vatri. Zatim dodajte krastavce, češnjak i luk u tavu i zagrijte tek dok luk ne postane proziran, oko 6 minuta.
Jela jede / Emily Hawkes
Zatim dodajte povrtnu juhu u tavu i pirjajte dok krastavac ne postane potpuno mekan, oko 15 do 20 minuta.
Jela jede / Emily Hawkes
Uklonite tavu s vatre. Pažljivo prebacite smjesu u miješalicu ili procesor za hranu, a zatim je pažljivo izmiješajte dok smjesa ne postane potpuno glatka. Dok je smjesa još topla, umiješajte svježi kopar i začinite svježim mljevenim crnim paprom, po ukusu.
Jela jede / Emily Hawkes
Stavite cijelu smjesu u hladnjak i ostavite da se ohladi dok se potpuno ne ohladi.
Jela jede / Emily Hawkes
Umiješajte sojino mlijeko neposredno prije posluživanja. Kušajte i prilagodite začine po ukusu.
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Savjet
- Napominjemo da recept ne zahtijeva sol, ali ako ste navikli na slanu hranu, otkrit ćete da joj treba dodir. Uvijek preporučujemo korištenje košer soli ili morske soli za najbolji okus.
Oznake recepta:
- Soja
- predjelo
- američki
- ljeto
