Sir sa roštilja na društvenoj mreži
- Ukupno: 3 sata 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: 32 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 168 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 5g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 32 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 168 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 15% |
| Zasićene masti 4g | 19% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrij 481mg | 21% |
| Ukupni ugljikohidrati 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 8mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Džem od slanine jedna je od onih stvari koje bi vam mogle potencijalno promijeniti život. Hrskava slanina dopunjava se karameliziranim lukom, slatkim smeđim šećerom, jabučnim ocatom od jabuka, mirisnom kavom, plus začinjenim čilijem u prahu, kako bi se stvorio pekmez koji će poprilično učiniti sve što dotakne 100% bolje. Ne vjerujete mi? Pokušajte sami!
Preporučujem upotrebu slanine s debelim rezom koja se pravi od dobrih stvari. Govorim o kupnji nečega što je bez hormona, uzgajano na farmi i pravedno ukusno. Ovdje nema slanine od slanine ili bilo čega sličnog. Želite započeti s bazom koja će vašem pekmezu od slanine zasjati!
Možete čak biti kreativniji od mene i dodati svježi ružmarin ili timijan kako biste mu dali malo više biljne esencije. A ovaj pekmez je potpuno svestran i može poprilično ići na sve o čemu ste ikada sanjali. Sendviči za doručak nikada neće biti isti. Brusseline klice nikada neće biti iste. Nikad nećete biti isti!
Riječ mudrima, međutim, napravite ove stvari jednom u nekoliko mjeseci, jer ako ih imate više od toga, ne želim biti odgovoran za bolesti srca. To nije zdravo ni na koji način, ali sigurno je da je dobro. Osim toga, na kraju dana, popustljivost u umjerenosti vjerojatno je najbolja stvar koju imamo.
Sastojci
- 2 kilograma slanine (sjeckane)
- 2 velika luka (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 2 žlice jabučnog octa
- 1/4 žlice čilija u prahu
- 1/4 žličice curry praha
- Dash cayenne papar
- Bljesak kave
- Crtica soli
- Dash papar
- Neobavezno: viski od jedne osi
Koraci za to
Skupite sastojke.
U srednje velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri dok se masnoća ne ispusti i slanina je gotovo hrskava.
Kuhanu slaninu izvadite dok masnoću slanine ostavljate u tavi.
Dodajte luk i sos dok ne postane mekan i mekan - oko 15 minuta.
Natrag luk dodajte nasjeckanu hrskavu slaninu i umiješajte smeđi šećer.
Dodajte ocat, čili u prahu, kajensku papriku, kavu, curry prah, sol i papar i kuhajte na laganoj vatri najmanje sat i pol ili dok se ne formira gusti pekmez.
Koristite ručni mješač za uranjanje, nježno pulsirajte pekmez slanine sve dok uglavnom nije kremast, a preostalo je nekoliko komada slanine.
Uživati!
Oznake recepta:
- slanina
- džem od slanine
- prilog
- američki
