Jela
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 1 kolač (9 porcija)
Nijedan kolač nije britanskiji od lakomislenog Battenbergovog kolača. U bilo kojem poslijepodnevnom čaju, u bilo kojoj prilici izvadite Battenbergov kolač i gledajte osmjehe na sve strane. Postoji nešto što navija o karakterističnim ružičastim i žutim kvadratima čvrsto umotanim u debeli sloj marcipana koji, čini se, nijedan drugi kolač ne može postići.
Vjeruje se da je Battenbergov kolač nazvan u čast ženidbe unuke kraljice Viktorije s princom Louisom od Battenberga 1884. Iako danas mnogi kupuju Battenbergov kolač, zapravo ih nije teže napraviti od bilo kojeg drugog spužvastog kolača kao što možete vidjeti u ovaj recept.Tako je zabavno jesti i još zabavnije jesti i razveseliti bilo koji sat vremena za čaj.
Sastojci
- 5 1/4 unce maslaca (omekšano, plus dodatno za mazanje)
- 5 1/4 unce šećera
- 3 velika jaja (tučena zajedno)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 5 1/4 unce brašna za samostalno uzgoj
- Mlijeko za jednu uncu
- 2 kapi ružičaste boje hrane
- 2 3/4 grama džema od marelice (zagrijanog s 2 kapi vode)
- Marcipan od 7 unci (gotovi)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 400 F.
U velikoj posudi za pečenje zajedno istucite maslac i šećer dok ne postanu lagani i kremasti.
Jela
Polako dodajte jaja, nastavljajući tući sa smjesom maslaca i šećera; oduprite se iskušenju da jaja dodate prebrzo kako ne biste ugušili kolač.
Jela
Dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte.
Jela
Prosijte brašno u posudu za pečenje, zajedno s mlijekom, i nastavite tući dok ne postane glatko.
Jela
Polovicu smjese stavite u drugu zdjelu, dodajte hranu bojanje malo po malo dok ne dobijete boju koja vam se sviđa. Dobro promiješati.
Jela
Podmažite 6-inčni kvadratni lim za tortu i podijelite na dva dijela tako da debeli sloj aluminijske folije stavite prema sredini. Stavite ružičastu smjesu na jednu stranu, a običnu tortu drugu.
Jela
Stavite u pećnicu na 25 do 30 minuta, ili dok se kolač ne spusti kad se lagano pritisne.
Jela
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na žicama ograde.
Jela
Svaki kolač narežite na istu veličinu, a zatim svaku tortu narežite na pola dužine.
Jela
Uzmite ružičastu tortu i jednu stranu premažite zagrijanim džemom. Pored nje stavite žuti komad, zajedno stanite na stranu i gurnite zajedno.
Jela
Gornju površinu premažite pekmezom i stavite komad žutog kolača na ružičasti komad i obrnuto.
Jela
Sve vanjske rubove premažite džemom.
Jela
Valjak marcipana premažite s malo džema i omotajte ga oko torte, skrivajući šav ispod. Odstranite svaki višak.
Jela
Ohladite u hladnjaku najmanje sat vremena.
Jela
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- Torta
- desert
- britanski
- rođendani
