RFB fotografija
Puno se piše o Yorkshire pudinzima i Yorkshire Puding receptima, ali kako kuhati yorkshire pudinge u agi? Izrađene su kao komplicirane, ili u najgorem slučaju nemoguće. Pa, ništa od toga nije istina, pa stvaranje vašeg Yorkshirea nije tako teško kao što bi neki vjerovali.
Odgovor
Za kuhanje yorkshire pudinga u Agi slijedite upute dolje koje mi je rekao Country Warmth Aga Center, Norton, North Yorkshire. Znaju stvar ili dvije o pećici Aga, koju usput ili volite ili mrzite. Kao i većina stvari, iako jednom znate kako ih koristiti, u stvari ih je lako napraviti. Vlasnici Aga će vam reći, oni brzo postaju srce svakog doma.
Jednostavan i lagan način kuhanja yorkshire pudinga u agi u 5 koraka
- Stavite rešetku na treću skupinu trkača dolje s vrha u pećnicu za pečenje. Stavite jorkshire limenku za puding na pod pećnice dok masnoća ne postane izuzetno vruća. Izvadite limenku iz pećnice i brzo je izlijte u tijesto. Vratite limenku u pećnicu što je brže moguće na rešetku ili ako je pomoću Aga limenke za pečenje stavite na drugu garnituru. Puding pecite dok se dobro ne poprimi i poprimi zlatno smeđu boju, ovo traje oko 20 minuta. Izbjegavajte otvaranje vrata pećnice dok se pudingi kuhaju kako se ne bi raspadali.
Pudinge poslužite zajedno s oblogom od gravure uz nedjeljnu pečenku.
Savjet
- Yorkshire pudingi poput stvarno tople peći, a neki vlasnici Aga brinu da će se nakon kuhanja vrlo velikog zgloba u peći od lijevanog željeza toplina možda malo raspršiti. Dva načina izbjegavanja ovog scenarija su prvo kuhanje 'yorkshirea' prije nego što spojnica uđe, a zatim brzo zagrijavanje pudinga neposredno prije posluživanja. Ili stavite mesni spoj ranije. Spoj će se, naravno, napraviti malo prije, ali može sjesti i lagano odmarati prije rezbarenja, što je uvijek dobra praksa kod bilo kuhanog mesa. Odmaranje mesa omogućava da se vlakna u mesu opušte i rezultira nježnijim komadom mesa. Upotreba ove metode znači da se u pećnici za pečenje daje nekoliko dodatnih minuta kako bi se oporavila njena vrlo vruća temperatura spremna za vaše yorkshire pudinge.
