Jela
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 12 - 18 porcija
Božić bez sitnih pita nije nezamisliv. Zašto? Pire od mljevenog jela jede se kao dio tradicionalnog britanskog Božića još od 16. stoljeća. Tada su bili napravljeni od mesa, ali sada se prave od slatkog mljevenog mesa, mješavine suhog voća, šećera, začina i rakije. Priličan su dio baštine britanskog Božića.
Pogledajte ovaj jednostavan recept za bogato, ljepljivo, slatko voće umotano u tijesto i vidjet ćete zašto su toliko popularni.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- Za slastičarstvo
- 350 g univerzalnog brašna
- 225 g maslaca (ili jednaka mješavina maslaca i luka, na kockice)
- Prstohvat soli
- 1 jaje (tučeno hladnom vodom, prema potrebi za vezanje tijesta)
- Za pita
- 1 (776-g) staklenka s mljevenim mesom (kupljeno u trgovini ili domaće mljeveno meso)
- 2 žlice slastičarskog šećera
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo jelo od pekmeza od mljevenog mesa razbijeno je na izvedljive kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pečenja.
Napravite tijesto
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 400 F / 200 C / Plin 6.
U veću čistu zdjelu stavite brašno, maslac i sol.
Jela
Vrhovima prstiju umočite maslac prstima dok smjesa ne nalikuje grubom pijesku.
Jela
U smjesu stavite jaje hladnim nožem.
Jela
Dodajte hladnu vodu, žličicu odjednom i miješajte dok se smjesa ne veže, ali nije ljepljiva.
Jela
Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu i ohladite najmanje 15 minuta i do 30 minuta.
Jela
Skupite torte
Skupite sastojke.
Jela
Izaberite muffin ili limenku za veličinu kolača koji želite. Odaberite između standardne kašike za muffine od 12 šalica, sve do male veličine kanapea. Broj torti ovisit će o veličini šalice koju koristite.
Jela
Radnu površinu lagano očistite s malo brašna i razvaljajte 2/3 tijesta na debljinu 1/8 inča. Izrežite krugove po liniji šalice vašeg limenke, ne brinite ako tijesto ne dođe do vrha.
Jela
Napunite tijesto obložene tijesto 2/3 pune mljevenog mesa.
Jela
Preostalo tijesto razvaljajte na istu debljinu i izrežite manje krugove kako bi se uklopili poput obloga na kolačima ili bili dekorativni, izrezali zvijezde ili druge maštovite oblike.
Jela
Rubove matičnih baza namočite s malo hladne vode i pritisnite poklopce. Pomoću malog oštrog noža napravite rupu na površini svake pite kako biste omogućili da para iscuri.
Jela
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta (15 minuta ako pravite kanapee veličine) ili do zlatno smeđe boje.
Jela
Izvadite iz pećnice i pospite slastičarnim šećerom.
Jela
Poslužite i uživajte!
Jela
Savjet
- Torte od mljevenja ukusne su servirane tople ili hladne, samostalno ili s rakijevim maslacem, sa vrhnjem ili čak dobrim sladoledom od vanilije. Dobro će se držati ako se stave u hermetički zapršku - do sedam dana. Ponekad imaju koristi od blagog zagrijavanja u pećnici prije posluživanja. Za nadjev od mljevenih pita koristi se Suet koji je životinjska mast. Dakle, ako ne jedete meso, pripazite na vegetarijansku verziju ili napravite mljeveno meso koristeći alternativnu masnoću poput hladnog maslaca. Škrto pecivo je tradicionalni slučaj mljevenog pite, ali neki poput lisnatog tijesta, to birate. Domaći mljeveni meso je brzo i Jednostavna za izradu, a tu se umjesto njih koristi mnogo sjajnih komercijalnih brendova.
Oznake recepta:
- pita
- glavno jelo
- britanski
- Božić
