cislander / Getty Images
- Ukupno: 75 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 3 lbs. kava (32 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 277 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 kilograma. kava (32 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 277 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrij 44mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Engleski toffee je epitet klasične kafe. Bogata je i mastna, s čvrstim kopčama i hrskavom teksturom koja se ne lijepi za zube. Naravno, ukusna je sama po sebi, ali zaista sjaji kada je uparena s gustim premazom tamne čokolade i prskanjem orašastih plodova.
Engleski kafić može biti malo temperamentan, pa se nemojte obeshrabriti ako vam treba nekoliko pokušaja da to ispravite.
Ne zamijenite margarin s maslacem - to neće uspjeti u ovom receptu.
Sastojci
- 3/4 šalice badema (cijele)
- 1 kilogram / 2 šalice maslaca (nesoljen)
- 18 2/3 unce / 2 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1/3 šalice vode
- 1/4 šalice laganog kukuruznog sirupa
- 1/2 žličice soli
- 1 kilogram čokolade (poluslatko ili gorko)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Tost orašaste plodove proširite ih na lim za kolačiće i stavite u pećnicu od 325 F na otprilike 10 minuta. Miješajte ih svaka 3 do 4 minute, te ih izvadite kad potamne i postanu mirisni. Ostavite orahe da se ohlade, a zatim ih sitno nasjeckajte nožem ili preradnikom hrane.
Jela
Pripremite list kolačića veličine 12x16 inča tako što ćete ga obložiti aluminijskom folijom i prskati ga sprejnim sprejom za kuhanje.
Jela
Pomiješajte maslac, šećer, vodu, kukuruzni sirup i sol u velikoj tepsiji na srednje jakoj vatri. Stalno miješajte da se šećer otopi i rastopiti maslac. Umetnite termometar za bombone i dovedite bombon do vrenja, povremeno ih četkanjem sa strane mokrim četkom za tijesto kako biste spriječili kristalizaciju.
Jela
Nastavite kuhati bombone, često miješajući, dok ne dostigne 300 F. Ako se čini da se bombon odvaja (sa slojem rastopljenog maslaca na vrhu), snažno promiješajte da se ponovo sjedine. Pogledajte kako se slatkiši približavaju 300 F jer se brzo kuhaju i mogu se spržiti na visokim temperaturama.
Jela
Jednom kada bombon dostigne 300 F, maknite s vatre i izlijte ga na pripremljeni lim za pečenje. Lopaticom ili žlicom rasporedite bombon na jednaku debljinu. Dopustite da se kava počne postavljati, a zatim sprej nožem sprejom za kuhanje bez lijepljenja i izrežite toffee u male kvadratiće ili pravokutnike. Pustite da se kava potpuno ohladi.
Jela
Jednom kada se kafić ohladi, rastavite ga na zagrabljene crte na male kvadrate. Toffee se može ostaviti običnim ili umočenim u čokoladu.
Jela
Da biste umočili kafu u čokoladu, počnite s topljenjem čokolade. Stavite u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu pećnicu u jednominutnim koracima, miješajući nakon svake minute da se spriječi pregrijavanje.
Jela
Umočite svaki komad tofira u čokoladu, bilo da ga potopite u potpunosti ili uronite na pola, prema vašoj želji. Stavite namočene komade kafe na lim za pečenje obložen aluminijskom folijom. Dok je čokolada još mokra, vrh velikodušno pospite nasjeckanim orasima. Ponovite s preostalim kafićima, čokoladom i orasima.
Jela
Stavite kafu u hladnjak da stavi čokoladu, oko 20 minuta. Nakon postavljanja, kava se može poslužiti odmah ili pohraniti u nepropusnu posudu u hladnjaku do tjedan dana.
Jela
Uživati!
Oznake recepta:
- Karamela
- desert
- britanski
- rođendani
