Jela / Allyson Kramer
- Ukupno: 41 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 26 min
- Prinos: 12 porcija
Ove zabavne poslastice imaju okus poput šalice vrućeg kakaa obložene kantama bombona od paštete. Ako vam se ne sviđa okus paprene metvice, jednostavno upotrijebite 1/4 žličice više ekstrakta vanilije ili ekstrakta badema.
Grozdanje se izrađuje s veganskim marshmallows - koje možete pronaći putem interneta ili u raznim trgovinama prirodne hrane, poput Whole Foods - tako da stvarno pomalo imaju okus poput čaše s vrućim kakaom.
Ovaj recept uključuje brašno od slanuta, jer se koristi ne samo kao brašno, već i zamjena za jaje / vezivo. Za one od vas koji podižu obrvu kada uključuju heljdu, budite sigurni - ne možete ih okusiti ni malo u ovim kolačima. Ipak, dodaje toplu dubinu u čokoladni okus koji ne smijete propustiti. Ako ne možete pronaći heljdovo brašno ili jednostavno nemate pri ruci, slobodno ukapajte u 1/2 šalice umjesto njega namjensko brašno.
Sastojci
- Za cupcakes:
- 1/2 šalice kakaa u prahu
- 1 šalica slanuta brašna (brašno grabanzo / besan)
- 1/2 šalice heljdinog brašna
- 1/2 šalice brašna
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 1/2 šalice maslinovog ulja (ili vašeg omiljenog ulja za kuhanje)
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Neobavezno: 1/4 čajne žličice ekstrakta peperminta (ili vašeg omiljenog okusa)
- 1 1/2 šalice bezglutenskog mlijeka
- Za zamrzavanje sljezama:
- 1 1/2 šalice (dobro upakovane) veganske mini marshmallow (poput Dandies)
- 1/4 šalice bezalkoholnog margarina
- 2 žlice bez mlijeka
- 3 1/2 do 4 šalice slastičarskog šećera
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se desertni kolač raščlanjuje na obradive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Cupcakes
Skupite sastojke.
Zagrijte svoju pećnicu na 350 F i položite 12 limenki s cupcakesom s oblogama za papir.
U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke do maslinovog ulja i dobro umutite da se promiješaju.
Na sredini napravite jažicu i dodajte maslinovo ulje, ekstrakt vanilije, ekstrakt peperminta ako koristite, i mlijeko bez mlijeka. Pomiješajte jako dobro dok tijesto ne postane glatko.
Podijelite ravnomjerno među 12 limenki i pecite 26 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista.
The Frosting
Skupite sastojke.
U maloj tavi otopite marshmallow i margarin na srednje jakoj vatri, uz stalno miješanje dok ne postane glatko.
Smjesu stavite u zdjelu električnog miksera i dodajte u mlijeko koje nema mlijeka.
Dobro promiješajte dok se ne sjedini.
Dodajte slastičarni šećer, malo po malo i miješajte na velikoj brzini do tečnosti.
Ohlađeni kolači od mraza stavite ih u hladnjak da se učvrste prije posluživanja.
Savjet
- Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana.
Oznake recepta:
- Kolačić
- desert
- američki
