Jela / Victoria Heydt
- Ukupno: 6 sati
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 5 sati 30 min
- Prinos: 1 Turska (12-18 porcija)
Pivo i hrana prirodno su uparivanje i koliko god mi voljeli piti pivo dok jedemo, također je izvrsno kuhati i uvijek je lijepo s peradom. Ovaj je recept savršen način kuhanja puretine s omiljenim alelom.
Ono što je sjajno u ovom receptu je da je jednako lako kao i prosječna pečena puretina. U biti, poduzimate sve potrebne korake da biste stvorili najbolju pticu i jednostavno koristite pivo natopljeno maslacem za punjenje. Ovo će stvoriti sjajan okus ptici i dodati joj prirodne sokove, osiguravajući da vam puretina bude lijepa i vlažna.
Ovaj recept za puretinu na bazi piva stigao je od tvrtke Magic Hat Brewing Company iz Južnog Burlingtona, Vermont. Pivara pravi fantastičnu liniju zanatskih piva i predlažu vam da koristite njihov broj 9 Not Quite Pale Ale, ali možete ga zamijeniti u bilo kojem od svojih omiljenih blijedih ale. Da biste dodali različitu dimenziju sokovima za griz, možda ćete razmisliti i o upotrebi voćnog piva.
100 lakih recepata za prilog uz jelo
Sastojci
- 1 puretina (od 12 do 18 kilograma) (odmrznuti uklonjeni drobovi)
- Neobavezno: Popunjavanje izbora
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
- 1 štapni maslac (nesoljen)
- 2 (12 unce) boca blijeda aleja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Victoria Heydt
Podesite stalak za pećnicu, tako da će se puretina uklopiti u pećnicu i zagrijati na 325 F.
Puretinu isperite iznutra i izvana hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Jela / Victoria Heydt
Začinite i iznutra i izvana solju i paprom.
Jela / Victoria Heydt
Po želji napunite pticu. Ako ne pravite nadjev, umetnite nešto u šupljinu tijela što će aromatizirati meso. To mogu biti prepolovljeni limun ili naranča, stabljika celera, nekoliko češnjaka češnjaka, prepolovljeni luk ili neki lovorov list. Sastavni maslac od bilja poput ružmarina, kadulje i majčine dušice također je izvrsna opcija.
Jela / Victoria Heydt
Purana stavite u posudu za pečenje.
Jela / Victoria Heydt
Otopite maslac i umiješajte u jednu bocu aleja. Prelijte maslac i pivsku smjesu preko puretine.
Jela / Victoria Heydt
Kuhajte neispunjenu pticu oko 15 minuta po kilogramu, kuhanu pirjanu pticu oko 20 minuta po kilogramu.
Dok pečete, puretinu gnječite svakih 20 minuta ili tako što ste pivo-maslac i sokovi koji su se nakupili na dnu posude za pečenje. Otprilike na pola puta za kuhanje, prelijte preostalu bocu piva preko puretine i nastavite peći.
Jela / Victoria Heydt
Pokrijte grudi i bubnjiće folijom ako se prerano počnu smeđati.
Jela / Victoria Heydt
Kada termometar za meso ili instant čitanje ubačen u najdeblji dio bedara registrira najmanje 180 F, puretina je gotova. Ako je punjeno, nadjev treba registrirati najmanje 160 F.
Jela / Victoria Heydt
Carve i uživajte!
Jela / Victoria Heydt
Oznake recepta:
- purica
- večera
- američki
- zahvaljivanje
