Molly Watson
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 189 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 189 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 248mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 10% |
| Dijetalna vlakna 8g | 28% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 74mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Hrskave slatke koštice kukuruza i komadići kremastog avokada obloženi začinjenim preljevom od vapna čine izvrsnu salatu, salsu ili slast - ovisno o tome kako je želite koristiti. Poslužite ga na krevetu od zelenila, na tacosu ili s čipsom.
Sastojci
- 3 uši slatki kukuruz
- 1 slatka crvena paprika
- 1 mali crveni luk
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 žlica soka limete
- 1 žlica crnog vinskog octa
- 1/2 žličice fine morske soli
- 1/4 žličice kajenske žlice (neobavezno)
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 šalica lišća cilantroa
- 2 avokada
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izrezati koštice iz ušiju kukuruza i staviti u veliku zdjelu (volim izrezati koštice radeći s ušnim setom u veliku zdjelu da ih uhvate dok padaju). Ogulite crvenu papriku i crveni luk te ih dodajte kukuruznim košticama. U idealnom slučaju izrezat ćete papriku i luk na kockice slične veličini kukuruznih koštica za što ugodniju teksturu.
U maloj zdjeli ili mjernoj šalici pomiješajte ulje, sok limete, ocat, sol, kajenski sir i papar. Smjesu promiješajte ili umutite dok se dobro ne sjedini. Sve pospite kukuruznom smjesom. Bacite povrće ravnomjerno i temeljito.
Nasjeckajte listove cilantroa i dodajte ih salati / salsi. Ponovo bacite salatu / salsu da se sjedine. (Napomena: To se može pripremiti do dana unaprijed. Pokrijte i ohladite oko sat vremena prije posluživanja. Ostavite da salata / salsa prije sobne temperature prijeđe na sobnu temperaturu.)
Neposredno prije posluživanja, ogulite i narežite avokado. (Pogledajte upute za korak po korak, ako vam narezivanje avokada postane novo!).
U salatu dodajte narezani avokado. Koristite veliku žlicu kako biste nježno narezali narezani avokado u salatu / salsu. Poslužite odmah i na sobnoj temperaturi.
Kako oguliti i narezati avokado
Postoji više načina da cijeli avokado pretvorite u ravnomjerno izrezane komade, evo kako to radim:
Izrežite avokado na pola po dužini oko jame.
Okrivite dvije polovice kako biste ih razdvojili.
U jednoj ruci držite stranu s jamom u njoj i gurnite veliki nož u jamu, uhvativši ga za rub noža.
Lagano uvrnite nož da biste otpušili jamu i uklonili je (ako vas takav nož nervira, jednostavno možete koristiti veliku žlicu da istresite jamu).
Opet, držeći u jednoj ruci polovicu avokada, vrhom noža prorezite meso avokada tik do kore. Budite oprezni i nježni to radeći. Izrežite kriške u jednom smjeru, a zatim te kriške pretvorite u komade rezanjem kriški okomito na prve kriške.
Ogulite koru avokada iznutra, istisnite sjeckane komade avokada - pustite ih da padnu u zdjelu.
Ponovite s drugom polovicom avokada.
Oznake recepta:
- kukuruz
- meksički
- ljeto
- salata
