Getty Images / Paul Johnson / E +
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 30 šalica (30 obroka)
Wassail je tradicionalno, srdačno piće jagoda s vrućim gustim voćem aromatizirano začinima. Topli napitak bio je povijesno bitan dio rituala pranja, što je bila popularna tradicija pijenja i pjevanja u južnoj srednjovjekovnoj Engleskoj, a trebalo je osigurati dobru žetvu jabuka sljedeće godine pjevanjem voćnjacima.
Kasnije je plovilo postalo poznato i kao tradicija da se tijekom zimskih praznika pjesmom pozdravljaju susjedi od vrata do vrata. Riječ wassail potječe od tuče sa salute waes , koja je bila uobičajena srednjovjekovna engleska čestitka, a još se više vratila anglosaksonskom tostu pred Normanski osvajanje što znači "biti dobrog zdravlja."
Najraniji zabilježeni recepti od gusjenice obuhvaćali su zagrijanu medovinu, aleju uzgajanu s medom, koja se zatim brala s pečenim rakovim jabukama. Kasnije je napitak postao kuhani jabučar sa šećerom i raznim začinima poput cimeta, đumbira i muškatnog oraščića. Danas je recepata za krpe obilno, a kućne su knjige svoj osobni zaokret učinile tradicionalnim povijesnim napicima. Moderni recepti mogu započeti s vinom, voćnim sokom ili kuhanim alelom s dodatkom rakije ili šerpe. Svježe jabuke ili naranče često se dodaju u variva.
Ovaj recept za psa, koji se u Kitty i Lucian Maynard pojavljuje u Country Inn and Bed & Breakfast Cookbook- u, poziva na lako pronalaženje sastojaka poput soka od jabuka i soka od brusnica i dobiva udarac od neobaveznog ruma i aromatičnih grickalica. Ova verzija ruma zasigurno vas zagrijava kroz svako hladno vrijeme, ali posebno je popularna tijekom božićnih i novogodišnjih praznika.
Sastojci
- Jabukovača od 1 galona
- 2 četvrtine soka od brusnice
- 1 žlica aromatičnih grickalica
- 4 štapića cimeta
- 1 žlica bijelog papra
- 2 naranče (posuti klinčićima)
- Po želji: 2 šalice ruma
Koraci za to
Kombinirajte jabučni jabuk, sok od brusnice, sitničavi štapić, štapiće cimeta, miris, klinčić i po želji rum u velikoj tavi na laganoj do srednje jakoj vatri.
Zagrijte nježno na štednjaku i poslužite toplo.
Savjet
- Ovaj napitak je savršen za zabavu i može se poslužiti kao punch, a također šalje prekrasne, začinjene mirise po cijeloj kući. Najbolje je svježe jabučno jabukovo piće iz lokalnog voćnjaka jabuka ili jabukovača, ali možete ga zamijeniti kupljenim u trgovini jabukovače su dostupne i tijekom cijele godine. Naranče nakipane klinčićima poznate su i kao pomandar koji su omiljeni zimski praznici. Ne koriste se samo u raznim blagdanskim i zimskim koktelima, već imaju povijest korištenja ukrasa za zimu i prirodnih sezonskih osvježivača zraka. Ovaj se recept za prah može napraviti i u laganom štednjaku da vam ne ostane bez štednjaka. tijekom prazničnih večera. Jednostavno postavite svoj spor štednjak na nisku ili toplu kako bi šipka bila aromatična i spremna za posluživanje cijelu noć.
Oznake recepta:
- Jabuka
- američki
- Božić
- piće
