Jela
Skromni pljuskovi istaknuti su u britanskoj i irskoj kuhinji, a mnoge klasične recepte u toj regiji vrijedi pokušati napraviti kod kuće. Osim što služi kao zadovoljavajuća strana, krumpir se može pojaviti i kao glavna jela, kao i u gulašima i juhama, kruhu, pa čak i predjelima. Uzmi vrećicu tatera i dodaj ih nekoliko u rotaciju.
-
Savršeno kremasti pire krumpir
J Shepherd / Getty Images
-
Puhasti pire krumpir i mrkva
Leme smreke / elaina
Pomiješajte standardni pire krumpir dodavanjem nekoliko raznobojnog korijenskog povrća, kako za lijepu prezentaciju tako i za ukusnije jelo. Mrkva i rutabaga produbljuju složenost, ali možete zamijeniti repu ili slatki krumpir ako ne uživate u rutabagi. Karamelizirajte malo luka za pečeni, maštoviti preliv.
-
Dvaput kuhani čips
Jela
Prženje ovih dvaput kuhanih čipsa po drugi put daje im hrskavu vanjštinu i mekanu unutrašnjost koju svi toliko volimo Ovi čips - ili pomfrit kako ih nazivamo državnim - trebate malo više vremena za izradu, ali mislimo da ćete se složiti: vrijedan je dodatnog koraka.
-
Osnovni pečeni krumpir
Jela
Pečenje krumpira sa crvenim kožom s puno češnjaka daje hrskavu, zemljanu stranu odreska, piletine ili vašeg omiljenog proteina. Količinu češnjaka prilagodite svom ukusu i ne zaboravite nasjeckani peršin; dodaje poprilično pop boje i biljnih elemenata. Mali bijeli ili novi krumpir također bi dobro uspio u ovom jelu.
-
Jednostavni krumpir Hasselback
Leme smreke / elaina
Vaša će obitelj voljeti prekrasan izgled Hasselback krumpira gotovo koliko i zadovoljavajući okus. Sporo pečenje daje im okus i teksturu koja pada negdje između pečenog i pečenog krumpira. Bilo koja vrsta krumpira dobro uspijeva, ali vi ćete ih poželjeti na malo većoj strani kako biste dobili mjesta za te lijepe kriške.
-
Savršeni domaći pomfrit
Jela / Julia Hartbeck
U Velikoj Britaniji nazivaju pomfrit "čipsom", ali bilo kojim imenom ovi jednostavni domaći pomfriti natjerat će vas da se zauvijek zaklete u smrznutu verziju. Namakanje krumpira u vodi najprije pomaže ukloniti dio škroba i šećera, što im daje ovisnu mrvicu. Pokušajte ih pržiti dvaput, za još hrskaviju teksturu ili ih bacite u začin za zabavan i drugačiji okus.
-
Bangeri i Mash
Jela
-
Kremni krompir Gratin
Leme smreke / elaina
Da, krumpir može poslužiti kao glavno jelo ako ih ispečete u bujnoj, kremastoj gratini. Tajna zadovoljstva je obilje mlijeka i vrhnja, plus najmanje dvije vrste sira. Sviđaju nam se Brie, Gruyere i stariji cheddar, ali po želji možete miješati okuse. Nasjeckajte krumpir lijepo i tanko za najbolju teksturu; mandolina dobro radi za to, ali možete koristiti i vrlo oštar nož.
-
Dublinska juha od krumpira
Jela
Ova ukusna i srdačna dublinska krumpirova „bakalarka“ popularna je u Dublinu, otuda je i dobila ime. To je srdačno i punjeno jelo poput gulaša, slanine, kobasice, mrkve i krumpira. Govedina mu daje divno bogatstvo, ali možete koristiti i piletinu ako više volite nešto blaži okus.
-
Pastirska pita
Sheri L Giblin / Getty Images
Jeste li znali da pastirska pita mora koristiti janjetinu ili je umjesto toga nazvana kućna pita? Koristite ili mljevenu ili fino mljevenu janjetinu u ovom ukusnom jelu za punjenje koje može poslužiti gužvi. Dok ovaj recept zahtijeva kapanje masti ili tave, umjesto toga možete koristiti i maslac ako koristite meso s ostatkom mesa ili nemate slaninu.
-
Fantastični mjehurić i škljocanje
Leme smreke / elaina
Bubble and blitva zabavno je ime za tradicionalno britansko jelo koje se obično pravi od krumpira i ostatka povrća, pa je svestrano koliko i ukusno. Posebno je ukusno s prženim jajetom na vrhu, za ugradbeni umak. Ovaj "otmjeni" recept zahtijeva svježe povrće, što je sjajno ako vam se čini da pri ruci nemate ostataka. Zamijenite chorizo s govedinom ili drugim mesom, ako imate nešto što želite upotrijebiti ili preferirate drugačiji ukus.
-
Tradicionalni Colcannon
Jela
Na britanskim otocima Colcannon koristi dvije povrća s najviše potpisa: krumpir i kupus. Rezultat je srdačna, škrobna strana koja datira iz najmanje 1875. godine, ali možda i ranije. Ako ga želite malo izmiješati, možete dodati i slaninu ili malo nasjeckanog začinskog bilja da upari okus.
-
Slana kuhala juha od krumpira
Jela
Svi volimo dobru zdjelu srdačne juhe od krumpira na hladan dan, ali dugo kuhanje može dugotrajno. Upotrijebite svoj spor štednjak da ga postavite i zaboravite, posebno u prometnim danima. Dok recept poziva na crveni krumpir, možete koristiti i druge sorte, ako vam je to pri ruci. Dodajte nasjeckanu šunku ili slaninu za blaži okus ili ubacite malo povrća za zdravi zalogaj. Juha se također dobro smrzava, pa napravite obilje za uživanje kasnije.
-
Northumberland Pan Haggerty
Jela
Ne dopustite da vas ime zavara, Northumberland Pan Haggerty je lagana kasica od krumpira koju ćete htjeti dodati svojoj redovnoj rotaciji. Koristite kvalitetni cheddar da stvarno napunite okus i poslužite ga uz kobasice za tradicionalni britanski obrok ili bilo koju vrstu proteina koju preferirate. Kako bi ubacili neke povrće u dječju dijetu, neki dodaju i kupus.
-
Tradicionalni krumpir O'Brien
Brian Leatart / Fhotodisc / Getty Images
Ovo ukusno tradicionalno irsko jelo izvrstan je način korištenja ostatka kuhanog ili pečenog krumpira. Uz krumpir, češnjak, papriku i naravno sir, zadnja je riječ u udobnoj hrani. Odlično je jelo za doručak ili doručak s prženim jajima ili kobasicom ili kao prilog za ručak ili večeru.
-
Pećnice za pečenje krumpira
Tara Donne / Getty Images
Ako pokušavate gledati masnoće, ispecite pomfrit u stilu klina umjesto da ih pržite. Ovi lagani klinovi jednako su izvrsni, bez ikakvog ulja. Nakon što ste savladali osnovnu formulu, pokušajte ih začiniti češnjakom i biljem, parmezanom ili drugim začinima. Možete čak podijeliti serije i napraviti nekoliko, za zabavno jelo.
-
Irske palačinke od krumpira
Jela
Irske palačinke ili krumpir slične su latkesu, koji ste vjerojatno isprobali i prije. Napravljeni od ostatka i svježe naribanog krumpira, izvrsno se posipaju šećerom u prahu ili poslužuju s umakom od jabuka i maslacem. Držite nisku toplinu kako biste ih ravnomjerno skuhali, a krumpir vrlo naribajte, tako da se kuha bez pečenja.
-
Jednostavna tradicionalna riblja pita
Jela
Riblja torta vrlo je slična kućnoj i pastirskoj pita, ali s ribom umjesto s mesom i naravno, prekrivena jelenim pire krumpirom. Vrlo je ekonomičan, jer se radi s ostacima ribe, koji su jeftiniji od cijelih rezova. Ako nemate ribarskog ribe koji će vam prodati ostatke ribe, možete kupiti i svježe ili smrznute filete ribe i samljeti ih. Obavezno prvo odmrznite svoju ribu ako je koristite smrznutu kako biste izbjegli da jelo postane previše vodenasto.
-
Dimljene ribe od skuša
Getty Images
Dimljena riba ima složen, dimljeni okus ekonomičnog, ali ukusa ekstravagantnog. Ovi kolači od krumpira i dimljene skuše koriste tvrdo kuhana jaja za bogatstvo i kremu od hrena za mali udarac. Spritz dodajte malo svježeg limunovog soka malo prije posluživanja, za svijetlu notu. Ovo je ljupko predjelo ili možete napraviti glavni obrok uz lijepu zelenu salatu ili svježe povrće.
-
Škotska Tattie Scones
Jela
Da, možete napraviti kolače od krumpira u ovom lijepom škotskom receptu. U Irskoj ih možete čuti nazvanih fadge ili jednostavno krumpirov kruh. Neki recepti ne uključuju jaja, ali pomaže im dati njihovu lakoću. Napravite mazalice za ostatak pire od krumpira, a ujutro poslužite s umakom od vrhnja, džema i maslaca.
-
Tradicionalni mjehurić i šipak
Jela
Mjehurić je i dobio ime po zvuku kuhanja govedine i kupusa na vatri napravljenoj dok je "kljunuo i cvilio". To je klasični britanski i irski doručak, obično napravljen za jelo od ostatka povrća i pire krumpira. Ovaj osnovni recept može biti raznolik, ovisno o tome koje povrće imate pri ruci. Poslužite ga s prženim jajetom na vrhu, za doručak ili doručak s punjenjem.
-
Juha od krumpira od porijekla bez glutena
Morgani, Gareth / Getty Images
I dalje možete uživati u zagrijavanju dobrog krumpirova juha od poriluka ako izbjegavate gluten s ovom prekrasnom verzijom bez glutena. Mlijeko možete zamijeniti kokosovim mlijekom i maslinovim uljem, ako također ne konzumirate mliječno mlijeko. Ako radije ne ogulite krumpir, kuhajte ih uz kožicu. Rezultat će biti rustikalnija verzija koja ima ukus jednako dobar.
-
Ukusni dvaput pečeni krumpir
Arx0nt / Getty slike
Što je bolje od pečenog krumpira? Pečenje dvaput! Sir i bogat, ovaj dvaput pečeni krumpir recept koristi mlijeko, jogurt, krem sir i cheddar sir za vrhunski dekadentni okus. Obavezno operite krumpir prije nego što ih pečete, tako da možete pojesti hrskavu, ispucalu kožu. Za dodatni bljesak možete upotrijebiti vrećicu za cijevi ili plastičnu vrećicu s rupom u jednom kutu kako biste smjesu krumpira vratili u školjke.
-
Irski šampion
William Lingwood / Getty Images
Irski šampion sličan je kolkanonu, ali bez kupusa. I baš kao i onaj klasični favorit, sjajno koristi ostatak ili svježi krumpir. Ovaj jednostavan recept ima ukus kao odjevena kaša s sjajnim lukom koji će vaša obitelj voljeti.
-
Vikendica
Jela
Jela ne postaju mnogo ugodnija od klasičnih kućnih pita. Ako vam se ostavila govedina i krumpir s večere noć prije, to se sastaje brzo i jednostavno. Također možete napraviti sveže svježe samo za ovo jelo, ali dajte si malo više vremena za izradu i hlađenje sastojaka prije sastavljanja.
-
Škotski rumbledethumps
William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images
Ova izvrsna kombinacija krumpira, repa, kupusa i sira gotovo je jednako zabavna za jelo koliko i za reći. Nitko ne zna sigurno odakle je škotski Rumbledethumps dobio ime, ali znamo da je ukusno. Najbolje od svega je što ga možete napraviti svježim ili ostatkom pire krumpira, što ga čini izvrsnim čistačem hladnjaka tijekom radnog dana. Uživajte uz srdačnu ragu ili bjelančevine ili samostalno s prženim jajetom na vrhu.
