Jela
Svestranost cvjetače dosegla je nove visine posljednjih godina, jer su kreativni kuhari pretvorili krstasto povrće u sve, od kore za pizzu do njoka. Postoji bezbroj metoda za kuhanje karfiola, uključujući pečenje, prženje ili umakanje, parenje, pa čak i mikrovalno pečenje.
Karfiol - poput njegovih bliskih srodnika, brokule, kelj i kupus - pruža mnogo hranjivih sastojaka i spojeva koji djeluju na zdravlje. S samo oko pet grama ugljikohidrata u jednoj šalici, povrće je također izvrstan izbor za keto i dijetu s malo ugljikohidrata.
Od juha i kasika do vegetarijanskih pečenja i jela koja mogu zamijeniti daleko škrobnije predmete, sigurno ćete pronaći recept među ovim omiljenim.
Kako blanširati i zamrznuti karfiol za najbolji ukus i prehranu
-
Na žaru odreske od karfiola sa umakom od svježeg bilja
Laurel Randolph
Ova karfiol na žaru je izvrsna opcija kada je previše vruće za kuhanje u kući. Karfiol se reže na debele "odreske", a zatim lagano začinja i nariba na žaru do savršenstva. Izvrsni umak od limuna i svježeg bilja savršen je završni dodir.
-
Prženi riža cvjetače
Anita Schecter
Riža od karfiola ne mora biti blaga i dosadna! Ovaj pomfrit odličan je primjer kako se obogaćena cvjetača može pretvoriti u aromatično jelo s puno privlačne boje i teksture. Napravite je kao vegetarijansko glavno ili prilog jelu ili dodajte malo kockica piletine ili škampi za jednostavno jelo s niskim udjelom ugljikohidrata za mesojede.
-
Njoke od karfiola
Molly Watson
Karfiol zamjenjuje krumpir u ovom ukusnom njoki od karfiola, a u ugljikohidratima ga možete učiniti još nižim ako umjesto pšeničnog brašna koristite bademovo brašno. Njoke poslužite s crvenim umakom i parmezanom ili ga premažite smeđim maslacem ili alfredo umakom.
-
Salata od karfiola i kvinoje
Diana Rattray
Salata od pečene karfiole i kvinoje ukusno je jelo koje je izuzetno jednostavno napraviti. Jednostavan preljev od svježeg limunovog soka aromatizira salatu, a bademi daju malo mrvice i teksture.
-
Pizza kore od karfiola
Molly Watson
Iako su proizvodi od kruha nedopušteni za sve one koji uživaju dijetu sa ugljikohidratima ili keto dijetom, cvjetača je iznenađujući sastojak koji omogućuje uživanje u pizzi. Ova kora za pizzu od karfiola napravljena je od dobro ocijeđene i iscijeđene karfiole zajedno s jajetom, parmezanom i bademovim brašnom.
-
Recept za kafu od karfiola
Jela
Zeleni luk, sir i nasjeckana crvena paprika čine ovaj svečani i ukusan izbor za blagdanske obroke ili obiteljsku večeru. Maslacim krušnim mrvicama dodajte hrskavi preliv ovoj kapsuli karserole.
-
Pećnica od karfiola u pećnici "Krila"
Jela
Ova pečena karfiola u stilu bivola izvrsna je veganska alternativa pilećim krilima. Karfiol se usitni, zatim peče u vrućoj pećnici i gnječi u začinjenom umaku. Piletinu vam neće nedostajati u ovom ukusnom zalogaju!
-
Pečeni karfiol i kobasica s Cheddar sirom
Diana Rattray
Ovo pečenje od karfiola i kobasice koje se lako priprema je ukusna kombinacija cvjetače, dimljene kobasice i cheddar sira. Kobasica i luk kratko se sose i posipaju začinjenom karfiolom prije nego što jelo krene u pećnicu. Preljev od oštrog cheddar sira lijepo završava jelo. Poslužite jelo uz laganu salatu ili narezane rajčice za zadovoljavajući obiteljski obrok.
-
Easy Cheddar kolači od karfiola
Diana Rattray
Na vrhu ovih pečenih cheddar i karfiol kolača s vrhnjem piletinom ili puretinom, sezonskim umakom od rajčice, taco mesom ili grahom. Kolači su iznenađujuće ukusna alternativa keksima ili riži, a u svakom ima samo četiri grama ugljikohidrata.
-
Pečeni karfiol s umakom od chimichurri
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Živo zeleni umak od chimichurri dodaje boju i okus ovoj pečenoj cvjetači. Slobodno upotrijebite brokoli za zeleni element ili dodajte malo mljevene crvene paprike čilija.
-
Cvjetovi karfiola
Molly Watson
-
Cvjetača Bang Bang
Leah Maroney
-
Creamy Mashed karfiol i poriluk
Diana Rattray
Pire od karfiola dobiva nadogradnju uz dodatak mekog umaka od poriluka. Kombinacija dva povrća daje aromatičnu stranu s malo ugljikohidrata. Za još više okusa i boje, dodajte malo vlasaka ili peršin zajedno sa kiselim vrhnjem. Nećete propustiti krumpir!
-
Pečena salata od karfiola s šipakom
Laurel Randolph
Salata od pečene karfiole svjež je način posluživanja prilog uz karfiol i savršena je za ljetne zabave. Dodatak pistacija i sjemenki šipak nanosi boju i teksturu salati, dok curry začini i med dodaju okus.
-
Cvjetača sa umakom od sira
Jela
Kremast umak od sira od cheddar-a pretvara običnu kuhanu cvjetaču u neodoljivu stranu. Priprema i kuhanje jela traje manje od 15 minuta, što ga čini savršenim izborom za užurban dan.
-
Pečeni karfiol s parmezanom
Diana Rattray
Ovaj pečeni karfiol s parmezanom još je jedan jednostavan način uživanja u povrću. Prženje pokazuje prirodan, blago slatkast okus cvjetova koji se prožmu slanom mješavinom češnjaka i parmezana.
-
Marokanski prženi karfiol
Christine Benlafquih
Marokanski prženi karfiol čini fenomenalnu prilog ili međuobrok. Cvjetovi cvjetače umočeni su u tijesto začinjeno i začinjeno do zlatno smeđe boje.
-
Juha od karfiola i krumpira s Cheddar sirom
Diana Rattray
Ova juha od karfiola s krumpirom bogata je i kremasta s puno ukusa i teksture od izdašne količine oštrog cheddar sira. Za pripremu ove srdačne juhe koristi se malo muškatnog oraščića i kajenske paprike. Juhu ukrasite biljem ili umućenim pireom od crvene paprike ili aromatizirano ekstra djevičansko maslinovo ulje.
-
Curry pečena cvjetača
Diana Rattray
Curry u prahu i cilantro dodaju okus ovom lako pečenom karfiolu. Napravite curry-pečeni karfiol koji služi kao prilog ili ga napravite za zdravu užinu. Brzo je i jednostavno i svima će se svidjeti!
-
Juha od pečene karfiole
Foto: Diana Rattray
Ova juha od pečene karfiole sa začinjenim curryjem je kremasta i ukusna. Za ugodan zalogaj dodajte kašiku soka limete i juhu ukrasite cilantrom ili zelenim lukom. Zdjela čini fenomenalnu juhu za ručak uz sendviče ili je možete poslužiti kao tečaj za juhu uz veliki obrok ili blagdansku gozbu.
-
Kaša od brokule i cvjetače
Diana Rattray
Osnovni bijeli umak s parmezanom čini ovu kašu od brokule i karfiola aromatičnu prilog. Savršen je za svaki svakodnevni obiteljski obrok, a dovoljno je poseban za blagdanskim stolom ili potluckom.
-
Juha od slatkog krumpira i karfiola
Westend61 / Getty Images
Cvjetača i slatki krumpir udružuju se u pripremi ove hranjive i šarene juhe. Neočekivana kaša od karfiola sa slatkim krumpirom i mrkvom čini prirodno slatku juhu koja će se svidjeti djeci, ali i odraslima.
-
Sir od cvjetače
Elaine Lemm
Sir od karfiola je britansko jelo koje se tradicionalno poslužuje uz pečenu govedinu i yorkshire puding. To je u osnovi kaša od cvjetače od cvjetače i sireva domaćeg umaka. Ova verzija uključuje kuhane poriluk za dodatan okus.
-
Cvjetača s pestom
Molly Watson
Pomislite da je kuhana karfiola prazno platno - ukusna je s maslacem i jednostavnim začinima te se podnosi svim vrstama preliva i sastojaka. Ovo jelo od karfiola s pestoom izvrstan je primjer kako se može poboljšati. Upotrijebite svoj omiljeni umak od pesto koji kupujete u trgovini ili domaći. Pesto dodaje živo zelenu boju i puno okusa.
-
24-satni ukiseljeni krastavac
eleonora galli / Getty Images
Ove kisele krastavce lako je napraviti i izvrsno je okusiti nakon samo 24 sata. Svježi ili sušeni kopar, sjemenke senfa i češnjak aromatiziraju krastavce.
-
Karfiol i sir ispeći
Diana Rattray
Ova lagana kasica od cvjetače i sira s prilogom izvrstan je način uživanja u cvjetači i čini prekrasan dodatak stolu za večeru. Kuhana cvjetača kombinira se s umakom od ceddarskog sira s aromom dijonskog senfa, a zatim se peče s preljevom od maslaca.
-
Latice cvjetače
Miri Rotkovitz
Cvjetača je osvježavajuća promjena tempa u ovim ukusnim malim jelima. Iako u laticama ima integralno pšenično brašno ili matzo brašno, oni su još uvijek niži u ugljikohidratima nego latke od krumpira. Ako gledate svoje ugljikohidrate, ovo je izvrsna opcija.
-
Piletina s niskim udjelom ugljikohidrata i cvjetača od karfiola
Jela
Ova kaša s piletinom i cvjetačom je obrok od jednog jela s malo ugljikohidrata i s visokim ukusom. Pileća kost bez kosti se ispeče, a zatim kombinira u tepsiji s karfiolom, vrhnjem i slojem sira.
-
Lagani karfiol i pileći curry
Diana Miller / Getty Images
Ova kombinacija piletine, cvjetače i začina sjajan je način na koji ćete karfiol uključiti u glavno jelo. Curry začini u indijskom stilu podižu jeftine pileće butine i cvjetaču na nove razine. Špinat i rajčica dodaju prehrambenu vrijednost i boju jelu.
-
Tajlandski vegetarijanski curry Massaman
Darlene Schmidt
Ovaj vegetarijanski massaman curry izrađen je od netradicionalnih sastojaka, ali daje isti izvanredan okus. Topli začini daju mnogo značaja u masamanskom curryju i relativno blagi u usporedbi s drugim tajlandskim curryjem. Karfiol i zimska tikva najistaknutiji su biljni sastojci, dok slanutak jelima dodaje proteine.
