43 Recepti za brzi i jednostavni zeleni grah

Jela

Kada se pravilno pripreme, grah (i njihovi rođaci s voskom, vosak, žuti grah i ljubičasti grah) izlaze snažno i ukusno. Dobro se posuđuju i cijelom nizu pripravaka koji skromni grah pretvaraju u zvjezdanu stranu. Ako mislite da vam nije stalo do zelenog graha, uzmite u obzir da ih kronično prekuhavanje ili pod-sezonska sezona često ostavlja sive i dosadne. U većini slučajeva, grah bi trebao ostati lijep i zelen, a ne da se vene u sivu nejasnost. Isprobajte ove jednostavne recepte koji pušu svježi okus kako biste ponovno otkrili svoju ljubav prema zelenom grahu.

6 različitih vrsta zelenog graha

• Tuna zelene grah od tune

  

  Jela

  Dodavanjem tune u tradicionalnu kašu od zelenog graha, klasični prilog možete pretvoriti u nešto posve novo. Ima dovoljno bjelančevina za glavno jelo, ali djeluje i kao prilog potlucku ili srdačna strana. Ako ne gledate svoje ugljikohidrate, poslužite s rižom ili rezancima.

• Salata od zelenog graha i krumpira

  

  Jela / Diana Rattray

  Za drugačiji zaokret u klasičnoj salati od krumpira, isprobajte ovu verziju koja koristi zeleni grah da malo pomiješa stvari. Svježi kopar, limunov sok, nasjeckani luk i celer, malo uživanja u kiselom krastavcu, majoneza, ili crveni ili novi krumpir savršeno idu uz svježi ili smrznuti zeleni grah za piknik ili salatu za roštilj u kojoj će svi uživati. Također se dobro podnosi eksperimentiranju; dodajte nasjeckana tvrdo kuhana jaja, izostavite luk ili dodajte malo sjemenskog krastavca za drugačije uzimanje.

• Skillet zeleni grah i slanina

  

  Jela / Diana Rattray

  Kad se želite poboljšati jelu, dodajte slaninu! Bacanje zelenog graha u tavi s slaninom dodaje umami, dimljenu kvalitetu koja će uvjeriti i najmilije jede da dovrše svoje povrće. Za jelo s manje masnoće, odvojite više masnoće prije dodavanja graha slanini. Ili svježi ili smrznuti grah djeluje sasvim dobro.

• Veganska kaša od zelenog graha

  

  Jela / Diana Mocanu

  Mnogi ljudi ne bi smatrali da su blagdanske večere kompletne bez zdjele sa zelenim grahom. Ovaj recept pretvara kremasti, balončić, pečeni francuski prženi luk u jelo u kojem mogu uživati ​​čak i oni koji izbjegavaju životinjske proizvode. Nitko neće ni znati razliku ako ovu inačicu dovedete za stol umjesto tradicionalne vrste.

• Marinirani zeleni grah

  

  pxhere / Javna domena

  Zanimljiv, šalotki vinoigret marinira ove zelene grah za svjež i svijetao prikaz. Odlično djeluju kao prilog uz srdačni odrezak ili drugi protein, na vrhu salate ili čak kao ukras za hamburger ili sendvič. Odlično se zadržavaju i na sobnoj temperaturi, tako da su izvrstan dodatak potlucku.

• Kineski zeleni grah

  

  Jela

  Zeleni grah bacite u vrući wok, umjesto da ih prokuhate, a na kraju ste dobili hrskavi, blago porumeneli grah s nježnim središtem. Dodajte nasjeckani češnjak, luk, đumbir, pastu od čilija i pasulj od graha za bogato umami umak zbog kojeg ćete lizati prste.

• Veganski azijski zeleni grah

  

  Joseph Clark / Getty Images

  Za jedinstveni veganski prilog pokušajte baciti svježi zeleni grah s šerpi ili rižinim vinom, sojinim umakom, mljevenim češnjakom i šećerom. Kuhanje ih parom i umakom u wok-u daje umaku da svaki grah dobije savršeno obložen i također malo hrskav. Poslužite uz rižu i omiljene veganske proteine ​​nadahnute azijskim proizvodima.

• Zeleni grah sa zaatarskim krušnim mrvicama

  

  Shecter smreke / anite

  Zeleni grah prekriven krušnim mrvicama i za'atarskim začinima daje im začinjen element i lijepu mrvicu koja prebacuje stvari iz uobičajenih, povrća na pari. Pomiješajte krušne mrvice u istoj tavi koju koristite za pirjanje luka kako biste mu dali još više ukusa. Svježi ili smrznuti grah djeluje dobro, ali pazite da ih ne prekuhate.

• Zeleni pasulj Amandine

  

  Jela / Linda Larsen

  Ovaj klasični recept za zeleni grah kombinira hrskav i nježan zeleni grah, zdrobljene ili blanširane bademe, hit limunovog soka i nagovještaj češnjaka za prilog koji donosi mrvicu. Neki ga nazivaju i „almandinom od zelenog graha“, ali u svakom slučaju, on ima ukus s bilo kojim bjelančevinama i škrobom po vašem izboru. Za najbolje rezultate kuhajte zeleni grah dok još uvijek ne postane svjež zeleni s malo grickalica.

• Sirni zeleni grah

  

  Jela / Diana Rattray

  Jednostavno, srdačno i punjenje, ovo jelo od sira s zelenim grahom ne može se točno kvalificirati kao zdrava hrana, ali sigurno je ukusno. Koristite bilo koji nasjeckani sir koji vam se najviše sviđa ili ih nekoliko pomiješajte. Budući da recept započinje kuhanim zelenim grahom, možete koristiti svježi ili smrznuti ili čak konzervirani ako preferirate mekšu teksturu.

• Krem krompir sa zelenim grahom

  

  Jela / Diana Rattray

  Kombinirajte svoju škrobnu i povrtnu stranu u jedno jednostavno i ukusno jelo s novim krumpirom i zelenim grahom. Ako novi krumpir nije u sezoni, pokušajte to s krumpirima za prljanje, djetetom ili crvenim krumpirom za pečenje. Mali, svježi grah izvrsnog je ukusa, ali možete koristiti i bilo koji svježi ili smrznuti grah koji imate pri ruci.

• Krema juha od zelenog graha

  

  Roman Maerzinger / Getty Images

  Isprobajte ovu srdačnu mađarsku juhu bilo toplu ili hladnu, a dodatni zeleni grah iskoristite na svjež i uzbudljiv način. Izlazi kremast, vegetalan, i s malo umami začina od mađarske paprike. Upotrijebite ljutu papriku za više začina ili blažu verziju ako biste je radije držali na hladnom.

• Začinjena tajlandska miješana zelena grah

  

  Jela / James Baigrie

  Asertivan umak napravljen od ribljeg umaka, dvije vrste soja sosa, paste od škampa i smeđeg šećera kombiniraju se sa svježim zelenim grahom, slaninom, češnjakom, šalotkom i sušenim zdrobljenim čilijem za prilog koji ćete poželjeti napraviti iznova i iznova. Poslužite ga s rižom kako bi prokuhali umak i nemojte se sramiti čilija.

• Ceddar kašika zelenog graha

  

  Jela / Diana Rattray

  Dodavanje sira cheddar u tradicionalnu kašu od zelenog graha samo ga izravnava i jednom kad ga iskušate na ovaj način, više se nikada nećete htjeti vratiti. Domaći umak od sira sa kiselim vrhnjem i lukom ukus je puno svježiji od konzervirane juhe kakve je napravila baka. Pospite je s malo parmezana i onim ukusnim prženim lukom.

• Zeleni grah i češnjak umak

  

  Jela

  Jednom kada savladate ovaj jednostavan recept za sos od zelenog graha, nećete imati problema miješati ga. Započnite s baršunastim maslacem, češnjakom i prstohvatom kajenske paprike i kumina kako biste mu dali topao, začinjen okus koji se dobro poigrava s bilo kojom bjelančevinom. Samljeveni ili blanširani bademi, naribani parmezan ili malo limunove kore čine izvrsne dodatke.

• Sezamovi zeleni grah

  

  haoliang / Getty Images

  Za brzu i jednostavnu stranu radnog dana, ovaj recept značajno poboljšava smrznuti zeleni grah. Umak Teriyaki, češnjak i sezamove sjemenke daju im umami okus koji će vam se svidjeti, a dodavanje dječje mrkve dodaje lijepu slatkoću. Kuhajte ih samo do hrskavog okusa za najukusnije jelo.

• Salata od zelenog luka s lukom

  

  Jela / Molly Watson

  Zippy crveni luk dodaje kontrast hrskavom i nježnom zelenom grahu, dok dragi preljev ulja i octa povezuje sve to. Okusi postaju još bolji dok sjede, tako da ovo čini sjajno jelo za večeru za piknik, potluck ili neku drugu šminku. Kuhajte grah dok samo omekša, za najbolje rezultate.

• Zeleni grah s pekanom i sirupom od datulja

  

  Jela / Miri Rotkovitz

  Obucite ponizni zeleni grah ljepljivim i slatko-ljutim umakom od datulja i nasjeckanim pekanima, za jedinstvenu prilog dostojnu blagdana ili društvene večere. Savjet češnjaka održava jelo lijepo uravnoteženim, a sve se sastaje podjednako brzo kao i osnovni pripravci.

• Parni zeleni grah

  

  Jela / Molly Watson

  Ovo je jedan od najklasičnijih pripravaka od graha sa zelenim grahom, ali za savršen rezultat, sve je u vremenu. Oljuštite ih do samo hrskave nježne teksture, izvlačeći ih odmah nakon što postanu svijetlozeleni, Zatim ih premažite gumbom svježeg maslaca, prstohvatom morske soli i oblogom od svježe mljevenog crnog papra. Jednostavnost se ponekad najbolje osjeća.

• Klasično zrno zelenog graha

  

  Jela / Diana Rattray

• Zelene grah u srpskom stilu

  

  Iris Filson / Getty Images

  Gotovo u srpskom stilu, podrezani zeleni grah stapa se s pastrnjačom, repa, kockicama rajčice, češnjakom, celerom, mrkvom i ponekad drugim povrćem. Malo kečapa i kopra zaokružuje okus za prilog koji je prepun hranjivih sastojaka i povrća.

• Krvava grah Mary

  

  Westend61 / Creative RF / Getty slike

  Nazvani tako, jer izvrsno prave "štapić za pripremu" za klasično piće za brunch, ali i ove ukusne brzo ukiseljene zelene mahune odlično se snalaze. Ostavite da se okusi stapaju najmanje četiri dana prije posluživanja, a zatim ih pojedi u roku od dva mjeseca. Za duže čuvanje obradite u vodenoj kupelji.

• Proljetno zelenilo i grah

  

  Mislite povrće

  Kad želite laganu i svježu prilog, okrenite se ovoj proljetnoj salati od zelenila i graha. Đumbir i limun dodatno oživljavaju nježni mladi kupus i zeleni grah. Dodajte malo tostiranih pinjola za mrvicu, ako vam se sviđa više teksture.

• Salata od zelenog graha, krumpira i Halloumi

  

  Britanski grašak i grah

  S hrskavim i nježnim zelenim grahom, slanim sirom Halloumi, nježnim krumpirom, slatkom rajčicom, slanim maslinama i kaparima, ova salata objedinjuje sve vaše omiljene okuse. Omogućuje da svježi zeleni grah zauzme središnju fazu, dok ostatak povrća nadopunjuje njihov pravi okus iz vrta.

• Instant lonac zelene grah grah

  

  Jela / Diana Rattray

  Kad vam je potrebno da oslobodite prostor na štednjaku ili u pećnici, izvucite Instant lonac za ovu jednostavnu, dvostruku kašu od zelenog pasulja. Budući da se skuha za samo 15 minuta, možete uživati ​​u radnom danu. Sada, kaša od zrna graha ne mora ostati za blagdanskim stolom.

• Zeleni grah na žaru

  

  Jela / Molly Watson

  Istina je: možete grill zeleni grah. Roštilj pretvara taj travnati, zeleni okus graha u zaista posebnu stranu. Imajte na umu da ova priprema zahtijeva malo pažnje jer grah morate staviti na roštilj okomito na metal na rešetki za kuhanje ili koristiti košaru za roštilj kako ne bi propala. Ostavite ih na roštilju dok ne porumene i pocrne, za ukusnije rezultate.

• Shoepeg kukuruz i pasulj kašika

  

  Jela / Diana Rattray

  Ova jednostavna južna kaša uključuje kukuruzni kupus zajedno sa zelenim grahom, ali cijeli kukuruzni kukuruz djeluje i ako ga ne možete pronaći. Krema od juhe od celera u kombinaciji sa kiselim vrhnjem za baršunastu konzistenciju i zgužvanim Ritz krekerima prelivenim maslacem stvara lijep hrskavi preljev.

• Salata od zelenog graha s jajima tvrdog kuhanja

  

  Jela / Diana Rattray

  Lagani preljev od rajčice i octa daje zelenom grahu tangi zip, dok tvrdo kuhana jaja dodaju bjelančevine i kremasti element. Malo peragona dodaje biljni element. Poslužite ga uz zelje salate za dodatnu mrvicu kao hlađenje za piknik.

• Salata od tri graha

  

  Jela / Diana Rattray

  Ova svestrana salata od tri graha izvrsno se slaže s grahom, grahom i voskom, ali potonji ponekad mogu biti oskudni. Ako ih ne možete pronaći, izbalansirajte ih s više od preostala dva ili upotrijebite grah lima ili drugo povrće umjesto njih. Slanutak ili druge hrskave povrće također dodaju teksturu i boju.

• Zeleni grah od rajčice

  

  Jela / Molly Watson

  Dodavanje oguljenih, nasjeckanih rajčica zelenom grahu, miješanje u malo češnjaka i polako ih brašno dok rajčice ne dobiju konzistenciju konzistencije rezultiraju nježnom, ukusnom stranom koja pokazuje drugu stranu graha. Romano, vosak ili bilo koja vrsta graha s polom dobro se snalazi u ovom receptu. Pokušajte dodati malo nasjeckanog origana ili timijana za još više okusa.

• Salata od slatkog i kiselog graha

  

  Jela / Diana Rattray

  Uz slatku i kiselu marinadu, ova jedinstvena salata daje svježi kukuruz, zvonastu papriku, grah i zeleni grah ljetni zavoj. Vjerojatno već imate mnoge sastojke pri ruci i po potrebi ih možete miješati. Pokušajte zamijeniti slanutak ili crni grah, dodajući isjeckanu mrkvu ili neku svježu narezanu rajčicu.

• Zelena grah Vegetarijanska sjeckana jetra

  

  Tastyart Ltd Rob White / Getty Images

  Ne dozvolite da vas ime zavara - u ovom vegetarijanskom receptu nema jetre. Za namaz umami koristi nasjeckani grašak i zeleni grah, jaja, orahe i luk. Ima ukus na malim tostima, na lišću salate ili u mediteranskom stilu s crudites ili pita čipsom.

• Salata od zelenog graha s Clementinesom, Bulgur pšenicom i Feta-om

  

  Jela / Katie Workman

  Za ovu laganu slatku salatu bacite zeleni grah, Clementine naranče, mljevenu šalotku, bulgarnu pšenicu i zdrobljeni feta sir s gorkim dijon-senfom i ocatnim preljevom. Grubi dijon daje dodatnu teksturu, ali možete koristiti i verziju s kremom. Izradite dva dana prije vremena, dodajte naranču i fetu neposredno prije posluživanja.

• Salata od zelenog graha s rajčicom i kamutom

  

  Jela / Katie Workman

  Bilo koja cjelovita žitarica, osim kamuta, radila bi u ovoj jednostavnoj salati ako je ne pronađete, uključujući bugar, ječam, farro ili smeđu rižu. Svježe prepolovljene rajčice dodaju lijepu slatkoću, a ružmarin i majčina dušica daju mu cvjetnu kvalitetu kako bi ujednačio gorušicu senfa. Dresing djeluje i za drugo povrće poput brokule ili šparoga.

• Maslac od pržene zelene grah

  

  Jela / Molly Watson

  Prženi grah može predstavljati jednu od najpopularnijih prezentacija, a vidjet ćete i zašto jednom isprobate ove. Premažite ih piletinom poput pržene piletine: prvo umočite u pire od maslaca, kopar u brašno i brzu kupku u vrućem ulju da ih isprži. Izlaze lako, ukusno i super zabavna zakuska ili predjelo.

• Sir sa zelenim grahom na žaru

  

  Sir sa roštilja na društvenoj mreži

  Kombinirajte ukus zelene kaše od graha u prijenosni gooey sendvič s ovim jedinstvenim sirom na žaru. Camembert ima funky, kremastu kvalitetu koji dodaje bogatstvo da oponaša konzistenciju klasičnog blagdanskog priloga. Dodavanje začina francuskog luka u vrh zaokružuje sve.

• Pečeni zeleni grah

  

  Jela / Molly Watson

  Ako nikada niste probali pečenje zelenog graha, svidjet će vam se njihov složeniji, dublji okus. Stvara malo pjevajuće rubove, blago kremast centar i gotovo orašasti okus koji će pretvoriti čak i namještene mrze zelene grah. A ako već imate pečenje u pećnici, prezentacija ne bi mogla biti lakša.

• Zeleni grah i janjetina Tagine

  

  Jela / Christine Benlafquih

  Ovo marokansko jelo kombinira sočnu janjetinu, svježi ili smrznuti zeleni grah, krumpir i zagrijavajuću kurkumu, đumbir, papriku, kajenu i kumin za srdačno jelo i složeno jelo. Ako koristite konvencionalni lonac, udvostručite vrijeme kuhanja i dodajte vodu dok kuha, ako je potrebno.

• Polako braised zeleni grah

  

  Jela / Molly Watson

  Umjesto da ih kuha ili kuha na pari do trendi hrskave nježne teksture, ovaj recept polako kuha zeleni grah sve dok ne postane izuzetno nježan i prožet aromom tekućine za kuhanje. Ne brinite; prestaje ih pretvoriti u gipke i blage poput zelenog graha jela ugostiteljskih lokala. Probajte ih uz pečenku za jednostavnu, posebnu stranu.

• Zeleni grah s jalapeñom i mentom

  

  Jela / Molly Watson

  Hladna svježa metvica i začinjeni čili jalapeño pretvaraju svakodnevni grah u svjež, uzbudljiv prilog s prekrasnim kontrastom. Odlični su okus kao strana, ali probajte ih i kao dio salate. Ako volite super vruću hranu, sve sjemenke ostavite u paprici. Ako ne, isjeckajte neke ili sve sjemenke da bi jelo dobilo blaže jelo.

• Sečuanski zeleni grah sa svinjetinom

  

  Sergio Amiti / Getty Images

  Povrće koje seču u sečuanu začinjeno čilijem u prahu, solju i začinima dodaje zanimljiv okus ovim wok-u prženim grahom sa mljevenom svinjetinom za dodavanje proteina. Dostupna je na azijskim tržištima i na mreži. Obavezno prikupite svoje sastojke prije vremena jer se ovo jelo brzo kuha.

• Kiseli zeleni grah

  

  Jela / Molly Watson

  Isprobajte drugačiji umak od kiselih krastavaca uz ove svijetle i hrskave hladne mahune. Za razliku od tradicionalnih kiselih krastavaca, ove ne zahtijevaju komplicirano steriliziranje ili zatvaranje i skupljaju se brže. Jednostavan za izradu, njihov začinjeni udarac odličan je dodatak bilo kojem pladnju s okusima, krušnom jelu ili vrlo posebnoj Krvavoj Mariji.

• Zeleni grah promiješajte s govedinom

  

  Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images

  Prženjem zelenog graha u wok-u narezanom na ulju razvijaju blago smeđu, nježnu teksturu. Dodajte trakice odreska, dvije vrste umaka od soje, đumbir, češnjak i druge kineske arome za ukusno jelo koje ima ukus poput jela, ali i bolje. Poslužite preko bijele riže kako biste upili umak.