Jela
- Ukupno: 21 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 6 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 396 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 52 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 396 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 22% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 77mg | 26% |
| Natrij 2237mg | 97% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 52g | |
| Kalcij 132mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi marinirani i pečeni odresci od tune brzo se spremaju na unutarnjem roštilju; ili električni model ili roštilj će raditi dobro. Dovoljni su za tjedan dana, ali dovoljno posebni za tvrtku, posebno jer su brzi i jednostavni za izradu.
Osim sastojaka, trebat će vam tekuća mjerna čaša, kuharski nož, daska za rezanje, mjerne žlice, sokovnik za agrume, stolni roštilj ili grill tava, klinčići, mala posuda i šlag.
Sastojci
- 1/2 šalice umaka od soje s malo natrijuma
- 1/4 šalice (sjeckani, bijeli i svijetlo zeleni dijelovi)
- 2 žlice svježeg limunovog soka
- 1 žličica sezamovog ulja
- 1 žličica svježeg đumbira (mljevenog)
- 4 odreska od tune
- 1/2 šalice sezamovih sjemenki (bijelo i crno kombinirano ili samo bijelo)
- 1/2 žličice kukuruznog škroba
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj vrećici sa zip-vrhom kombinirajte soja sos, nasjeckane orahe, limunov sok, sezamovo ulje i svježi đumbir. Zavijte u okolo u torbu sve dok se dobro ne sjedini.
Jela
Dodajte odreske od tunjevine, okrećući se unutar vrećice kako biste ih potpuno premazali marinadom. Pritisnite višak zraka iz vrećice, zatvorite i marinirajte u hladnjaku oko 20 minuta.
Jela
Prethodno zagrijte kontaktni roštilj na radnoj površini do "pretraživanja" ili postavke najviše temperature.
Sjemenke sezama stavite na tanjur ili plitku posudu. Izvadite odreske od tune iz vrećice za marinadu, oljuštite ljuske od odrezaka i ostavite marinadu. Jednu po jednu premažite odreske sjemenkama sezama sa svih strana, pritiskajući sjemenke u odrezak kako bi se lijepili.
Jela
Lagano prskajte roštilj pločicama i stavite odreske na roštilj, zatvarajući poklopac, tako da gornji gril ravnomjerno leži na odrescima. Ne pritišćite. Peći na roštilju oko 3 minute (duže ako volite da vam se tuna skuha). Izvadite s roštilja i držite na toplom.
Jela
Jela
Dok se tuna kuha, izlijte marinadu u malu tavu i dovedite do vrenja. Dodajte kukuruzni škrob, miješajući šlagom. Kuhajte oko 3 do 4 minute, dok se umak ne zgusne.
Jela
Za posluživanje, narezane odreske od tune dijagonale narežite na tanke kriške. Rasporedite kriške na tanjuru i zalijte umakom.
Jela
Uživati!
Savjet
- Ako vam se tuna na roštilju sviđa vrlo rijetko, svakako je kupite od renomiranog ribnjaka. Želite da vaša tuna bude što svježa i kvalitetnija. Da biste lagano pripremili svježi đumbir, pomoću ruba žlice istrljajte oguljeni dio đumbira i naribajte ga rernom za mikroplane ili sitnim rešetkama rešetki za kutijicu, Druga je mogućnost kupnja mljevenog đumbira u jarku. Često se prodaje u azijskom dijelu supermarketa.
Gledajte sada: 8 trikova za savršenu morsku hranu na roštilju
Znate li kako pravilno koristiti kukuruzni škrob?Oznake recepta:
- tuna
- večera
- azijski
- rođendani
