Ukusni, zabavni i ispunjeni okusima, kreiranje vaših nizozemskih deserta kod kuće iskustvo je koje ćete voljeti. Mnogo je omiljenih recepata koje su prenosili generacijama. Trajali su toliko dugo jer su presretni.
Unutar najboljih holandskih recepata za deserte pronaći ćete razno voće, malo alkohola i slojeve kremaste dobrote. Od jednostavnih brandiranih grožđica do dekadentnih krem kolača, pogledajmo nekoliko tradicionalnih recepata kojima je teško odoljeti.
-
Boerenjongens: začinjene brandied raisins
R.Tsubin / Getty Images
Rakija se od davnina koristi za očuvanje voća i vina. U stvari, riječ rakija dolazi od nizozemske riječi brandewijn (spaljeno vino) . Ne bi trebalo biti iznenađenje da brandirano voće i dalje ostaje prilično popularno, a ove male ukusne poslastice istovremeno su i zabavne i jednostavne za pripremu.
Možete krenuti s brandiranim marelicama, poznatim kao Boerenmeisjes , ili isprobati Boerenjongens ( brandirani grožđice). Za potonje ćete koristiti sultane grožđice i začiniti ih medom, limunovom košticom, vanilijom, cimetom i klinčićem. Dodajte svoju omiljenu rakiju i smanjite je. Za nekoliko minuta imate ukusne Boerenjongens koje možete podijeliti sa svima koje poznajete.
-
Chipolata: puding od svježeg voća
Enrique Díaz / 7cero / Getty Images
Dok istražujete nizozemske slastice, brzo ćete shvatiti da se alkoholno piće redovito pojavljuje. To je, na kraju krajeva, dom mnogih destiliranih alkoholnih pića u kojima danas uživamo, uključujući proizvođač, akvavit i rakiju. Za ovaj recept okrećemo se likeru maraschino.
Maraschino je liker s trešnjama, a u Chipolati se koristi zajedno s rumom za aromatiziranje ukusnog voćnog pudinga. Sam puding izrađen je od želatine i šlaga, što mu daje bogatiju teksturu koja nimalo ne krasni. Fantastičan je recept napraviti za posebnu priliku, ali morate započeti dan unaprijed, tako da ima vremena za postavljanje.
-
Spekkoek: višeslojni začinski kolač
Arx0nt / Getty slike
Mnogi od najboljih nizozemskih deserta najstariji su i govore u bogatu i raznoliku povijest zemlje. Spekkoek nije iznimka, a nastao je u danima kada su Nizozemci bili ključni u trgovini začinima.
Ova začinjena torta odnosi se na Istok i Zapad i peče se na roštilju, a ne peče. Gradi se u slojevima tijesta, od kojih svaki sadrži cimet, kardamom, klinčić i muškatni oraščić. To nije najbrži kolač koji možete napraviti jer svaki sloj zahtijeva individualnu pažnju. Vaš će se trud isplatiti, a jedan će vam okus pokazati zašto vam je ovo odavno najdraže.
-
Slagroomtaart: Ukusna kremna torta
Westend61 / Getty Images
Slagroomtaart se obično poslužuje za posebne prigode, a nizozemska je poslastica koju bi svatko trebao probati barem jednom. Riječ je o slojevitom kolaču ispunjenom voćem i vrhnjem, a iznenađujuće je lako graditi.
Ključno za stvaranje sjajnog Slagroomtaart je pripremiti sve što vam je potrebno za slojeve. To uključuje pire od marelice, tortu od spužve koja se razreže na tri, domaće šlag i vaše omiljeno voće (često kolač bobica). Bogata je, kremasta i ukusna. To je torta o kojoj će svi govoriti.
-
Appelflappen: Ukusni Apple Beignets
Proformabooks / Getty Images
Nije tajna da Nizozemci već odavno imaju ljubav prema jabukama koje su gotovo suparnice njihovoj sposobnosti pečenja, pogledajte samo sve proizvode „nizozemske jabuke“ koji su dostupni na tržištu. Ova dva elementa spoje se u jedan čudesan desert poznat kao prilog .
Ova je ljepotica omiljeni recept za zimu, posebno novogodišnje proslave. Topla aroma cimeta jabuke ispunit će vašu kuhinju i oduševiti obitelj. Beignets su desertni kvasac, a oni su prženi duboko do savršenstva. To je ništa drugo nego umočiti okruglice od jabuka u začinjeni, porasli tijesto s posipom cimeta i šećera da ih dovrše.
