Jela
Božić je kada se obitelj i prijatelji okupljaju kako bi proslavili blagdane, podijelili kvalitetno vrijeme i jeli posebna jela koja se inače ne kuhaju u drugim godišnjim dobima. Zato je planiranje vašeg jelovnika tako važno jer možete planirati unaprijed i napraviti nostalgičnu udobnu hranu koja je korisna za vas i vašu obitelj.
Od recepata za koje ste odrasli da jedete, do modernijih strana i salata, do klasičnih slastica i mesnih glavnih jela, naša kolekcija božićnih ideja ima sve. Recepti su organizirani silaznim redoslijedom: predjela, glavno jelo, prilozi, peciva i peciva, deserti i na kraju pića i kokteli.
Isprobajte ove alternative za uvijete u starinama, ali dobrote.
Imati malo okupljanje? Evo ukusnih recepata za dvoje
-
Dimljeni losos Crostini
Leah Maroney
Pršuti crostini od lososa fantastično je predjelo na božićnim slavljima, ali može biti i jelo koje ćete poslužiti tijekom jutra nakon brunta. Upotrijebite baguette, ricottu, bilje i dimljeni losos dobre kvalitete kako biste napravili ove zalogaje otvorenog lica.
Spremni za 25 minuta, poslužite se krem sirom ako ne možete pronaći ricottu, ili idite na manje tradicionalni mascarpone. Ukrasite dodatnim koprom i poslužite s klinovima limuna.
-
Špinat i artičoka umutiti
Leah Maroney
Ovaj topli zalogaj izvrsna je opcija za okupiranje apetita gostiju dok završite s večerom. Pijan i kremast, naš dip ima krem sir, majone, cheddar i parmezan - stvarno je dekadentno predjelo. Mekani luk i aromatični češnjak ulaze u punjenje, a živo zeleni špinat i artičoka daju teksturu i boju.
Poslužite ga u zdjeli okruženo krekerima, toplim naanom, mini pitama ili tortiljinim čipsom za potapanje. Pomoću nje napravite sendviče otvorenog lica dodajući krišku brie-a na vrh i propirjajte 5 minuta. Spremni za 40 minuta.
-
Pašteta od patke od jetre
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
Pašteta od patke jetre elegantan je dodatak vašem blagdanskom stolu, a njegovo bogatstvo i kremast izgled dobro se slaže s vinom i alkoholnim pićima tijekom koktel sata. Upotrijebite jetrenu jetru umjesto foie grasa ili idite na pileću jetru ako to jednostavno možete dobiti. Koristite kuhanu jetru i natopite je u mlijeku, obradite začinima i obavezno ostavite vremena za hlađenje paštete najmanje 24 sata prije posluživanja.
Poslužite ga uz crostini ili krekere, napravite ga kao dio namaza od sira i charcuterie ili ga koristite kao punjenje mini sendviča. Spremni za 23 minute, plus 1 dan hlađenja.
-
Punjene datulje sa slaninom
AMPAS
Izrezi s umakom od slanine odlično su predjelo božićnoj zabavi. Slatki i slani, masni i punjeni, ove male zalogaje lako je napraviti i sadrže samo tri sastojka: datulje, sir i slaninu. Napunjene mekane datulje s komadom slanog parmezana, umotajte ih u slaninu i pecite 5 minuta sa svake strane.
Pršut koristite za hladnu verziju ili pancetu za zemljaniji ukus. Pripremite se ujutro i pecite u posljednji trenutak. Poslužite u koktel satu dok završite svoj božićni blagdan.
-
Kuglica od sira s pekanima
Lauri Patterson-Getty Images
Cheddar i krem sir osnova su za ovo dekorativno i ukusno predjelo za zabavu. Planirajte unaprijed, jer ovoj kuglici sira treba najmanje 24 sata u hladnjaku da je postavi. Cheddar zamijenite drugim sirom u istim omjerima i eksperimentirajte s drugim okusima ako imate oštrije vrste sireva. Kozji ili plavi sir su drugi odlični izbori.
Rezani luk, češnjak i Worcestershire umak dodaju puno zemljanosti i slanosti kakve želite u predjelu za ponuditi u koktel satu. Ohlađenu kuglu uvaljajte u nasjeckane pekan i poslužite s omiljenim krekerima.
-
Ujed od brusnice Brie
Elaine Lemm
Brie i listovi brusnice veličine zalogaja divna su predjela za vaše zabave, a mogu se lako prevesti ako trebate pridonijeti jelu za božićnu zabavu.
Koristite lisnato tijesto kupljeno u trgovini i priuštite si 1 sat pripreme i pečenja. Upotrijebite kvalitetan umak od Brie i brusnica za popunjavanje kvadrata lisnatog tijesta. Napravite glazirane orahe da ukrasite svaki zalogaj i poslužite.
-
Prime Rib Roast
Jela
Posluživanje vrhunskog rebra takva je poslastica za vaše goste, i zato je uvijek važno noktiranje prave metode kuhanja. Ne želite pokvariti tako ukusno i skupo rezanje mesa! Naša tehnika uske pećnice najbolji je način jamčenja srednje rijetke, sočne iznutra i krušne izvana.
Planirajte unaprijed, jer trebate meso hladiti preko noći, nepakirano. U pećnicu od 500 F dodajte sol i papar te pecite, popaprite, pet minuta po kilogramu. Kad isključite pećnicu, ostavite je unutra 2 sata, bez otvaranja vrata. Poslužite odmah nakon što su prošla 2 sata.
-
Pečeni stalak od janjetine
Jela jede
Pečeni stalak od janjetine izvrsna je prezentacija vašeg blagdanskog stola i zahtijeva vrlo malo vremena za pripremu i kuhanje. Zatražite od svog mesara da "francuski" stalak za vas, tako da jednostavno možete doći kući, pripremiti se i sjesti na prekrasnu večeru u samo 45 minuta.
Jednostavno začinite meso, premažite ga senfom, bacajte ga u herby, začinite krušnim mrvicama do formiranja kore i stavite u pećnicu da se peče do savršenstva. Ako imate božićnu večeru za nekoliko gostiju, ovo lako jelo je sjajna opcija.
-
Guska pečenka
Jela / Anfisa Strizh
Oživite svijet Charlesa Dickensa izradom pečenih gusaka, kao što je bila tradicija u viktorijansko doba. Planirajte unaprijed, jer guska treba da slanjuje do 24 sata, a najmanje 8. Napravite mješavinu vode, soli, šećera, lovorovog lista i papra.
Jednom kada je sve spremno, posolite, popaprite s jabukama, lukom i narančama i pecite gotovo 3 sata. Ova prekrasna cijela ptica izgledat će zapanjujuće na vašem božićnom stolu, ukrašenom ružmarinom i kriškama naranče.
-
Južno lonac pečeno
Jela
Pečenje u loncu divan je način uživanja u bogatim i slasnim okusima slane kuhane govedine za Božić. Naš savršeni mesni predjelo - nježno i ukusno - može se servirati sa ili bez matičnjaka, a kuhati s krumpirom ili bez njega.
Koristimo chuck, proračunski izrez govedine. Tako je ukusna i ukusna, ova jednostavna priprema postat će obiteljski favorit, božićni ili ne. Ogulite luk i mrkvu, pa smanjite vino i juhe kako biste meso kuhali 2 sata 3, ako u recept dodajete krumpir.
-
Šunka od meda i stakla
Tastyart Ltd-Rob White-Photolibrary-Getty slike
Pomiješajte kukuruzni sirup, papar, sok od naranče, med, smeđi šećer i maslac te počnite glazirati šunku nakon 1 sata i 15 minuta vremena kuhanja. Glazura će stvoriti žvakaću vanjsku koricu, a posljednjih 5 minuta pod brojlerom dodatno će kuhati šećere. Odmarajte šunku prije posluživanja radi sočnih rezultata.
-
Pečena patka
Eising / Getty slike
Čitava pečena patka je stvar ljepote na blagdanskom stolu. Slijedite naš pametan recept za pečenje ove posebne ptice bogatog okusa. Budući da je patka izuzetno masno meso, njeno kuhanje s povrćem i začinima pomaže da se riješite nekih masnoća, a pečenje nakon toga stvara hrskavu vani, a meso zadržava sočno i ružičasto.
Pustite da se peče 45 minuta i ostavite da se ohladi prije pečenja 30 minuta na 500 F. Patku možete kuhati, hladiti i hladiti preko noći prije nego što je pečete.
-
Pečeni fazan
Steve Lupton / Corbis / Getty Images
Pečeni fazan je sofisticiran recept koji podsjeća na one elegantne večere na Badnjak koji su prošli dani. Idite po starom stilu i napravite ovu klasičnu pripremu. Vizualno je zapanjujući i odličan glavni za manje zabave. Kuhajte i ohladite mješavinu luka, češnjaka, lovorova lista, luka, soli i papra. Marinirajte ptice preko noći u smjesi, ocijedite i pržite 45 minuta.
Ukusna aromatiziranim suhim biljem, marinada pomaže umanjivati gipkost ove divlje ptice za vlažnu i aromatičnu pečenku.
-
Nova engleska stilska pečenja
grandriver / Getty Images
Naš klasični recept za novo pečeno lončevo pečenje s korijenskim povrćem čini sjajnu božićnu večeru. Kuhano u loncu od tri do devet sati, pečeno se njeguje do savršenstva, dok povrće, začinsko bilje i začin aromatiziraju meso. Pripremite se ujutro i pripremite ga za večeru, a da satima ne stojite iznad štednjaka.
Napravite umak od maslaca, luka, goveđe juhe i hrena za posluživanje sa strane pečenja. Poslužite uz pečeni krumpir.
-
Savršena pečena Turska sa slaninom
Jela / Zorica Lakonić
Nalaganje puno slanine ili pancete preko jednostavno začinjene cijele puretine fantastičan je način pomoći mesu da zadrži vlažnost tijekom kuhanja, dok ulijeva pticu ekstra zadimljen, slasan okus. Planirajte unaprijed, jer ovaj recept zahtijeva da puretina sjedi u vašem hladnjaku od 1 do 3 dana, s puno soli na vrhu, kako bi zadržala svoje sokove.
Jednom kad je spreman za pečenje, premažite ptičjom maslom, prekrijte je slaninom i pecite dok zadebljani dio pureće grudi ne dobije 160 F. Spremite hrskavu slaninu da je nasjeckate i dodajte u salatu ili da propržite na kasi od krumpira.
-
Šunkova narančasta glazirana
Lauri Patterson / Getty Images
Kuhana šunka obavezno je na tradicionalnom božićnom stolu. Naše posebno, raskošno jelo koristi potpuno kuhanu šunku i začinjeno-narančastu glazuru kako bi postiglo žvakaću i mekanu koricu i sočan interijer.
Napravite umak od marmelade od naranče, senfa, klinčića i đumbira i dodajte polovicu šunke na vrh šunke 1 sat nakon što je stao u pećnicu. Kuhajte još 30 minuta. U preostalu polovicu smjese naranče dodajte grožđice i poslužite kao prilog umaku.
-
Instant Pot Coq au Vin
Diana Rattray
Napravite ovo domaće, francusko jelo u stilu zemlje za manja blagdanska okupljanja kada želite stvoriti posebnu atmosferu. Instant lonac olakšava pripremu coq au vin-a u kojem su pileće noge ispečene slaninom, gljivama, lukom i mrkvom u bogatom umaku od crvenog vina.
Iako se originalni coq au vin izrađuje od pijetla, pronalaženje ove vrste peradi je teško i nisu svi zainteresirani za igriv okus i žilavu teksturu. Zato je za klasičnu pripremu potrebno dugo kuhanje, da se razgradi kolagen u mesu i omekša, tako da bude ukusnije. Naš recept koristi piletinu, a trenutni lonac to čini za 35 minuta, plus 20 minuta pripreme.
-
Svinjska kašica s umakom od brusnice i naranče
James Baigrie / Getty Images
Naša nježna pečena svinjska kaša čini prekrasno jelo kad god ugostite božićnu večeru. Svinjska kaša je blage arome i malo masti, pa je najbolja ako je poslužite s ukusnim ili teškim umacima. Podmažite češnjak i bilje i pržite oko 30 minuta ili dok termometar ne očita najnižu sigurnu temperaturu za jelo svinjetine (145 F).
Pijatan umak od brusnice i naranče ispunjen začinima nalazi se na vrhu narezane listića umaka za savršen mesni tečaj. Spremni za 45 minuta.
-
Pečena grudi Turske
Jela jede
Ako se preko noći (ili do 24 sata) dobije osnovno pureće dojke, dobivate sočnije i aromatičnije meso. Nakon što se meso brasno, isperite, osušite papirnatim ručnicima, posolite i pržite dok meso ne postigne sigurnu temperaturu jela, između 2 do 3 sata.
Koristite jabuke, limete, limun ili naranče, ili kombinaciju svih njih, kako biste napunili dojku i dodali okus mesu. Ovo je sjajno jelo jer kada organizirate malu zabavu i kuhate cijelu pticu nema smisla.
-
Crockpot Oyster Stew
Jela jede / Katarina Zunić
Ostrige štrudle tradicionalno je jelo na Badnjak u Irskoj; nastale su mnoge riblje odreske kada su se ljudi uzdržavali od mesa uz strogo pridržavanje katoličkih svečanosti. Ostrige je zamijenio ribu kad Irci u Americi nisu mogli pronaći osušeni zavoj. Naš recept podsjeća na klasične gulaše, ali napravljen je u loncu. Odredite, nastavite s danom i vratite se za vrijeme večere u zdjelu ukusnih, slanih i nježnih kamenica i povrća.
Recept se kuha u 4 sata nakon 20 minuta pripreme. Kuhajte mliječnu podlogu punu povrća sat vremena, a zatim kamenica i maslac idu u lonac zadnja 3 sata vremena kuhanja.
-
Koktel od brusnice
Diana Rattray
Na blagdanski stol s blagdanskim bifeom stavite pladanj ovih ukusnih koktela s koktelima i promatrajte kako nestaju. Skuhajte veliku šaržu za 1 sat. Slana mljevena govedina začinjena je sojinim umakom, kečapom, češnjakom i lukom. Krušne mrvice i jaja dodaju teksturu mesu kako bi se lakše držala u maloj mesnoj kuglici.
Kuglice premažite umakom od brusnica, ananasa i nagoveštajem čilija prije nego što se peku 45 minuta.
-
Krumpir parmezana
Diana Miller / Getty Images
Krumpir s ljuskama fantastičan je prilog za blagdane jer malo ide na daleki put, a nahraniti gužvu lakše je od srca i punjenja poput ove. Sloj tanko narezanog krumpira s lukom, maslacem, parmezanom, solju i paprom. Prekrijte mlijekom i pecite 1 sat dok kuhani ne postanu zlatno smeđi.
Poslužite vruće kao prilog govedini, piletini ili divljači. Začinite svježim peršinom.
-
Parmezan-Ricotta Polenta
Violeta Pasat / Getty Images
Polenta je talijanski klasik koji se obično zaboravlja na američkim blagdanskim stolovima, ali uz naš recept, ovaj će kukuruzni pripravak biti novi obiteljski favorit. Kremni sir od rikote dodaje bogatstvo i lepršavu teksturu, a tangi parmezan daje sočnost jelu koje ćete naći u skladu sa svim jelima. Za parfemiranje smjese koristite svježi sjeckani bosiljak.
Poslužite polentu umjesto krumpira ili riže. Učinite to za samo 30 minuta, množeći mjerenja koliko je potrebno da nahranite gužvu.
-
Cheddar i kašika zelenog graha
Jela / Diana Chistruga
Tepsije od zelenog graha uvijek se nalaze na američkim stolovima za Dan zahvalnosti i Božić, a ima toliko recepata za ovo jelo kao i obitelji, a svako domaćinstvo dodaje ili oduzima jedan ili drugi sastojak.
Prihvaćamo se klasičnog Campbellovog recepta koji uključuje domaći umak od cheddar sira napravljen od kiselog vrhnja i gljiva koji oblozi kuhani i hrskavi grah. Vrh s izdašnim količinama parmezana i francuskim prženim lukom i ispecite. Spremni za 50 minuta.
-
Parmezan pečeni krumpir
Diana Rattray
Ti ljuti krumpiri izvana lijepo ispadnu hrskavi i iznutra nježni iznutra nakon pečenja u pećnici. Upotrijebite veliku vrećicu za ponovno zatvaranje premazanih kockica krumpira solju, uljem, parmezanom, biljem i češnjakom u prahu. Naš recept je izvrsna pratnja uz meso, ribu ili piletinu.
Izvrsni kao prilog, ovi krumpiri mogu biti i dobro predjelo ako ih narežete na veće komade, poslužite se malim koktelima i dodajte umak od vrućeg umaka.
-
Kadulja Butternut tikva
Diana Rattray
Pečena tikva bundeve s kaduljom čini izvrsnu blagdansku jelo. Slatki i nježni tikvice, začinsko bilje i začini mogu popratiti bilo koje meso ili ribu, ali mogu poslužiti i kao osnova za srdačniju salatu ako dodate preljev od rukule, nasjeckani kelj, orašaste plodove i balzamični preljev.
Naš recept sa šest sastojaka spreman je za manje od sat vremena, tako da je prilično zgodna priprema za blagdanski obrok kada će štednjak i pećnica biti zaposleni cijelo vrijeme. Poslužite toplo ili vruće.
-
Salata od jabuka i pekana
Jela jede
Spremna za 10 minuta, ova sezonska salata od jabuka s pekanima i grožđicama slična je kremasti Waldorf salata i toliko je šarmantan i svjež da čini odličnu stranu mesnim mrežama. Također se može udvostručiti kao vegetarijanska opcija za goste koji se suzdrže od konzumiranja mesa.
Za eksploziju okusa i teksture koristite slatke, ali čvrste crvene jabuke, celer, grožđe, majone, limunov sok, pekan i grožđice. Poslužite preko zelene salate ili dodajte dječji špinat ili dječji kelj za dodir zelene boje.
-
Pahuljice od javorovog stakla
Jela jede
Pastir od javorovog stakla sjajna je strana jela od pečenja s puretinom, patkom ili svinjetinom. Odvijte klasičnu pečenu mrkvu i umjesto toga koristite slatko korijensko povrće u jednostavnom receptu. Pastorke brzo operite prije staklanja i pečenja. Dodajte sezamove sjemenke za mrvicu i aromu.
Zamijenite sjemenke sezama pepitima ili sjemenkama suncokreta ako ste zabrinuti zbog alergije. Rezultat je jednako ukusan. Spremni za 50 minuta.
-
Zeleni pasulj Amandine
Jela jede / Teena Agnel
Dodajte nešto posebno jednostavnom parnom zelenom grahu. Amandine je kulinarski pojam koji označava da je jelo napravljeno od badema. U ovom receptu, hrskavi zeleni grah se blanšira, a zatim prosija maslacem i začinom. Spremni za samo 20 minuta, ovi grah je izvrsna strana za ribu ili piletinu, ali može se dobro slagati i s crvenim mesom.
Budite pravi kada ih budete spremni jesti kako bi izbjegli da grah postane sočan i premekan.
-
Pire krompir
Jela
Koristeći ručni pire ili krompir, prvo usitnite krumpir bez kidanja molekula škroba. Ako biste koristili preradnik hrane, dobro biste to učinili, puštajući škrobe da bi vaš krumpir postao gnjavašan nered. Držite se klasika i poslužite ukusnu i mekanu kašu. Spremni za 40 minuta.
-
Punjenje tikvica od žeravice Za'atarom
Jela / Julia Hartbeck
Ako tražite praznični nadjev koji se može kuhati izvan ptice, posegnite za ovim prekrasnim zimskim receptom. Namazali smo tikvice od žira, ali možete ga jednostavno ispeći u jelu. Za'atar je bliskoistočni začin koji se sastoji od sezamovih sjemenki, sumac, timijan, sol, origano i mažuran te ovom preljevu dodaje tako divan okus da bi mogao postati vaš novi omiljeni začin.
Narežite prepolovljene tikvice od žira, a meso koristite kao nadjev. Kombinirajte ga s kruhom, povrćem, začinskim biljem (sušenim i svježim) i pilećim zalihama (ili povrćem kako bi cijelo jelo bilo vegetarijansko). Spremni za 1 sat i 10 minuta.
-
Vojvotkinja pire krumpir
Rita Maas / Getty Images
Napravite ove krumpire u francuskom stilu prije vremena i zamrznite ih za ponovno zagrijavanje kada ste spremni za posluživanje. Lijepe, ukusne i jednostavne za izradu, odlično se slažu s bilo kojim mesom i spremne su za samo 45 minuta.
Napravite maslačni pire od krumpira s jajima i vrhnjem, stavite ga na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni.
-
Kašica od sira od brokule
Diana Miller / Getty Images
Povrće od roštilja čini izvrsna blagdanska jela, a naš recept za brokoli presvučen u sirni umak savršeno je dekadentan i prikladan za odmor. Bogata i mastna, s dozom mrvice badema, kasika je jednostavna za izradu i super je ukusna.
Punjenje kondenziranih juha i Velveeta sira također čini kremasti umak koji biste mogli koristiti na pecivima s tjesteninom. Premažite posudu sa masnim krušnim mrvicama i pecite na 375 F dok sir ne proključa.
-
Lagana juha od graška i mente
taniche / Getty slike
Zelena grahova juha s dodatkom svježe metvice elegantna je i krajnje jednostavna za izradu. Odličan je lagani predjelo prije teške blagdanske večere, ali donosi i lagani ručak na dan velike proslave.
Jednostavno kuhajte luk i češnjak na maslacu, dodajte grašak, metvicu, vegetu i luk. Kuhajte i izmiješajte, pa ponovno pirjajte. Ova vegetarijanska alternativa može se načiniti veganskom upotrebom veganskog margarina i preskakanjem neobaveznog parmezana ili korištenjem veganskog sira za dodavanje juhe. Spremni za 40 minuta.
-
Vegetarijanska i veganska pečena juha od kestena
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pečena kestenova juha je orašasto, kremasto jelo koje čini izvrsno predjelo prije teške večere. To je ujedno i fantastičan lagani ručak na dan velike gozbe. Budući da je vegetarijansko i prikladno za vegansku dijetu, ovo jelo treba biti u svim blagdanskim jelovnicima u slučaju da pored salate imate vegetarijanskog gosta koji treba obrok za punjenje.
Napravljen od nezaslađenog sojinog mlijeka i povrća, bez glutena je i ako imate druge goste s ograničenjem prehrane. Spremni za 55 minuta.
-
Krem špinat
magnez2 / Getty Images
Ovaj vrhnje s špinatom bogatog okusa izuzetan je način posluživanja borovnice na božićnoj večeri. Tradicionalno posluženi s biftekom, ovo povrće će gosti na sekundu tražiti. Bogato vrhnje, maslac i tangi parmezan premažite listove špinata i kuhajte u samo 30 minuta.
Za drugačije uzimanje, umjesto toga, koristite dječji kelj i uživajte u jelovitijem jelu s tim superzdravim zelenilom.
-
Medo glazirana beba mrkva
Miri Rotkovitz
Medena glazirana mrkva za bebe brz je i jednostavan recept koji će za 30 minuta osigurati hranjivu i ukusnu prilog. Mrkvu brzo skuhajte, ali ostavite još čvrstu. U tavi ocijeđenu mrkvu premažite cimetom, maslacem, medom, maslinovim uljem i grožđicama.
Ova povrća djeca vole, ali sigurno će svi odrasli poželjeti posluživanje. Koristite melasu umjesto meda za deblji premaz ili javorov sirup ako želite preskočiti med. U smjesu dodajte 1/3 šalice soka od naranče kako biste dodali malo tangice.
-
Brusnica Coulis
Jela jede
Coulis od slatkog i ljutog brusnice čini ukusnu pireu pratnju jela od pečene puretine, patke, piletine ili divljači. Uložite 30 minuta u izradu ovog posebnog umaka i začinite svoj tradicionalni umak od brusnica.
Kuhajte brusnice, sok od naranče i njenu njegu, šećer, cimet, klinčiće i Triple Sec, Cointreau ili Grand Marnier. Smanjite na srednje jakoj vatri i procesirajte u blenderu. Ovaj umak dobro se smrzava, tako da možete napraviti veće serije i zamrznuti za druge posebne obroke tijekom cijele godine.
-
Kuhani kupus s jabukom i lukom
Diana Rattray
Kad se pečena svinjetina ili šunka nalaze na vašem jelovniku za božićnu večeru, ponudite ovaj masni, brašni kupus kao prilog. Jednostavno kuhajte pljesnive jabuke, kupus, luk, začine i jabučni ocat u nizozemskoj pećnici 1 do 1, 5 sati dok kupus ne omekša.
Poslužite ga dok je vruće, ali isto tako koristite hladne ostatke za pravljenje jutarnjih sendviča od puretine, slojevito narezanu puretinu, majone i kupus na kruhu od kiselog tijesta.
-
Guinness i Cheddar keksi
Diana Rattray
Keksi napravljeni od domaćeg, srdačnog sira i punog piva čine izvrsnu stranu kruha za vašu božićnu večeru i ukusni su način da ispečete posljednje komade sira i umaka s tanjura. Za manje intenzivan okus piva, odaberite lakšu sortu piva, ali ako volite žestoke, ovi će vam se keksi pretvoriti u najdraže.
Pomiješajte brašno, maslac, šećer, sol, Cheddar sir, pivo i prašak za pecivo te napravite tijesto bez da ga miješate. Razvaljajte, izrežite i pecite kekse 10 do 12 minuta dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Spremni za 25 minuta.
-
Peciva s maslacem
Tom Grill-Getty Images
Domaće peciva divna su pratnja posebnom obroku, a naše nevjerojatno lepršave, maslene okruglice nisu iznimka. Ako imate obiteljske posjete tijekom praznika, poslijepodnevna pečenja uvijek su dobra zabava za djecu i tinejdžere, plus bilo bi dobrodošlo da im pomognete sa stranicama i desertima.
Planirajte unaprijed, jer ovim rolama treba nešto manje od 3 sata da budu spremni i potrebno ih je dvaput dokazati kako bi postigli svoju lepršavu i prozračnu teksturu.
-
Jorkširski puding
Jela
Yorkshire pudingi su klasični britanski recept i tradicionalna pratnja za vrhunsko rebro ili druge večere s pečenom govedinom. Što ne treba voljeti od napuhanih peciva od tijesta s goveđim kapcima?
Pomiješajte jaja, brašno, mlijeko, mast i sol te napravite tijesto koje bi trebalo odmarati najmanje 30 minuta, u idealnom slučaju nekoliko sati. U vrlo vrućoj pećnici zagrijte limenke pudinga biljnim uljem dok ne puše. Dodajte tijesto i pecite 20 minuta do zlatno smeđe boje.
-
Pečeni kesteni
Jela jede
Kesteni su tradicionalna božićna poslastica koja se slavi u popularnim blagdanskim pjesmama. Prodaju se na uličnim štandovima diljem svijeta, a ove matice drže ljude toplim tijekom sati aktivnosti na otvorenom, poput skijanja ili krpljanja. Naš recept peče kestene u pećnici, umjesto na otvorenoj vatri, za svečani blagdanski zalogaj koji možete poslužiti u pojedinačnim papirnatim vrećicama.
Zagrijte pećnicu na 425 F i oštrim nožem napravite udubljenje u obliku slova x na svakom kestenu. Pecite 20 minuta i poslužite.
-
Engleska sitnica
Jela
Engleska sitnica tradicionalni je britanski desert koji se posljednja četiri stoljeća pojavljuje na jelovnicima božićne večere. Slatki slojevi spužvastog kolača namočeni u šerpu, voćnu mliječ, krem i šlag čine ovu popularnu i lijepu poslasticu u praznike.
Obavezno imate staklenu zdjelu za desert kako bi se prikazali vaši slojevi. Preskočite šerpu ako djeca jedu ovaj desert, i dodajte svježe slatko voće i pod nadjev i na vrh šlag. Spremni za 40 minuta plus vrijeme za postavljanje u hladnjak.
-
Kolačići vanilin šećera
David Bishop Inc.-Photolibrary-Getty Images
Ovi klasični, masni praznični kolačići omiljeni su djeci, a ujedno pružaju savršenu dječju aktivnost tijekom hladnih prazničnih dana. Postavite stanicu za ukrašavanje u svojoj blagovaonici glazurama i škropljenjem, a djeci pustite da rade desert.
Pomiješajte maslac, jaja, vaniliju, ispareno mlijeko, brašno, sol i prašak za pecivo, napravite tijesto i stavite u hladnjak 1 sat prije nego što ste valjali. Izrežite i pecite 5 minuta. Prije ukrašavanja ostavite da se ohladi. To isto tijesto može biti osnova za kolačiće s čokoladnim čipsom jednostavnim dodavanjem 3/4 šalice poluslatkog čipsa. Dodajte kokosove pahuljice, bademe ili bilo koji drugi preliv kolačića koji želite.
-
Bûche de Noël
Jela / Teena Agnel
Napravite show desert za svoju božićnu gozbu pomoću ovog francuskog recepta za yule log tortu. Iako izgleda teško, ovaj je kolač zapravo prilično jednostavan za napraviti.
Napravite pahuljastu i vlažnu Genoise, aromatizirajte Grand Marnier likerom i pecite otprilike 10 minuta. Ostavite da se kratko ohladi i namočite na kuhinjski ručnik. Punjenje šećerom, čokoladom, bjelanjkom, espressom u prahu i maslacem prekriva nezamijećenu tortu, a zatim se ponovo valja, kako bi se postigao oblik trupca. Ukrasite čokoladnim strugotinama. Spremni za 1 sat i 15 minuta.
-
Instant lončić za kruh
Diana Rattray
Vaš instant lonac prečac je za proizvodnju bogatog, svilenkastog i glatkog pudinga od kruha koji čini savršen blagdanski desert. Zagrijavajuća, lijepo začinjena smjesa završena je zadivljujućim Bourbon umakom, parfemirana vanilijom i postala svilenkasta dodavanjem vrhnja i maslaca.
Kuhajte kruh, grožđice, pekan, jaja, začine i maslac u Instant loncu 42 minute. Ostavite i poslužite umak sa strane, tako da gosti svih uzrasta mogu uživati u desertu bez nužde jesti alkoholni umak.
-
Brzi talijanski Panettone
Elaine Lemm
Proslavljeni talijanski panettone mastan je božićni kolač visokog izgleda poput kruha, ispunjen kandiranim i sušenim voćem. Izrada ispočetka iziskuje određeni napor, ali ovaj će vam jasan recept pomoći i dati lijepe rezultate. Tradicionalniji recepti mogu potrajati danima dok se ne postignu, i iako potpuno nevjerojatni, manje su realni za rad s domaćim kuharima, s obzirom na to da praznici nisu najbolje vrijeme za potrajanje teških recepata.
Potopite svoje voće u liker za jednu noć. Napravite tijesto, po mogućnosti pomoću stalnog miksera, i hladite ga preko noći prije nego što sastavite panettone. Procijedite voće i miješajte s tijestom, miješajući stalno. Oblikujte i ostavite da se dokaže 3 sata. Pecite otprilike 40 minuta.
-
Pire od bundeve pekan
Jela / Julia Hartbeck
Upotrijebite unaprijed pripremljenu koru da uštedite neko vrijeme i napravite mješavinu od jaja, bundeve, šećera, začina, maslaca i pekan. Pecite 1 sat i ostavite da se malo ohladi prije nego što porumeni. Poslužite s sladoledom od vanilije ili šlagom.
-
Jajaši kolačići
Diana Rattray
Ako vam je eggnog jedna od omiljenih božićnih tradicija, zasigurno volite ovaj jednostavan recept za eggnog kolačiće. U samo 30 minuta skuhajte veliku šaržu i ostavite na kuhinjskom pultu da se gosti počnu kušati dok se užurbane pripreme za veliki događaj odvijaju po cijeloj kući.
Neodoljiva aroma ovih kolačića dolazi od vanilije, cimeta i muškatnog oraščića, a aromu jajeta mogu se nabaviti iz kupljenog ili domaćeg napitka. Pomiješajte s jajima, brašnom i maslacem, napravite tijesto i pecite 25 minuta.
-
Karamel Meringue pita
Diana Rattray
Domaća korica maslačke pite savršen je način za početak blagdanskog deserta. Uzmite si vremena, napravite ga od nule i prepustite se još uvijek toploj kriški ovog prazničnog deserta. Kremasti karamelni punjenje i jastučni meringue preljev čine ovu sjajnu pitu prekrasnim završetkom bilo kojeg božićnog jela.
Za bržu pripremu koristite kupljenu koru u trgovini, ali ne propustite napraviti spravu! Spremni za 1 sat i 5 minuta.
-
Slow Cooker božićni voćni kolač
Getty Images
Zaboravite one voćne kolače koji vam trebaju mjesec dana, i umjesto toga isprobajte ovaj nevjerojatno aromatičan recept u svojoj posudi. Ukusan je kao i tradicionalni recepti, ali traje samo 9 sati.
Upotrijebite žutu smjesu za kolače kako biste uštedjeli vrijeme i dodajte jaja, začine, maslac, brusnice, grožđice, datulje, kandirane kore citrusa i pekan. Kuhajte 6 sati u loncu i ostavite da se dva dana odmaraju uz lonac. Napravite glazuru od marmelade i limunovog soka i dodajte je na vrh torte. Preostali kolač možete zamrznuti do 12 mjeseci, čvrsto umotati u foliju i staviti u zapečaćenu vrećicu za zamrzavanje.
-
Klasični njujorški sir
Lew Robertson-Getty slike
Ovaj recept za predivno gust i baršunast cheesecake divan je način da zamotate svoj obrok. Pecite ga dan ranije i stavite u hladnjak preko noći ili do 24 sata.
Graham krekeri, šećer i rastopljeni maslac čine neodoljivu koricu, dok klasični krem sir, jaja, kiselo vrhnje i tijesto od šećera čine gusti kremasti nadjev. Pecite 1 sat i 20 minuta na 2 različite temperature. Ohladite 3 sata i ukrasite svježim bobičastim voćem ili kompotom od voća.
-
Sretan božićni koktel
Jela / Diana Chistruga
Reci "Sretan Božić!" uz pjenušava blagdanski koktel koji je svečano, osvježavajuće piće za vaša božićna druženja. Sok od brusnice i soda začinjeni su ginom, za jednostavan, ukusan sezonski napitak.
Za veće zabave napravite jedan vrč istodobno množeći sastojke sa 8, ali obavezno ga koristite odjednom kako mjehurići seltzera ne bi nestali.
-
Bijeli božićni koktel
Jela / Teena Agnel
Liker od bijele čokolade, jajenog jaja i viskija kombinira se kako bi se stvorio nevjerojatan koktel u ovom nestašnom i lijepom receptu za prazničko piće. Nisu svi ljudi naklonjeni jajnom, ali uz dodatak slatkog likera i kvalitetnog viskija, ovaj će koktel sigurno ugoditi vašim gostima.
Za to napravite koktel shaker, a poslužite se ledenim napitkom u svečanim čašama ukrašenim čokoladnim pahuljicama ili jestivim zlatom. Spremni za 3 minute.
-
Tradicionalno kuhano vino
Jela
Gazirano vino je tradicionalni blagdanski napitak koji za zimske zabave čini napojnicu za zagrijavanje odraslih. Tajna dobrog kuhanog vina je korištenje kvalitetnog vina. Što je vino kvalitetnije, ukusnija je njegova vruća verzija.
Ovaj voćni, dobro začinjeni recept za štednjak treba 1 bocu dobrog cabernet sauvignona, Zinfandela ili Merlota, začina, naranče, rakije, đumbira i meda. Pustite da sastojci razvijaju svoj okus na laganoj vatri, a da smjesa ne zakuha. Poslužite u svečanim čašama. Spremni za 30 minuta.
-
Brzo rakijsko jaje
Jela
Eggnog je blagdanska klasika i omiljeno piće za zabavu za uživanje u božićno vrijeme. Iako postoji mnogo načina da napravite jaje, neki su recepti toliko tradicionalni kao ova od početka, koja sadrži rakiju i svježi žumanjak, a spremna je za brza 3 minute.
U shakeru za koktele pomiješajte rakiju, mlijeko, žumanjke i jednostavan sirup. Snažno protresite pa dodajte led na drugi shake. Posolite i poslužite. Ako želite bezalkoholnu verziju, provjerite našu jagodicu od đumbira u kojoj alkohol nije obavezan.
