Spencer Jones / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
Ovi klasični pileći prženi odresci napravljeni su od kockastih odrezaka. Odreske možete sami naribati mesnim mesom. Pogledajte savjete stručnjaka za upute.
Poslužite pileće pržene odreske s biskvitima, varivom i pire krumpirom. Dodajte omiljeno povrće svoje obitelji za ukusan svakodnevni obrok.
Sastojci
- Kockice odreska od 1 kilograma (ili nježni okrugli odrezak; pogledajte dolje)
- 1/2 šalice brašna (začinjeno solju, biberom i malo češnjaka u prahu *)
- 1 veliko jaje (pretučeno)
- 1/2 šalice mrvica kruha (ili krekereve mrvice; više po potrebi)
- Ulje za prženje
Koraci za to
Meso posipajte brašnom začinjenim solju, paprom i malo češnjaka u prahu.
Umočite u razbijeno jaje.
U meso utisnite mrvice kruha ili mrvice soda.
Pržite u oko 1/2 inča vrućeg ulja (otprilike 350 F) do zlatno smeđe boje.
* U svaku šalicu brašna dodajte 2 žličice soli i 1 žličicu svježe mljevenog crnog papra.
Savjet
- Kako naručiti okrugli odrezak: stavite odrezak na dasku za rezanje i stavite list plastične omotače na meso. Ispecite je izbočenom mesom u prahu dok se odrezak ne stanjivi. Umočite ga u jaje i mrvice i kuhajte do zlatno smeđe boje. Pileće pržene odreske poslužite s pripremljenim paštetom, pireom od krumpira, zelenim grahom ili kukuruzom i pecivima. Od Annie: "Kupujem kockice odrezaka koje mesar opet mogu provući kroz tenderizer. Kupite najbolje kocke odreske koje možete pronaći."
Oznake recepta:
- Odrezak
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
