Jela / Allyson Kramer
Zob je veganska super hrana zbog svih sjajnih načina na kojima možete uživati. S ovih 8 fenomenalnih namjena vidjet ćete da je vrećica ovsa dobra i za mnogo više od zobene kaše.
- Zobeno mlijeko: Ovo kremno nemliječno mlijeko jedan je od mojih najdražih načina da iskoristim slatki okus zobi i lijepu teksturu. Zobeno mlijeko je lako napraviti: jednostavno umutite oko 1 šalice zobi s 3 do 4 šalice vode u blenderu do glatke (dodajte više ili manje, ovisno o tome koliko vam je mlijeko gusto). Ohladite i poslužite kao i svako nemasno mlijeko. Burger Binder: Jednostavan način vezanja vegetskih hamburgera, poput hamburgera s crnim grahom, je uporaba zobi! Nakon što ste napravili bazu za hamburgere, ubacite u šaku ovsa da dodate sjajnu teksturu i malo snage vezivanja burgerima. Zob pomaže „namjestiti“ burgere dok se peku, praveći nježniju i manje mrvicu veggijsku paštetu. Alternativno cjelovito brašno: Zob se lako može mljeti u ukusno i svestrano brašno, koje se zatim može upotrijebiti u bilo čemu, od svježe pečenog kruha do kolačića i kolača, i tako puno više. Za mljevenje zobi jednostavno ih procijedite kroz mlin za kavu, procesor za hranu ili brzi mikser dok se ne transformiraju u ravnomjerno mljeveno brašno. Zamijenite do 2/3 količine svenamjenskog brašna za koje se u receptima traži svježe mljeveno brašno od zobi. Zgušnjivač rasa: Koristite zob, cijeli ili mljeveni, kao zgušnjivač stew-ova, jednostavnim dodavanjem žlice ili dvije zobene ili zobeno brašno u svoju juhu ili juhu nakon što ste je skuhali i pirjajte 5 do 10 minuta dok se ne zgusne. Ovo posebno djeluje na čili! Smoothie Booster: Nema načina da dodate najveći dio u smoothie od doručka nego dodavanjem žlice ili dvije zobene kaše. Za ukusan i hranjiv početak svog dana, isprobajte smoothie od smrznute banane, šaku bobica, malu žličicu orašanog maslaca i 2 žlice zobi pomiješane s hladnim mlijekom. Baza granole: Naravno, ne možemo razgovarati o radostima zobi bez spominjanja domaće granole! To je tako jednostavno, možda ćete biti u iskušenju da više nikada ne kupujete trgovinu. Ovaj osnovni recept je sjajan početak i lako se može napraviti veganski podvrgavajući med medom agave ili javorovog sirupa. Pita kora: Ako tražite laganu koricu pite koja unosi malo hranjivih sastojaka, ne tražite dalje. Zob se može koristiti umjesto zdrobljenih krekera od grahama u tradicionalnim kore od sira, miješajući otprilike 1 šalicu njih s 3 žlice rastopljenog margarina ili kokosovog ulja i utisnuti u vašu posudu za pite. Pecite 10 minuta na 400 F. Da biste dobili još jednostavniju metodu, na dno posude za pite pospite malo opečenog zobi, a po vrhu izlijte sirasti kolač i pecite prema uputama. Kolačići bez pečenja : Teško je odoljeti svježoj grupi nepečenih kolačića, a zob je presudan dio stvaranja ovih ukusnih jela. Volim držati vrećicu valjanog zobi naokolo kako bih lako i brzo popila hrpu kolačića kad god žudnja udari i nisam raspoložena za pečenje!
