Jela jede / Diana Chistruga
- Ukupno: 3 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: 1 pečeno (6 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 705 | kalorije |
| 34g | Mast |
| 28g | ugljikohidrati |
| 69g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 pečena (6 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 705 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 34g | 44% |
| Zasićene masti 13g | 65% |
| Kolesterol 209mg | 70% |
| Natrij 513mg | 22% |
| Ukupno ugljikohidrati 28g | 10% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 69g | |
| Kalcij 155mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
U ovom receptu za pečenje na loncu upotrijebite čorbu od pečenja ili mršave čašice. Izrezi sa čipsa su masniji, ali mogu se upotrijebiti najokusniji, no mogu se upotrijebiti ražnjići, donji krup ili goveđi nadjev. Ili napravite ovaj recept s goveđim kratkim rebrima.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice maslaca
- 1 (3 do 4 kilograma) lonac s pečenom
- 1 šalica luka (narezan)
- 1 češnja češnjaka (smrvljenog i mljevenog)
- 1 žličica listića timijana (drobljeno)
- 1 žličica suhog lišća majorana (zgnječeno)
- 1 lovorov list
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žličica soli
- 1 (10 1/2 unce) može biti kondenzirana goveđa juha
- 8 do 12 malih bijelih luka (oguljenih)
- 6 do 8 srednje mrkve (prepolovljene u križnom položaju, a prepolovljene u dužini)
- 1 mala rutabaga (izrezana na komade od 1 inča)
- 1/4 šalice vode (hladna)
- 3 žlice univerzalnog brašna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Diana Chistruga
Zagrijte ulje i maslac u nizozemskoj pećnici ili teškim zalihama na srednjoj vatri. Smeđa pržite oko 20 minuta, pretvarajući se u smeđe sa svih strana.
Jela jede / Diana Chistruga
Mesnim kapljicama dodajte narezani luk, češnjak, timijan, mažuran, lovorov list, papar i sol. Promiješajte i kuhajte oko 30 sekundi.
Jela jede / Diana Chistruga
Dodajte goveđu juhu i dovedite do vrenja.
Jela jede / Diana Chistruga
Smanjite toplinu, poklopite i lagano pirjajte oko 2 sata. S vremena na vrijeme okrenite meso.
Jela jede / Diana Chistruga
Dodajte mali bijeli luk, mrkvu i rutabagu.
Jela jede / Diana Chistruga
Poklopite i pirjajte oko 30 minuta, ili dok povrće ne omekša.
Jela jede / Diana Chistruga
Prebacite meso i povrće na vrući pleh i držite toplo dok izrađujete sok.
Jela jede / Diana Chistruga
Procijedite tekućinu koja ostaje u loncu.
Jela jede / Diana Chistruga
Izmjerite 2 šalice, dodajte malo vode da odmjerite 2 šalice, ako je potrebno, vratite u nizozemsku pećnicu i stavite na srednje jake vatre.
Jela jede / Diana Chistruga
U mjernu šalicu ulijte 1/4 šalice hladne vode iz slavine. Dodajte brašno i miješajte malom šlagom ili vilicom dok smjesa ne postane glatka.
Jela jede / Diana Chistruga
Postepeno dodajte smjesu od brašna u tekućinu i dovedite do vrenja, neprestano miješajući.
Jela jede / Diana Chistruga
Smanjite toplinu i pirjajte 2 do 3 minute. Okusite i prilagodite začin.
Jela jede / Diana Chistruga
Poslužite pečeni lonac u zdjeli s povrćem i varivom.
Jela jede / Diana Chistruga
Uživati!
Oznake recepta:
- Mrkva
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
