Huw Jones / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 2 porcije (2 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 940 | kalorije |
| 53g | Mast |
| 76g | ugljikohidrati |
| 41g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 porcije (2 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 940 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 53g | 68% |
| Zasićene masti 26g | 131% |
| Kolesterol 526mg | 175% |
| Natrij 1518mg | 66% |
| Ukupno ugljikohidrati 76g | 27% |
| Dijetalna vlakna 7g | 24% |
| Protein 41g | |
| Kalcij 847mg | 65% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Anglesey jaja možda ne izgledaju najljepše jelo na bloku, ali vjerujte mi, ima jedan od najboljih okusa s krevetom mekog pire krumpira s tvrdo kuhanim jajima, sav ugušen u gusti kremasti umak od poriluka i sira.
Ovaj ukusni velški recept savršen je za vegetarijance kao jelo kao samostalno jelo ili se Anglesey jaja mogu kombinirati s mesom, a posebno dobra kombinacija s kockicama slanine s roštilja.
Jaja Anglesey potječu iz Angleseyja, velikog otoka koji se proteže u irskom moru odijeljenom od Sjevernog Walesa Menajskim tjesnacem.
Sastojci
- 1/2 količine pire krumpira (ili upotrijebite ostatak pire)
- 1 unce maslaca
- 2 velike poriluka (oprane, sitno narezane)
- 1 šalica mlijeka
- 1 žlica brašna
- 3 unce cheddar sira (mljevenog)
- 4 tvrdo kuhana jaja (oguljena i narezana na četvrtine)
- 3 žlice krušnih mrvica
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 200 C / 400 F / plin 6.
Otopiti 1 oz./25 g. maslac u velikoj, sobnoj tavi. Dodajte sitno narezane poriluk, velikodušno začinite solju i malo papra. Kuhajte 5 min na srednje jakoj vatri dok poriluk tek počne omekšati, pazite da ne izgori.
Na laganoj vatri povećajte vatru, umiješajte brašno, kuhajte 2 minute neprestano miješajući. Još uvijek miješajući, polako dodajte mlijeko, nastavite kuhati oko 2 minute da napravite gusti kremasti umak. Pustite na laganoj vatri 5 minuta, a zatim dodajte pola sira, promiješajte i provjerite začin.
Velikodušno maslo posuđe otporno na pećnicu, dovoljno duboko da uzme sve sastojke, ali ne preširoko, želite debele slojeve krumpira i umaka. Prvo dodajte pire od krumpira, posipajte tako da pokriva dno jela u debelom sloju. Uredno rasporedite četvrtine jaja, gurajući ih svaki u mekani pire. Prelijte umakom od poriluk.
Preostali sir pomiješajte s krušnim mrvicama i pospite umakom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta ili dok ne proključa, a na vrhu zlatno-smeđa korica.
Poslužite kao jelo samostalno ili kao prilog uz jelo od mesa, posebno ukusno s kotletima slanine.
Oznake recepta:
- cheddar
- užina
- britanski
- Natrag u školu
