Flickr CC 2.0
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 253 | kalorije |
| 9g | Mast |
| 36 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 253 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 9g | 12% |
| Zasićene masti 4g | 20% |
| Kolesterol 128mg | 43% |
| Natrij 299mg | 13% |
| Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 149mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan i ukusan recept za tortu od pečenja od višnje napravljen je od tamnih, slatkih trešanja. Pečeni su u kremastom, egipatskom tijestu koje proizvodi udoban desert koji će svi voljeti.
Ovo je jednostavna, rustikalna torta, inspirirana slavnom francuskom slasticom poznatom kao clafouti . Lako je napraviti, a ako koristite smrznute višnje, postaje još jednostavnije .
Sastojci
- 1 žlica maslaca (omekšao da namaže posudu za pečenje)
- 12 unci svježih trešanja (isprane, suhe i narezane na kockice)
- 1/2 šalice brašna (višenamenski)
- 2/3 šalice šećera
- 1 1/4 šalice mlijeka
- 3 velika jaja (sobne temperature)
- 2 žličice vanilije
- Prstohvat soli
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F, premažite maslacem 2-četvornu posudu za pečenje i stavite na stranu.
U pripremljeno jelo izlijte višnje i stavite na stranu.
U maloj zdjeli umutite brašno, šećer, mlijeko, jaja, vaniliju i sol da nastane lagano, tanko tijesto.
Tijesto prelijte preko višanja, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta, ili dok kolač ne porumeni i ne provalja po rubovima i postavite sredinu.
Za najbolji okus ostavite da se kolač malo ohladi kako ne bi spalio usta, ali je i dalje prilično topao. (Ostaci se mogu ugrijati u mikrovalnoj pećnici prije posluživanja.)
Dijelite u zdjele ili tanjure za deserte i poslužite običnim ili po vašem izboru šlagom, sladoledom od vanilije, umakom od višanja ili umakom od višnje.
Varijacije recepta
- Umjesto da koristite tamne, slatke trešnje, pokušajte koristiti kolače od višnje i povećati šećer na 1 šalicu. Iskušajte drugo voće, uključujući šljive, breskve, kruške, borovnice, kupine ili maline. Prije pečenja vrh tijesta premažite streusel preljevom. Nakon pečenja i kad se krem ohladi da se ugrije, pospite ga slastičarskim šećerom.
Što je Clafouti?
Klafuti (također napisana clafoutis) je desert u seoskom stilu koji je nastao u regiji Limousin u Južnoj i Srednjoj Francuskoj. To je rustikalni, jednostavan način korištenja sezonskog svježeg voća, a izvorno je napravljen od neprskanih tamnih pikantnih trešanja. U Sjedinjenim Državama za pravljenje ovog jela često se koriste Bing trešnje, koje su tamne i slatke, a one se pitaju.
Ime joj dolazi od francuske riječi clafir, što znači "napuniti", a odnosi se na čin punjenja posude za pečenje voćem. Neki francuski kuhari dodaju malo likera u tijesto za jaja koja se prelije voćem.
Iako se tradicionalni i puristi ne bi složili, ovih dana klafouti se prave kiselo uklanjanjem voća i upotrebom slanine, sira i ostalih sastojaka.
Oznake recepta:
- trešnja
- kolač od vrhnja
- američki
- 4. srpnja
