Sheri L Giblin / Taxi / Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 483 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 21g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 483 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 29% |
| Zasićene masti 11g | 55% |
| Kolesterol 71mg | 24% |
| Natrij 569mg | 25% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 19% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 21g | |
| Kalcij 145mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jedno od najbržih i najlakših jela za večeru mora biti pastirska pita. Pita pravi sjajni obiteljski objed i prekrasna je i zimi i ljeti iako možda nije u najtoplijim danima. Pitu vole i djeca.
Tradicionalno bi se od nedjeljne pečenja od janjećeg pečenja spravljala ovčja pita, samo sitno nasjeckano meso u pećnici ili mljevenjem. Koristite ostatke kože ili možete jednostavno započeti ispočetka sa svježe mljevenim janjetinom. Bilo kako bilo, ova pita radi ukusnu večeru.
Pastirska pita se radi s janjetinom, a ako se koristi mljevena govedina zvala bi se kućna pita. Recept je, međutim, za obje. Da biste bili još štedljiviji, zašto od svoje nedjeljne pečenja ne poslužite ostatke janjetine ili govedine,
Sastojci
- 900 g./2 funte krumpir (oguljen i narezan na rezance)
- 6 žlica mlijeka
- 110 g./2 oz. maslac (u kockicama)
- Sol i crni papar po ukusu
- 1/2 žlice luka (ili kapljevine)
- 115 g./1 šalice luka (sjeckani)
- 115 g./1 šalice mrkve (sitno narezane na kockice)
- 1 češanj češnjaka (mljeveni)
- 450 g./2 šalice mljevene janjetine (ili mljevene, svježe ili ostatak)
- 600 ml./1 pinta govedine
- 115 g./1 šalice gljiva (sjeckani bijeli)
- 2 žlice peršina (sitno sjeckani ravni list)
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 1 žlica maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 190 C / 375 F / plin 5
Kuhajte krumpir dok ne omekša, a zatim ga ocijedite u drugaru. U tavu u kojoj se kuhao krumpir stavite mlijeko i maslac, vratite na vatru i lagano zagrijte dok se maslac ne otopi. Dodajte krumpir i kašu. Začinite po ukusu i držite na jednoj strani.
U velikoj dubokoj tavi otopite mast ili kapu. Dodajte luk i mrkvu i pržite 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.
Dodajte mljevenu janjetinu, svježu ili ostatak mesa i jednu trećinu govedine u smjesu luka i mrkve i kuhajte, neprestano miješajući dok se sve meso ne porumeni. Dodajte preostalu zalihu, peršin i gljive, začinite solju i paprom. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta.
Umiješajte brašno u preostali maslac od 1 žlice, a zatim dodajte u male komadiće umaku od mljevenog mesa, miješajući dok se cijelo brašno ne otopi i umak se malo zgusne, otprilike 5 min.
Mesni umak stavite u 8 "X 3" / 20 cm X 7cm duboku keramičku ili staklenu pećnicu i obložite pire krumpirom. Po vrhu krumpira pospite naribani sir i pecite u zagrijanoj pećnici 30 - 35 min dok površina ne postane hrskava i ne porumeni. Odmah poslužite sa svježim sezonskim povrćem.
Oznake recepta:
- Krumpir
- ručak
- britanski
- Dan svetog Patrika
