Foto © Molly Watson
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 porcija
Smokve umočene u slaninu čine predjelo za jelo koje je slatko i slano, voćno i mesno. Neće biti ostataka jer ih se svaki put pojede, bez obzira koliko ih ima. I oni su vrlo jednostavni za izradu. Jedini škakljivi dio je da se svaka smokva umota u trak slanine, ali to je nešto što možete učiniti prije vremena.
Recept možete prilagoditi veličini željenog obroka: 1 slaninu slanine na svake 2 smokve. Imajte na umu da u ovom slučaju zapravo želite tanko narezanu slaninu pa se brzo kuha; želite da se smokva zagrije, ali ne počne se raspadati od prevelike topline.
Sastojci
- 12 smokava
- 3 do 6 komada tanko narezane slanine ili pancete
Koraci za to
Smokve očistite i osušite. Odrežite višak stabljike s njih i ostavite ih po strani. *
Svaki komad slanine prepolovite na pola po dužini tako da imate duge, mršave trakice slanine. Ako želite koristiti manje slanine po smokvi, prerežite ih i na pola poprečno.
Svaku smokvu omotajte trakom slanine. Slanina bi se trebala omotati nekoliko puta; neka se preklapaju što je manje moguće. Ova metoda će vam pomoći da slanina ostane bez pomoći čačkalicama. Ako želite koristiti kraće trake slanine, možda ćete trebati koristiti čačkalicu kako biste učvrstili slaninu na mjestu; Nakon što se slanina skuha, trebala bi je držati na svojem mjestu, tako da možete ukloniti čačkalice dok se kuha ili prije posluživanja.
Sada ih možete kuhati na dva načina, na štednjaku ili ispod brojlera:
- Na štednjaku: Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Stavite smokve umočene u slaninu u tavu i kuhajte, okrećući se dok svaka strana porumeni i stegne dok sve strane slanine ne budu gotove. Izvadite smokve, stavite ih na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako bi se uklonili višak masnoće prije nego što ih poslužite vruće. Pod brojler: Zagrijte brojler. Smokve postavite na lim za pečenje. Smokve okrenite prema potrebi da se slanina popeče i prži na sve strane. Kao gore, smokve prebacite na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako biste uklonili suvišne masnoće prije nego što ih poslužite vruće.
* Ako želite pozlatiti ljiljan, prije omatanja izrežite vertikalni prorez na smokvama i umetnite oguljeni badem ili koprivu plavog sira ili malo kozjeg sira, a zatim nastavite s korakom 3.
Oznake recepta:
- slanina
- predjelo
- američki
- Božić
