Jason Ho / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 1 kilogram (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 137 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 4g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 kilogram (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 137 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 264mg | 88% |
| Natrij 51mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 4g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 41mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
U ovom jednostavnom receptu lignje (kalamari) jednostavno su aromatizirane maslinovim uljem i limunovim sokom, a zatim se brzo peku na žaru do nježnog savršenstva. Lignje se moraju kuhati brzo na jakoj vatri ili polako kuhati da se postigne mekoća. Sve između toga rezultira žvakaćom neredom.
Sastojci
- Lignja od 1 kilograma (očišćena)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica svježeg peršina (sjeckani)
- Garni: klinovi limuna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na jakoj vatri.
Lignje isperite pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Izrežite tijela lignja po dužini s jedne strane i otvorite ih ravna.
Izrežite pipke na pola ako su velike.
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar.
Dodajte lignje i tijesta lignje, bacanje premazati.
Tijela lignje uvijte po dužini na skelove tako da leže ravna.
Nataknite pipke na odvojene skelove.
Peći na jakoj vatri, okrećući se jednom, sve dok ne postane samo neprozirno, otprilike 1 do 2 minute.
Izvadite lignje s nabora na kockice i na ploškice ih stavite. Pospite peršinom i poslužite s klinovima limuna.
Poslužite i uživajte!
Izvor: "Sve nove dobre kuharske knjige" uredila Susan Westmoreland (Hearst Books), korištena s dopuštenjem.
Oznake recepta:
- lignje
- predjelo
- američki
- cookout
