Pečeni šunka i sir - Bauru de Forno. Marian Blazes
- Ukupno: 2 sata 30 min
- Priprema: 2 sata
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 6 do 10
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 461 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 do10 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 461 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 18g | 88% |
| Kolesterol 170mg | 57% |
| Natrij 1042mg | 45% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 504mg | 39% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj zabavni recept sadrži domaći kruh od fokačije napunjen deli šunkom, sirom i narezanim rajčicama. i preliveno s više sira. Jednostavan je za izradu i savršen je za zabavu. Sendvič narežite na male kvadrate za predjela ili velike kvadrate za obrok. Odličan je i doručak - sendvič se može dići preko noći u hladnjaku da bi se ujutro pekao.
Sastojci
- 1 šalica mlijeka
- 5 žlica maslaca
- 1/4 šalice šećera
- 1 žlica kvasca
- 3 jaja
- 1 žličica soli
- 4 šalice univerzalnog brašna
- 16 unci šunka
- 16 unci narezanog sira (mocarela, muenster, američki, provolone, Monterey Jack… ili kombinacija)
- 1 šalica naribanog sira
- 2 žličice suhog origana
Koraci za to
Skupite sastojke.
U maloj tavi zagrijte mlijeko s maslacem i šećerom dok se maslac ne rastopi, a mlijeko je toplo (ali ne previše vruće - manje od 110 stupnjeva).
Ulijte smjesu mlijeka / maslaca u zdjelu stajaćeg miksera s dodatkom kuke za tijesto. Kvasac prokuhajte preko mlijeka. Ostaviti da stoji 3-5 minuta, ili dok malo ne pjenasto.
Miješajte na maloj brzini, dodajući jaja jedno po jedno. U zasebnoj zdjeli. umiješajte sol u brašno. Dodajte 2 šalice mješavine brašna i miješajte dok ne postane glatko. U dijelovima dodajte preostalo brašno, ostavljajući mikseru da se miješa nakon svakog dodavanja. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i rastezljivo. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte više brašna u malim količinama. ako je tijesto previše tvrdo ili mrvljivo dodajte 1 do 2 žlice mlijeka.
Tijesto mijesite kukom dok nije glatko i elastično. Stavite tijesto u veliku nauljenu posudu. Pokrijte ga ručnikom i pustite da se diže dok se dvostruko ne udvostruči, oko 1 1/2 sata.
Tijesto podijelite na pola. Pekač od pola lista (13 "x 18") masno podmažite maslinovim uljem. Polovicu tijesta razvaljajte u pravokutnik o veličini posude za pečenje. Prebacite tijesto u posudu za pečenje i pritisnite ga na strane i dno tepsije.
Po tijestu rasporedite narezan sir i šunku, pokrivajući cijelo tijesto Po želji dodajte i narezanu rajčicu.
Drugu polovicu tijesta razvaljajte u sličan pravokutnik. Stavite u tavu, pokrivajući šunku i sir punjenje u potpunosti. Vrh tijesta premažite maslinovim uljem, a zatim preko vrhnja tijesta pospite naribani sir i origano.
Lagano pokrijte sendvič i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 45 minuta. Pećnicu zagrijte na 350 stupnjeva oko 10 minuta prije pečenja.
Pecite sendvič 35 do 40 minuta, ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju, pjenušav i sir se ne rastopi.
Izrežite na kvadrate i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi. Sendvič se može ponovo zagrijati u pećnici (lagano prekriven folijom)
Oznake recepta:
- šunka
- glavno jelo
- južnoamerički
- obiteljska večera
