Jela
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 48 kolačića (24 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 180 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 48 kolačića (24 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 180 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 14% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 38mg | 13% |
| Natrij 131mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 32mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kada želite napraviti košer čokoladne kolačiće od čokolade bez mlijeka, je li vam se ikad dogodilo da vaš margarin nije bio dovoljno mekan (na sobnoj temperaturi) ili čak niste imali margarin?
Ovaj recept iz kuharice Levane Kirschenbaum, Levanov stol, odgovor je na te dileme jer koristi ulje. A budući da je recept parve (također napisan pareve), kolačiće se može jesti s mesnim ili mliječnim obrokom.
Sastojci
- 2 velika jaja
- 3/4 šalice bijelog šećera
- 3/4 šalice tamno smeđeg šećera (pakirano)
- 3/4 šalice plus 2 žlice biljnog ulja
- 1 žlica vanilije
- 2 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 1/8 žličice soli
- 1 1/2 šalice čokoladnog čipsa bez mlijeka (najbolje kvalitete, što manje, to bolje)
Koraci za to
Skupite sastojke i zagrijte pećnicu na 375 F.
Jela
Pomoću električne miješalice tukli jaja, bijeli šećer i smeđi šećer dok ne postanu lagani i tečni.
Jela
Dodajte ulje i vaniliju i dobro promiješajte.
Jela
Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol i miješajte pri maloj brzini.
Jela
Ručno narežite čips.
Jela
Izvadite tijesto gomilajući čajne žličice na razmaku od 1 inča na listove kolačića obložene folijom.
Jela
Pecite samo jednu ladicu u isto vrijeme. Ako su vaši listovi kolačića profesionalne težine, pecite kolačiće 10 minuta. Ako su svjetlije boje, pecite 8 minuta. Kolačići će se učvrstiti dok se ohlade, pa ih nemojte kušati dulje peći ili će stvrdnuti.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Listove kolačića poškropite sprejom za kuhanje umjesto folijom. Jeftiniji je, a kolačiće se i dalje može lako ukloniti loncima s listom lopaticom. Alternativno, listove kolačića poravnajte pergamentnim papirom ili Silpat prostirkom. Istovremeno izrada dvije posude za list ispada savršen proizvod. kolačići s voštanim papirom prije pohrane nisu potrebni. Ostavite ih da se potpuno ohlade na stalak, a zatim ih stavite u nepropusnu posudu. Ne bi se trebali lijepiti jedno za drugo. Kolačiće čuvajte u limenim kutijama, odvajajući svaki sloj folijom ili voštanim papirom da se ne lijepe.
Varijacije recepta
- Zamijenite 1 šalicu univerzalnog brašna bijelim brašnom od punog pšenice. Kolačići koji dobivaju kolač dobivaju cjelovito zrno bez osjetljivog okusa ili pšenice. Recept će raditi sa samo 1 šalicom čokoladnog čipsa ako računate kalorije.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- košer
- Natrag u školu
