Jela
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 60 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 60 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 5mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Dok mnogi ljudi bundeve kupuju isključivo za ukras, ove tikve mogu napraviti i ukusne priloge i deserte. Pečena bundeva čini fantastičnu prilog jednostavnom dodavanju maslaca, soli i papra. Većina recepata za bundeve započinje s pireom od bundeve, kojeg je lako pronaći u limenci u supermarketu, ali budući da je lako pripremiti vlastiti, zašto ne napravite pečeni bundevski pire dok su svježe bundeve u sezoni?
Imajte na umu da nije svako meso bundeve svijetlo narančasto poput konzerviranog pirea. Na primjer, sorta koja se zove "pita od bundeve" ima žutilo meso i slađi okus od konzerviranog. Jedna važna činjenica koju treba zapamtiti je da su manje bundeve poželjnije za pečenje, dok su veće bolje za rezbarenje.
Sastojci
- 1 (2-4 kilograma) svježa bundeva
Koraci za to
- Za potrebe prehrane odaberite manje bundeve težine od 2 do 4 kilograma. Pretjerano velike bundeve obično su suhe i zgusnute. Skuter za sladoled koristan je alat za uklanjanje sjemenki i membrane iz bundeve.
- Dodavanje začina stvorit će mnoštvo različitih okusa vašoj pročišćenoj bučici. Da biste napravili slani pire od bundeve, dodajte maslac, sol i papar po ukusu pire od bundeve. Ako želite slađi prilog, dodajte malo smeđeg šećera. Ovo jelo je izvrsna zamjena jela za pire krumpir (i zdraviji je.). Pire od bundeve pita dodajte cimet, muškatni oraščić, klinčić i smeđi šećer u pire od bundeve. Začin za mješavinu začina od bundeve može biti zamijenjen začinima.
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Izrežite bundevu odozgo.
Jela
Ostružite žilave membrane i sjemenke. (Rezervirajte sjeme da po želji napravite pržene sjemenke bundeve.)
Jela
Izrežite bundevu na velike komade.
Jela
Stavite komade bundeve u tavu za pečenje i ulijte 1/2 šalice vode na dno tepsije.
Jela
Pokrijte folijom.
Jela
Pecite 45 do 60 minuta, ili dok bundeva nije meka i lako je probodite vilicom.
Jela
Ostavite da se ohladi dok ne budete mogli ugodno postupati. Zatim izmrvite mekanu pulpu s kože u procesor za hranu ili miksere s velikim opterećenjem. Odbacite kožu.
Jela
Pulsirajte dok se ravnomjerno ne očisti.
Jela
Ako se poslužuje odmah ili u hladnjaku, zagrijte ih i koristite u roku od 3 dana. Pire od bundeve također se može zamrznuti u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici na zatvaraču u trajanju od 10 do 12 mjeseci.
Savjet
Varijacije recepta
Recepti pomoću pire od bundeve
Pire od bundeve možda je najpoznatiji po glavnom sastojku u pita od bundeve, ali ovo povrće može se ugraditi u toliko mnogo drugih recepata, od juhe do umaka od tjestenine do palačinki. Koristite svoj domaći pire od bundeve kako biste napravili bolji latte od začina od bundeve, začinjeni bundevom (pogodno za jesenji nogomet) ili čak vegetarijansku lazanje s tri sira, srdačno jelo koje će cijela obitelj voljeti.
Kako zamijeniti i izmjeriti bundevu za recepteOznake recepta:
- bundeva
- pire od bundeve
- prilog
- američki
