Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 odreska od goveđe kocke (4 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 462 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 53g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 4 odreska od goveđe kocke (4 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 462 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 31% |
| Zasićene masti 11g | 53% |
| Kolesterol 168mg | 56% |
| Natrij 392mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 53g | |
| Kalcij 43mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept odreska od goveđe kocke ne samo da je brz, već lako može biti i obrok prilagođen proračunu.
Kocke odresci su dijelovi gornjeg ili donjeg kruga koji su se nadepili na punjenje kroz poseban stroj.
Sastojci
- 4 bifteka od goveđe kocke
- 2 žlice maslaca
- 2 velika luka (narezana)
- Neobavezno: 1 kilogram gljiva (narezano)
- Crtica soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Kockice odrezaka velikodušno začinite solju i paprom.
Jela
U velikoj tavi rastopite maslac i dodajte luk. Kad su prozirne, dodajte gljive, ako ih koristite, i pirjajte 10 minuta ili dok se luk ne karamelizira i gljive gotovo ne skuhaju, a voda gotovo da ispari.
Jela
Povrće gurnite na jednu stranu i dodajte kockice odrezaka (ako je potrebno, u šaržama) i više maslaca. Pržite odreske brzo ― oko 2 do 3 minute po strani ― dok gotovi.
Jela
Porcija kockice odreske s karameliziranim lukom i gljivama na zagrijanim tanjurima i iscijediti nagomilane sokove preko mesa. Poslužite uz raženi kruh i kuhani krumpir ili pire.
Jela
Poslužite i uživajte.
Savjet
- Ne prekuhajte odrezak od kockica, jer će u protivnom postati tvrd. Suprotno onome što mislite, kuhanje je određena tehnika, a ne odrezak. Kušenje je proces pokretanja bilo kojeg tvrdog rezanog mesa, bilo govedine, svinjetine, divljači ili nekog drugog proteina, putem stroja koji rezanjem žilavog sine u križnom obliku daje mesu u obliku kocke i, prema tome, daje svoje ime.
Oznake recepta:
- Gljiva
- kocka odrezak
- večera
- istočnoeuropske
