Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 381 | kalorije |
| 25g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 16g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 381 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 25g | 32% |
| Zasićene masti 14g | 71% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Natrij 499mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 16g | |
| Kalcij 375mg | 29% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova jednostavna kaša od bruseljskih klica i slanine izrađena je sa samo šest sastojaka plus solju i paprom, a lako možete napraviti malu hidrataciju uklanjanjem preljeva od krušnih mrvica.
Bruxelleske klice kuhaju se, a zatim peku slanina, maslac, vrhnje i nevjerojatna preljev kruha i preljev cheddar.
Koristili smo 3 trake slanine u rerni, ali slobodno izostavite slaninu ili je koristite više, ovisno o vašem ukusu. Narezane gljive saute, bile bi ukusan dodatak jelu.
Sastojci
- 1 1/2 kilograma bruske klice
- 2 do 4 trake slanine
- Dash košer soli
- Dash svježe mljeveni crni papar
- 4 žlice maslaca (rastopljeni, podijeljeni)
- 3/4 šalice teške šlag
- 1 šalica nasjeckanog oštrog cheddar sira
- 1 šalica svježih mrvica krušnih mrvica
Koraci za to
Obrežite stabljike briselskog klica i uklonite oštećenja i olabavljene vanjske listove. Dobro isprati.
Stavite izrezane bruske klice u srednje tepsiju i prekrijte vodom. U vodu dodajte oko 2 žličice košer soli i dovedite do vrenja. Pokrijte tavu, smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte oko 8 minuta, ili dok klice ne omekšaju. Ocijedite ga u filcu i ostavite da se klice ohlade.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu gotovo da ne postane hrskava. Izvadite na papirnate ručnike da se ocijede. Slaninu narežite ili naribajte.
Zagrijte pećnicu na 400 F. Maslo 2 posude za pečenje.
Kad se klice dovoljno ohlade da ih možete obraditi, nasjeckajte ih grubo i prebacite u pripremljeni lim za pečenje.
Bruske klice lagano pospite koserskom soli i svježe mljevenim crnim paprom, po ukusu. Dodajte 2 žlice rastopljenog maslaca i protresite premazati. Ravnomjerno izlijte vrhnje preko klica.
Kombinirajte krušne mrvice s preostale 2 žlice rastopljenog maslaca. Miješajte vilicom dok se temeljito ne pomiješa. Dodajte isjeckan sir mrvicama i propirjajte da se sjedini.
Smjesu krušnih mrvica i sira pospite preko briselskih klica.
Pecite tepsiju u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 do 20 minuta, ili dok preljev ne postane tamno zlatno smeđe boje.
Savjet
- Odaberite svježe cijele stabljike klice ako su dostupne. Glave briselske klice trebaju biti uske, čvrste i svijetlo zelene boje. Izbjegavajte klice koje su požutele ili nisu dobro zatvorene.
Varijacije recepta
- Izbacite slaninu za vegetarijansku verziju ili koristite vegetarijansku slaninu. Slaninu stavite narezanu pancetu ili šunku. Na kasiku dodajte narezane šampinjone gljive. Umjesto sira cheddar odaberite nešto drugačije. Švicarski sir, Gruyere ili fontina su dobar izbor. Ili koristite kombinaciju nekoliko vrsta sira. Mješavina cheddara i mocarele napravila bi izvrstan preljev.
Oznake recepta:
- cheddar
- prilog
- francuski
- obiteljska večera
