Elizabeth LaBau
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 64 kvadrata fudge (64 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 128 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 64 kvadrata fudge (64 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 128 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Udvostručite svoje čokoladno zadovoljstvo pomoću ovih četverokutnih bijelih kvadrata! Mali komadići bijele čokoladne grickalice dobivaju veliko poboljšanje okusa premazom od poluslatke čokolade. Mahune možete aromatizirati raznim ekstraktima ili likerom kako biste dodali još ukusa i zabave.
Sastojci
- 1 štapić maslaca
- 2 šalice šećera (granulirano)
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 žličica. sol
- 1 paket / 12 oz. čokoladni čips (bijela čokolada, plus više za ukrašavanje po želji)
- 1 staklenka / 7 oz. marshmallow (vrhnje)
- 1 žličica. ekstrakt vanilije
- 12 oz. čokolada (poluslatki, sjeckani ili čokoladni čips)
Koraci za to
- Čokoladni bomboni
- desert
- američki
Pripremite tavu veličine 8x8 tako što ćete je obložiti aluminijskom folijom i folijom sprejiti sprej za kuhanje bez lijepljenja.
Na srednje jaku vatru stavite maslac, kiselo vrhnje, sol i šećer u tepsiju s jakim dnom. Miješajte dok se šećer i maslac ne otope.
Nastavite kuhati nadjev, često miješajući, dok ne proključa. Jednom kada prokuha, kuhajte je pet minuta, neprestano miješajući da se ne zakuha. Ako umjesto terminala koristite termometar za slatkiše, trebao bi biti na 235 stupnjeva.
Nakon pet minuta, uklonite tavu s vatre i dodajte čips od bijele čokolade i kremu od marshmallowa. (Radi lakšeg grickanja kreme od marshmallowa, pokušajte mikrovalno kuhati 15 sekundi, dok poklopac nije isključen.) Snažno miješajte dok se čips i vrhnje ne otope i sjedine. Ako je potrebno, kratko vratite brašno na toplinu kako bi se pomiješali čips.
Dodajte vaniliju i dobro promiješajte. Izlijte nadjev u pripremljenu tepsiju i izgladite je u ravnomjerni sloj. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 3-4 sata, ili u hladnjaku 1-2 sata. Luk narežite na male 1-inčne kvadrate.
Stavite poluslatku čokoladu u zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i mikrovalnu dok se ne otopi, miješajući nakon svakih 30 sekundi da se spriječi pregrijavanje. Nakon što se otopi, pomoću vilica ili alata za potapanje umočite kvadrat u otopljenu čokoladu dok se potpuno ne potopi. Skinite ga s obloge i povucite dno preko usne posude kako biste uklonili suvišnu čokoladu. Stavite na lim za pečenje obložen folijom i ponovite s preostalim plehom. Po želji svaki kvadrat premažite čipsom od bijele čokolade ili ukrasite otopljenom bijelom čokoladom.
U hladnjak stavite čokoladu da se stavi čokolada, oko 20 minuta. Čuvajte bijelu šlag čokoladu u nepropusnoj posudi u hladnjaku do dva tjedna.
Oznake recepta:
