Diana Rattray
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 394 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 63 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 394 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrij 262mg | 11% |
| Ukupno ugljikohidrati 63g | 23% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 134mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ukrasite ove ukusne bananine palačinke umakom od smeđeg šećera s rumom i nekoliko pecina, bobica ili više kriški banane i posipanjem šećera od cimeta.
Krepci bi napravili nevjerojatno blagdansko jelo. Napravite seriju za novogodišnji jutarnji ručak ili doručak za Valentinovo.
Sastojci
- Za palačinke:
- 2 velika jaja
- 3/4 šalice mlijeka
- 1/2 šalice svenamjenskog brašna (kako izmjeriti brašno)
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
- 2 žlice šećera
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice cimeta
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Za umak:
- 1 šalica smeđeg šećera (pakirano)
- 2 žlice sirupa od tamnog kukuruza
- 2 žlice ruma
- 2 žlice maslaca
- 1/3 šalice teške kreme (ili šlag)
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 4 do 5 banana (zrela, ali čvrsta)
- Garnis: cimet šećer
- Garniraj: bobice, pekan ili više kriški banane
Koraci za to
Napravite palačinke
Skupite sastojke.
U blenderu izmiksajte jaja s mlijekom.
Dodajte brašno, rastopljeni maslac i 2 žlice šećera, sol, cimet i 1 žličicu vanilije. Blendajte dok glatko.
Stavite u posudu, poklopite i ostavite u hladnjaku 1 sat ili u hladnjaku do 12 sati.
Da biste kuhali, zagrijte lagano podmazanu posudu sa kremom od 7 i 8 inča.
U vruću tavu sipajte oko 1/4 šalice tijesta i izmiksajte tako da tijesto premaže dno tepsije.
Kuhajte dok rubovi ne počnu smeđe boje.
Pažljivo podignite tankom lopaticom i prebacite je. Kuhajte nekoliko sekundi, samo dok lagano ne porumeni.
Stavite na tanjur i ponovite s preostalim tijestom.
Napravite umak
Skupite sastojke.
U srednjoj tavi kombinirajte smeđi šećer, tamni kukuruzni sirup, rum, maslac, tešku kremu i vaniliju u srednjoj tavi. Dovedite do vrenja.
Smanjite toplinu i pirjajte 2 minute. Smjesa će se pjena, pa budite oprezni da ne proključa.
Odložite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Skupite Crepes
Nasjeckajte bananu.
Polovicu kriške složite prema sredini crepa i premažite s umakom, a zatim pospite s malo šećera cimeta
Kremu razvaljajte i stavite na tanjur za posluživanje.
Po želji pospite s nekoliko bobica, dodatnim kriškama banane ili pekanima.
Kremu premažite dodatkom umaka od ruma i pospite šećerom u prahu.
Ponovite s preostalim palačinkama, bananama i umakom.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ako ćete krpice čuvati kratko vrijeme prije nego što ih sastavite, odvojite palačinke malim kvadratima voštanog papira.
Oznake recepta:
- Banana
- doručak
- kreolski
- 4. srpnja
