Jela
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 1 lonac (6 do 8 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 164 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 lonac (6 do 8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 164 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 318mg | 14% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 11% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 148mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova svijetla jesenska juha od bundeve s bundevom bez mlijeka jednostavna je i jeftina za pripremu, a izvrsna je za jesenske obiteljske večere, večere za Dan zahvalnosti ili povremena druženja s prijateljima. Ovaj je recept nevjerojatno svestran, zato slobodno dodajte svježe bilje, začine ili čak orašaste plodove po vašem izboru. Također ga možete upariti sa sendvičem.
Pazite sada: recept za juhu od veganskih buterutova bez mlijeka
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 velika češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 šalica žutog luka (sitno sjeckani)
- 2 stabljike celera (sjeckani)
- 2 velike mrkve (sitno sjeckane)
- 8 šalica tikvice bundeve (oguljene, sjemenke i nasjeckane na kocke od 1 inča)
- 4 šalice povrća
- 1 šalica običnog nezaslađenog sojinog mlijeka (plus dodatno po želji)
- Sol (po ukusu)
- Papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj zalihi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i dinstajte češnjak, luk i celer, često miješajući, dok ne postanu mekani i mirisni - oko 5 minuta.
Jela
Dodajte mrkvu, tikvicu maslačka i povrće.
Jela
Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatru na tiho i pirjajte dok sve povrće ne omekša - oko 30 do 40 minuta.
Jela
Radite u šarži, prebacite juhu u blender i procedite dok ne postane glatka. Vratite juhu u lonac.
Jela
Umiješajte sojino mlijeko, sol i papar te kuhajte do željene temperature i konzistencije dodajući još sojino mlijeko po želji.
Jela
Poslužite vruće.
Jela
Uživati!
Budite oprezni pri miješanju vrućih sastojaka
Para se brzo širi u blenderu, a sastojci mogu posipnuti posvuda ili izazvati opekline. Da biste to spriječili, napunite blender samo jednu trećinu puta prema gore, odzračite vrh i pokrijte poklopljenim kuhinjskim ručnikom dok miješate.
Savjet
- Kada tražite tikvice u trgovini, ako je vaš cilj dugotrajno skladištenje, odaberite tikvicu butternut-a bez mrlje s tvrdom i nejasnom kožom i barem centimetar stabljike netaknutom. Košulje s mekim mrljama, plijesni ili drugim oštećenjima neće se zadržati dugo. Odlučite se za squash koji se osjeća teškim zbog svoje veličine. To je pokazatelj da je svjež. Svoje svježe neobrezane tikvice čuvajte na hladnom, tamnom mjestu, poput podruma ili ormara, gdje sunčevo svjetlo neće ubrzati zrenje. Pod pravim uvjetima skladištenja, tikvica s butterutom trebala bi trajati dva do tri mjeseca. Da biste pripremili tikvicu, ogulite tikvicu pomoću kore za povrće ili y-oguliti. Tikvice narežite na pola po dužini i istresite sjemenke. Tikvice narežite na kocke od 1 inča.
Parovi za skvoš od butteruta bez mliječnih proizvoda
Isprobajte tikvice butternut kao prilog kruhu bez mlijeka ili dodajte bilo kojoj vrsti mahunarki poput bijelog graha, crnog graha, podijeljenog graška ili graška s crnim očima u juhu za srdačniji i obilniji obrok. Ako vam je prilog uz buterutut prilog uz meso kao glavno jelo, u redu je bez dodatnih sastojaka. Kao glavno jelo u smjesu možete dodati i zelje, poput umaka od kelj, repa ili koprive, za cjeloviti obrok. Dimljeni okus tikvice butteruta dobro se slaže sa slatkoćom voća poput jabuka i brusnica.
Pire od bundeve bez mlijeka
Bundeva od bundeve toliko je svestrana da je može dodati lik ostalim umacima, namazima ili džemovima. U umak od tjestenine dodajte juhu od bundeve s buterutom da biste dobili drugačiju teksturu i dodali hranjivo povrće. Dodajte tikvicu butteruta siru za kremasti umak koji ima gomilu vlakana za podmetanje. Juhi od bundeve od bundeve možete dodati pire krumpir kako biste mu dodali drugačiji ukus nego prije, ili tikvice od pečenih butteruta kao alternativu pire krumpir koji je šareniji i punijeg je okusa.
8 najboljih usluga za dostavu veganske hraneOznake recepta:
- Soja
- veganska juha od bundeve
- večera
- američki
