Jela
- Ukupno: 54 min
- Priprema: 16 min
- Kuhanje: 38 min
- Prinos: 1 tava (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 384 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 43 g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 pan (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 384 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 19% |
| Zasićene masti 6g | 31% |
| Kolesterol 150mg | 50% |
| Natrij 694mg | 30% |
| Ukupno ugljikohidrati 43g | 16% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 147mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kukuruzni preljev bitna je stavka na južnom izborniku za prazničnu večeru. Naša je obitelj uvijek kuhala kokoš za juhu i dodala nešto piletine u preljev, ali dobra kvaliteta (po mogućnosti bez soli) će uspjeti. Ova verzija izrađena je s oko pola kukuruznog kruha i pola krušnih mrvica.
Budući da je ovo osnovni preljev od kukuruznog brašna, otvoren je za sve vrste varijacija. To ne znači da su potrebne varijacije. Ukusna je kakva jest! Pogledajte savjete i varijacije za neke ideje o okusu i dodacima i kako kuhati preljev u laganoj ploči za kuhanje.
Sastojci
- 5 šalica mrvica od kukuruznog kruha (razrezano)
- 4 šalice obične mrvice od bijelog kruha (rastrgane)
- 4 žlice maslaca
- 1 1/2 šalice celera (sjeckani)
- 1 šalica luka (sjeckani)
- 2 1/2 šalice pilećeg juha
- 1 žličica suhog lišća timijana (drobljeno)
- 2 kašike sušene kadulje (drobljeno)
- 1 žličica suhog majorana (zgnječeno)
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 velika jaja, (pretučena)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Maslac za pečenje od 9 do 13 centimetara.
Jela
U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite kukuruzni kruh i krušne mrvice.
Jela
U maloj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac.
Jela
Dodajte celer i luk i dinstajte dok luk ne postane proziran i celer ne omekša.
Jela
Kombinirajte povrtnu smjesu s mrvicama kruha i kukuruznog kruha.
Jela
Zatim umiješajte pileći juhu, timijan, kadulju, mažuran, sol i papar dok se dobro ne pomiješaju. Okusite i po želji prilagodite začine.
Jela
Umiješajte tučena jaja dok se dobro ne pomiješaju.
Jela
Prelijte preljev u pripremljenoj posudi za pečenje.
Jela
Pokrijte čvrsto i pecite oko 30 minuta.
Jela
Otkrijte i nastavite peći oko 20 minuta ili dok ne porumeni.
Jela
Poslužite uz svoj izbor bjelančevina i uživajte!
Jela
Savjet
- Upotrijebite svoj omiljeni recept za kukuruzni kruh da napravite preljev ili ga napravite dobrom smjesom s kukuruznim kruhom u južnom stilu. Pokušajte izbjegavati recept za slatki kukuruzni kruh ili miješati.
Varijacije recepta
- S tvrdo kuhanim jajima - Sjeckajte dva tvrdo kuhana jaja i dodajte ih u zdjelu s mrvicama kruha i kukuruznog kruha. S Piletinom - Dodajte 2 šalice isjeckanog ili nasjeckanog piletine (ili puretine). S kobasicom - kuhajte oko 1/2 kilograma kobasice dok ne porumeni; dobro ocijediti. U preljev dodajte kuhanu mrvicu kobasice, zajedno s pilećom juhom. S kamenicama - Nasjeckajte oko 1 desetak kamenica na dresing, zajedno s pilećim juhom. S jabukama i brusnicama - dodajte 2 šalice nasjeckanih jabučnih kolača i 1 šalicu suhih brusnica. Spori smjerovi za kuhanje - podmažite unutrašnjost spore štednjaka. Ogulite povrće i kombinirajte s mrvicama, juhom, začinima i jajima prema uputama. Žlicu smjese za preljev stavite u spor štednjak. Pokrijte i kuhajte na jakoj temperaturi 1 sat. Smanjite toplinu na nisku i nastavite kuhati 3 do 4 sata.
Oznake recepta:
- kukuruzni kruh
- prilog
- južni
- Božić
