Luke Chan / Getty Images
- Ukupno: 44 min
- Priprema: 18 min
- Kuhanje: 26 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 469 | kalorije |
| 30g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 33 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 469 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 30g | 39% |
| Zasićene masti 15g | 73% |
| Kolesterol 317mg | 106% |
| Natrij 571mg | 25% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 33g | |
| Kalcij 120mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove švedske mesne okruglice prave se s bogatim i kremastim umakom zgusnutim malo brašna i žumanjka. Meso je sve goveđe ili kombinacija teletine i govedine. Ili koristite dio mršave mljevene svinjetine u smjesi.
Švedske mesne okruglice tradicionalno se poslužuju uz pire ili kuhani krumpir i pekmez od jagoda, ali slobodno ih poslužite s rižom ili rezancima. Ako volite začinjene mesne okruglice, u mesnu mješavinu dodajte crticu papra.
Sastojci
- Teletina ili govedina od kilograma ili kombinacija (mljevena)
- 2 žlice mrvica svježeg kruha
- Toplo mlijeko, oko 3 žlice
- 1 šalica lagane ili teške kreme, podijeljeno
- 1 veliko jaje
- Košarica soli po ukusu
- Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 1 1/2 šalice goveđeg zaliha
- 1 žlica brašna (višenamenski)
- 2 žlice vode
- 1 žumanjak
- Procijedite limunov sok
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Poravnajte posudu za pečenje s folijom, a zatim lagano prskajte non-stick sprejom za kuhanje.
U velikoj zdjeli kombinirajte krušne mrvice s mlijekom; ostavite stajati nekoliko minuta. Krušnim mrvicama dodajte mljeveno meso, zajedno s oko 1/3 šalice vrhnja. Dobro izmiješati. Dodajte cijelo jaje, 1/2 žličice soli i 1/8 žličice svježe mljevenog crnog papra. Sve dobro izmiješati. Oblikujte mesnu smjesu u kuglice veličine 1 inča i stavite ih u pripremljenu tepsiju.
Pecite mesne okruglice oko 20 minuta, ili dok više ne budu ružičaste u sredini. Izvadite mesne kuglice na pleh i držite na toplom.
U međuvremenu, u loncu stavite da se govedina pirja.
U maloj zdjeli kombinirajte brašno s 2 žlice vode; miješati dok glatko. Smjesu s brašnom umiješajte u juhu i dovedite do vrenja. nastavite kuhati 3 minute.
U maloj zdjeli pomiješajte preostalih 2/3 šalice vrhnja s žumanjkom. Umutite oko 1/3 šalice vruće juhe u smjesu od jaja i vrhnja, a zatim smjesu vratite u juhu.
Kuhajte umak, miješajući, tek dok smjesa ne počne pirjati. Začinite po ukusu i prelijte preko mesnih okruglica.
Poslužite mesne okruglice i umak uz kuhani ili pire krumpir, rižu ili rezance.
Oznake recepta:
- mesne okruglice
- glavno jelo
- skandinavski
- obiteljska večera
