John Block Getty Images
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Vrijeme za mariniranje: 15 min
- Prinos: 1/2 šalice umaka (12 obroka)
Kineski knedle, poznate i kao Jiaozi, osnovno su jelo u kineskoj kuhinji i kulturi. Neka od naših najdražih sjećanja iz vremena kad smo bili mali u Tajpeju, provodili smo vikend popodneva praveći stotine knedla dok smo pili kineski čaj s našim bakama i djedovima. Zapravo, pravljenje knedle je društvena stvar i dok sada živimo u Velikoj Britaniji, provedemo poslijepodne izrađujući knedle s obitelji još uvijek dok pijemo čaj.
Mnogo je različitih načina pripremanja kineskih knedlica s mnogo različitih vrsta punjenja. Možete saznati kako napraviti autentične, osnovne, tradicionalne vrste knedle iz našeg članka „kako napraviti klasične kineske knedle“. Ovaj je članak sadržavao fotografije postupnih koraka kako bi vam pokazao kako savijati knedle. Naravno, ovaj članak prikazuje samo jedan način savijanja knedla. Postoji i mnogo različitih načina savijanja knedla, a u budućnosti ćemo uvesti različite načine savijanja knedla.
Sastojci
- Recept 1
- Umak za umakanje od knedle
- Recept 1 Sastojci:
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 3 žlice laganog sojinog umaka
- 2 žlice kineskog rižinog octa
- 2 žličice sezamovog ulja
- 1 žličica vrućeg čilijevog ulja
- Recept 2
- Ako volite tajlandske okuse, ovaj umak za umakanje možete napraviti s tajlandskim preljevom. Ovaj umak za umakanje mogao bi biti savršen umak za vaše knedle sljedeći put.
- Recept 2 Sastojci:
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg čilija
- 1 žličica pire od limunske trave
- 1 žlica sitno sjeckanog korijandera
- ½ soka limete
- ½ žlice šećera
- 2 žlice laganog sojinog umaka
- ½ žlice ribljeg umaka
- Recept 3
- Ovaj se umak tradicionalno koristi kao umak za umakanje u kineskim vrućim loncima, ali ujedno je ukusno umočiti svoje knedle. U ovaj umak možete dodati i sitno sjeckani čili ako volite začinjenu hranu.
- Recept 3 Sastojci:
- 1 žlica kineskog umaka Shacha (沙茶醬), poznat i kao kineski BBQ umak. Obično koristim “Bull's Head” brend umaka za roštilj Shacha.
- 2 žlice laganog sojinog umaka
- 1 žlica sitno sjeckanog proljetnog luka
- 1 češnja češnjaka, mljevenog ga
- par sezama sezamovog ulja
- 1 žličica šećera
- Recept 4
- Ovaj recept koristi tajvanski umak Humka u stilu kumquat. Ovaj umak za umakanje ima ukus slatko-kiselog okusa citrusa iz kumkvate. Ovaj umak za umakanje također je sjajan uz kuhano meso i piletinu.
- Recept 4 Sastojci:
- 1 žlica tajvanskog umaka Hakka Style Kumquat
- 1 žlica laganog sojinog umaka
- 1 češnja češnjaka, mljevenog ga
- 1 žličica šećera
Koraci za to
Recept 1 Postupak
Kombinirajte sve sastojke.
Čuvajte u zatvorenoj ambalaži u hladnjaku do gotove upotrebe (umak koristite u roku od 3 dana).
Postupak recepta 2
Kombinirajte sve sastojke. Prije upotrebe ostavite na stranu najmanje 20 minuta. Možete spremiti i u zatvorenoj posudi u hladnjaku do spremanja za upotrebu (umak koristite u roku od 3 dana).
Recept 3. Postupci
Kombinirajte sve sastojke. Prije upotrebe ostavite na stranu najmanje 20 minuta. Možete spremiti i u zatvorenoj posudi u hladnjaku do spremanja za upotrebu (umak koristite u roku od 3 dana).
Recept 4 Postupci
Kombinirajte sve sastojke. Prije upotrebe ostavite na stranu najmanje 20 minuta. Možete spremiti i u zatvorenoj posudi u hladnjaku do spremanja za upotrebu (umak koristite u roku od 3 dana).
Oznake recepta:
- umak
- azijski
- noć tijekom tjedna
- umak
