Recept za biskvit. Diana Rattray
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 12 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 100 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 100 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Natrij 262mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 90mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi klasični keksi od pinjenog mlijeka su Južni omiljeni. Kekse poslužite za doručak ili uz obrok. Poslužite vruće, a na stolu stavite maslac za namaz.
Ovaj recept za biskvit čini sjajne kekse južnjačkog stila. Osnovni je recept s pireom od maslačka, lukom ili skraćivanjem i maslacem.
Sastojci
- 2 šalice brašna (svenamjenskog, promiješano prije mjerenja *)
- 2 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 1/4 šalice luka (ili povrće skraćivanje, ohlađeno)
- 2 žlice maslaca (ohlađeno)
- 3/4 šalice pinjenog mlijeka (hladno)
Koraci za to
* Ako je moguće, u ovom receptu za biskvit koristite lagano brašno južnog stila.
Zagrijte pećnicu na 450 F i postavite stalak za pećnicu u središnjem položaju.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Izrežite na hladnom skraćivanju i maslac dok ne dobijete komade veličine malog graška.
Na sredini smjese od brašna napravite jažicu i ulijte u hladan pire. Lagano miješajte dok se smjesa ne sjedini. Ako je potrebno, dodajte još nekoliko žličica pinjenog mlijeka.
Prebacite tijesto na lagano brašno i razvaljajte u krug debljine 1/2 cm. Izrežite kekse s rezačem od 2 do 3 inča i stavite na nemasti lim za pečenje.
Pecite 10 do 12 minuta, dok vrhovi lagano ne porumene.
Oznake recepta:
- kruh
- južni biskvit
- kruh
- južni
