Leah Maroney
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 1 desetak palačinki (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 154 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 desetak palačinki (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 154 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrij 273mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 157mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Budite majstor vremena za brunch s ovim prekrasnim palačinkama od borovnica s limunom od rikote!
Tko je znao da sir od rikote može napraviti osnovni recept za palačinke tako uzdignuto i šik? Ove su palačinke slatke, lijepe i ukusno lepršave. Radi se o jednostavnim i savršenim sastojcima! Svježa jaja, borovnice u sezoni i kupnja stvarno lijepog sira od rikote čine nevjerojatno jelo (kad to kažemo, osjećamo se kao Ina. Dodajte malo svježe limunske korice i dobit ćete lijepe, slatke, dekadentne palačinke!
Ove palačinke je stvarno jednostavno miješati zajedno i puno su bolje od bilo koje mješavine kutija. Borovnice možete zamijeniti drugim voćem, ali postoji nešto tako nevjerojatno u miješanju limuna zajedno s borovnicama!
Super lagan, domaći limunov sirup tako lijepo nadopunjava opipljive divlje borovnice i mekane, lepršave palačinke.
Za maštovitu hranu pripremite mini verzije ovih palačinki ili ih napravite za dekadentni doručak u krevetu za med.
Sastojci
- 1 jaje
- 1 3/4 šalice mlijeka
- 1/2 šalice sira rikote
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
- 1 1/2 šalice brašna
- 3 žličice praška za pecivo
- 2 žlice šećera
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice vanilije
- 1 šalica borovnica (svježa ili smrznuta)
- 1 limun (kockica soka)
- 1 šalica šećera u prahu
- 1 žlica mlijeka
Koraci za to
Skupite sastojke.
Prije nego što započnete, zagrijte rešetku ili tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri. Pazite da vam postane lijepo i vruće prije nego što počnete kuhati palačinke.
U velikoj mjernoj šalici umutite jaje, mlijeko, sir rikote, limunovu koricu, vaniliju i rastopljeni maslac.
U zasebnoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Postepeno dodajte vlažnu smjesu u suhu smjesu. Tijesto će biti malo kvrgavo. Ostavite da sjedi oko pet minuta. Puhat će, ako je previše gust, dodajte još malo mlijeka.
U posudu dodajte velikodušnu količinu maslaca, a zatim smanjite toplinu na srednje nisku temperaturu. Velike krugove tijesta stavite na rešetku. Kuhajte na tavi nekoliko minuta, dodajte borovnice u svaku palačinku, pa proključajte, kuhajući još nekoliko minuta s druge strane. (Dobro pravilo palca je pričekati dok mjehurići ne prestanu iskakati i reformirati se na sirovoj strani tijesta prije nego što se okliznu.) Držite palačinke tople u pećnici od 200 F dok pečete preostale kolače.
U maloj zdjeli umutite sok od limuna, šećer u prahu i mlijeko. Ako je pretanka, dodajte još malo šećera u prahu. Ako je previše gusta, dodajte još malo mlijeka! Po želji malo zagrijte. Prelijte sirup preko palačinki i poslužite toplo!
Uživati!
Savjet
- Držite palačinke tople u pećnici od 200 F dok pravite preostale palačinke. Ostale palačinke možete i zamrznuti na velikom limu za pečenje. Nakon što se smrznu, smjestite ih u veliku vrećicu sa zatvaračem. Super su ukusni pregrijani u tosteru!
Oznake recepta:
- borovnica
- doručak
- američki
- ljeto
