Božićni muffini napravljeni od ricotte.
John E. Kelly / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 12 muffina (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 181 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 12 muffina (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 181 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 12% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 24mg | 8% |
| Natrij 223mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 108mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ricotta je bitan sastojak mnogih talijanskih jela, ali često završite s ostatkom sira koji ostaje neiskorišten kad pravite male verzije recepta, samo za dvoje. Božićni muffini od rikote ukusni su način korištenja ostatka ricotte.
Ovaj recept čini divno vlažne muffine koji imaju dobar rok trajanja; trajat će dva do tri dana prije nego što počnu ustajati i također se dobro smrzavaju. Borovnice su ljetna poslastica, u sezoni u srpnju i kolovozu, ovisno o mjestu u kojem živite. Možete koristiti i smrznute borovnice - upotrebite ih iz zamrzivača, neobrijane.
Sastojci
- 1 1/2 šalice brašna
- 3/4 šalice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice morske soli
- 3/4 šalice sira od rikote (najbolja je masna rikota)
- 1/3 šalice kanolinog ulja
- 5 žlica mlijeka (cjelovito)
- 1 jaje
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica borovnica (svježa)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 F i poškropite standardnu posudu za muffine od 12 šalica uljem za kuhanje.
Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u velikoj zdjeli za miješanje.
Umutite zajedno rikotu, ulje, mlijeko, jaje i vaniliju. Lopaticom promiješajte tekuće sastojke u suhe sastojke. Pazite da se ne miješa previše.
Preklopite borovnice, a zatim tri četvrtine puta napunite šalice za muffine.
Pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne postane čista.
Ohladite tavu na žičanom postolju 10 minuta. Tavu okrenite naopako i kolači će isplivati kad ste spremni za posluživanje.
Oznake recepta:
- borovnica
- doručak
- američki
- Natrag u školu
