Jela
- Ukupno: 6 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 317 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 60g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 317 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 49mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 60g | 22% |
| Dijetalna vlakna 16g | 59% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 203mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi veliki lonci sa sjeckanim grahom napravljeni su od suhog graha i asortimana povrća. To je svestran recept, a povrće za začin lako možete promijeniti. Ili dodajte malo šunke ili slanine grahu.
Grah koji se nalazi na slici građen je u sporenoj ploči bez prethodnog namakanja ili kuhanja i savršeno se kuhao. Ako redovito imate problema sa grahom koji postaje mekši, nastavite i natapajte ih preko noći. Ili je brzo natopite (na pakiranju graha) i pirjajte malo prije nego što ih dodate u spor štednjak. Iako mnogi kažu da sol ne utječe na nježnost graha, dodajte je pred kraj vremena kuhanja i nakon što grah postane mekan.
Mješavina biljaka i povrća u ovom sjajnom sjevernom grahu savršeno ih začinjava, a lagano kuhalo čini super jednostavno.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 kilogram suhog velikog sjevernog graha
- 1 1/2 četvrtine vode
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1 srednja mrkva (narezana na kockice)
- 1 velika rebra celer (sjeckani)
- 2 velika lovorova lišća
- 2 cijela češnja češnjaka
- 1 žlica pahuljica celera
- 2 do 3 grančice svježeg peršina
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 do 3 žličice košer soli (na ukus)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Grah dobro isperite i prelijte ih. Odbacite bilo koji nepravilni grah ili bilo koje sitno kamenje. Zapravo sam našao sitno kamenje u suhom grahu, zato ih uvijek pazite dok ispirate.
Jela
Prebacite grah u polaganu kuhačicu. U lonac dodajte 1 1/2 četvrtine vode.
Jela
Dodajte luk, mrkvu, celer, lovorov list, češnjak, pahuljice celera, grančice peršina i svježe mljeveni crni papar.
Jela
Pokrijte i kuhajte na NISKIM 5 1/2 do 6 1/2 sata. Slika zrna graha bila je prilično mekana nakon 6 sati, ali starost graha, tvrdoća vaše vode itd. Mogu promijeniti.
Jela
Dodajte košer soli, po ukusu.
Jela
Poslužite grah preko riže, u salatama, chilisu i gulašima, u juhama ili ih kaša za upotrebu u sobama ili kao namaz za predjela od crostinija. Savršeni su za upotrebu u bilo kojem receptu koji zahtijeva konzervirani veliki sjeverni grah.
Jela
Uživati!
Savjet
- Ostave čuvajte u hladnjaku do 4 ili 5 dana ili ih zamrznite. Zamrzavanje: Grah se može zamrznuti u posudama za zamrzavanje kako bi se kasnije koristili u receptima. Ohladite grah i spakirajte ih u posude s tekućinom za kuhanje. U spremnicima od 1 pinte ostavlja oko 1/2-inčni prostor za glavu kako bi se omogućilo širenje. Dopustite oko 3 / 4- do 1 inčni prostor za glavu kako biste omogućili širenje ako koristite uske spremnike za usta. Grah možete zamrznuti i u vrećama zatvaračima.
Varijacije
- Na kockice narežite oko 1/4 kilograma svinjetine i dodajte u polaganu kuhačicu zajedno s povrćem. Grahu dodajte oko 1/4 šalice narezane slanine. U grah dodajte oko 1/2 šalice narezane šunke ili šunke,
Oznake recepta:
- grah
- prilog
- južni
- obiteljska večera
