Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 6 porcija (6 porcija)
Ovaj super jednostavan kuhani kupus sa slaninom odličan je izbor za prilog nedjeljnoj večeri, novogodišnjem danu ili svakodnevnom obiteljskom obroku. Ili ga poslužite uz obrok za Dan svetog Patrika. Ne treba posebne pripreme; samo narezati na kockice i kuhati slaninu i luk, nasjeckati kupus, a zatim pirjati jelo oko 20 minuta u pilećem juhu ili vodi. To je sve!
Kupus i slanina jednostavna je kombinacija sastojaka, ali puni puno ukusa.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 6 traka slanine (debelo, oko 6 do 8 unci)
- 1 veliki luk
- 1 srednja glava kupusa (oko 2 kilograma)
- Pileća juha od 1/2 šalice (ili po potrebi, nezaslađeni ili s malo natrija)
- Kosara sol (na ukus)
- Crni papar (na ukus)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Skupite svoje alate.
Jela
Narežite trakice slanine na komade od 1 inča.
Jela
Ogulite luk i nasjeckajte ga grubo; Staviti na stranu.
Jela
U velikoj nizozemskoj pećnici ili dubokoj tavi s umakom kuhajte narezanu slaninu dok ne bude potpuno kuhana, ali ne hrskava.
Jela
Prorezom žlicom uklonite komade slanine na papirnate ručnike da se ocijede; Staviti na stranu. U loncu ostavite oko 2 žlice kašike slanine.
Dodajte nasjeckani luk na kockice slanine i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša i lagano porumeni, često miješajući. Ovaj korak trajat će otprilike 4 do 5 minuta.
Jela
Kupus grubo nasjeckajte.
Jela
Dodajte nasjeckani kupus na poprženi luk i dodajte 1/2 šalice pilećeg bujona.
Pokrijte lonac čvrsto i smanjite toplinu na nisku. Pustite pirjati 15 minuta.
Jela
Po potrebi dodajte još juhe ili vode i kuhajte oko 5 do 10 minuta duže, ili dok kupus ne omekša.
Dodajte komade slanine i promiješajte. Posolite i poslužite.
Jela
Uživati!
Savjet
- Da biste nasjeckali glavicu kupusa, postavite je na njegovu jezgru na dasku za rezanje; nasjeckajte ga na četvrtine. Izvadite jezgru, a zatim je razvaljajte na trake od 1/2 cm. Po želji nasjeckajte trakice. Srednja glava kupusa teška je oko 2 kilograma i dat će vam otprilike 8 do 10 šalica grubo nasjeckanog ili isjeckanog mesa. Poslužite ovo prikladno jelo sa šunkom, svinjetinom, piletinom ili pečenom govedinom.
Varijacije recepta
- Za vegetarijansku verziju slaninu zamijenite vegetarijanskom slaninom ili izbacite slaninu i pirjajte luk u biljnom ulju. Koristite povrtni juhu ili vodu umjesto pilećeg bujona. Za lakšu verziju, koristite manje slanine ili je zamijenite purećom slaninom. Za dodatnu boju i hranjive sastojke dodajte šalicu ili dvije svježe nasjeckanog kelja kupusu. Sjemenke sjemenki lijepo nadopunjuju jela od kupusa; dodajte žlicu ili dvije sjemenke ako želite. Umjesto korištenja slanine, luk narežite na 2 žlice maslaca, a zatim kupusu dodajte narezan pršut, dimljenu kobasicu ili jelo od govedine oko 10 minuta prije nego što je jelo spremno.
Oznake recepta:
- slanina
- kuhani kupus
- prilog
- američki
