David Bishop Inc./Photolibrary/Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 obroka
Jednostavne i ukusne, ove punjene paprike sa mljevenom govedinom, rižom i kukuruzom čine izvrsnu svakodnevnu obiteljsku večeru. Recept je jednostavan, ali i svestran.
Za punjene paprike s okusom jugozapadne zemlje dodajte oko 1 čajnu žličicu čilija u prahu u smjesu mljevenog govedine, zajedno s daškom kajenske kaše. Punjene paprike pospite sirom od bibera neposredno prije nego što završe s pečenjem.
Za paprike punjene malo ugljikohidrata, ostavite rižu vani i povećajte ostale sastojke ili zamijenite rižu s dreniranim i ispranim crnim grahom.
Sastojci
- 4 velike zelene paprike
- 1 do 1 pol kilograma mršavog goveđeg mesa
- 2 žlice luka (sjeckani)
- 1/2 žličice začinjene ili obične soli
- 1/4 žličice papra
- 1 limenka (12 do 14 unci) cijelog kukuruznog kukuruza (isušen)
- 1 1/2 šalice kuhane riže
- Umak od rajčice od 1 limenke (8 unci)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Lagano namastite plitku posudu za pečenje s tri četvrtine.
Odrežite vrhove paprika; uklonite sjemenke i membrane.
Donesite veliku lonac vode do vrenja. Smanjite toplinu na malo i dodajte paprike. Paprike kuhajte u vodi za kuhanje 10 minuta.
U velikoj tavi na srednjoj vatri smrvite mljevenu govedinu s lukom; izbacite višak masnoće. Dodajte začine, rižu, kukuruz i umak od rajčice. Zagrijte dok nije vruće i mjehuriće.
Spojite mješavinu za punjenje mljevenog govedine u paprike; stavite u posudu sa kasikom. Stavite dodatni punjenje, ako ga ima, oko punjenih paprika. Pecite punjene paprike na 350 F 20 minuta.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- južni
- noć tijekom tjedna
