Najbolje bilje za čaj

Možda je najlakši način korištenja i uživanja u bilju spravljanje biljnog čaja. Biljni čaj (koji se ponekad naziva i "tisane", jer je termin "čaj" bio rezerviran za pića proizvedena od određene biljke, Camellia sinensis ) može se izrađivati ​​iz lišća, cvjetova, sjemenki ili čak i korijena bilja, bez obzira svježe ubrano ili osušeno i skladišteno izvan sezone.

Koju god biljku odaberete, postupak je (uglavnom) jednostavan: prelijte kipuću vodu preko zdrobljenog bilja i pustite da se strmi. Međutim, uzgoj bilja za čaj jedna je od najlakših stvari koje možete učiniti u vrtu. Ne treba vam ni naznačeni biljni čajni vrt. Većina čajnih vrtova je mjesto za uživanje u šalici čaja, a ne u uzgoju. Možete uzgajati i beriti bilje za čaj iz bilo kojeg postojećeg vrta. Kopriva koja se uzgaja u povrtnjaku uzgajat će se jednako aromatično kao i koromač uzgojen u loncu na prednjim stubama.

Međutim, ako se ipak odlučite stvoriti vrtni prostor posvećen čajnom bilju, svakako ostavite prostor za mali stol i stolice, tako da imate mjesto za opuštanje i uživanje u čaju

Savjeti za uzgoj

• Berite rano tokom dana, nakon što se rose osušila, ali dok je bilje još bujno na hladnom jutru. Najviše svježeg bilja je na vrhuncu prije nego što procvate. Međutim, mnogi imaju jestivo cvijeće koje ne samo da izvrsno uživa u čaju, već i dodaje malo iznenađenja. Pokušajte bilje ne trgati ili drobiti sve dok ih niste spremni koristiti. Ne želite trošiti nijedno esencijalno ulje. Izrežite svo svoje nježno bilje na kraju sezone, kad se predvidi mraz. Biljke možete osušiti cijele i spremiti za zimske čajeve ili koristiti kao začine

Koliko vam treba za čaj?

Naravno, okus je osobna stvar. Možda vam se sviđa čaj jači ili slabiji od prosječne osobe. Okus također ovisi o kvaliteti i svježini bilja, zato se zabavite i eksperimentirajte. Sjetite se samo stare izreke: "Uvijek možete dodati više, ali ne možete dodati manje."

1. Svježe lišće: tri žličice na šalicu vode Suho lišće: jedna žličica po šalici vode

Savjeti za stvaranje vlastitog

• Ne bojte se miješati i kombinirati bilje. Ako se mirisi dobro miješaju, okusi će se vjerojatno ugasiti. Što duže biljke strmiji, okus će biti jači. No ponekad čaj postaje gorak, pa eksperimentirajte i otkrijete kada je vaš čaj upravo onakav kakav vam se sviđa. Ne postoje stroga pravila za pripremu čaja. Dodajte čaj od šprica ili soka voća i pretvorite ga u biljni ubod.

Najbolje bilje za uzgoj

To je stvar osobnog ukusa, ali sljedeće se bilje uzgaja već stoljećima:

• Bosiljak

  

  WIN-Initiative / Getty slike

  Bosiljak ima svjež, okrepljujući okus koji čini čist, osvježavajući čaj. Koristite svježe lišće, a ne osušeno. Za šalicu čaja trebat će vam samo par listova, ovisno o njihovoj veličini. Ukusu uvijek možete dodati više.

• Kamilica

  

  DAJ / Getty Images

  Čaj od kamilice proizvodi se od cvjetova tratinčice njemačke biljke kamilice. Ima voćni, jabučni okus i dugo se koristi za liječenje svih vrsta bolesti, a posebno kao smirujući predah nakon napornog dana. (Poznato je čak i za suzbijanje bolesti kod biljaka.) Možete koristiti svježe ili suho cvijeće i trebat će vam čajna žličica ili dvije za svaku šalicu čaja.

• Komorač

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Fennel ima svijetli, slatki okus koji vas grije i umiruje. U bilo kojem obliku navodno je komorač dobar za probavu. Za pripremu čaja možete koristiti zdrobljene sjemenke ili lišće. Trebat će vam oko žličica sjemenki ili nekoliko listova po šalici. Ovaj je čaj jednako aromatičan, koliko i aromatičan.

• Lavanda

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Lavanda ima opojnu cvjetnu aromu koja prožima cijelu sobu dok pripremate čaj. Smatra se da miris opušta i ublažava nesanicu, pa je odličan čaj za večer. Pomoću cvjetnih pupova napravite čaj. Trebat će vam čajna žličica ili više po šalici, po ukusu. Ostavite da odstoji pet minuta ili više kako biste oslobodili svoj parfem.

• Balzam od limuna

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Limun balzam je u obitelji mente, tako da ste hlađenjem metvice dobili oštrinu citrusa. A budući da je u obitelji metvice, raste u obilju. Svježi listovi najbolje djeluju, ali za više biljnog okusa možete koristiti suho lišće. Trebat će vam oko 1/4 pakiranih listova po šalici čaja. Ocijedite ih, prije nego što procijedite, radi što potpunijeg okusa.

• Limunska Verbena

  

  hmproudlove / Getty Images

  Limunska verbena ima jedan od najpouzdanijih, najjačih mirisa limuna od svih biljnih mirisa. Topao ili hladan, čini lijep čaj za koji se oglašava da ima sve vrste blagotvornih učinaka na tijelo, od pomaganja u probavi i ublažavanja simptoma prehlade, do ublažavanja bolova i bolova. Bez obzira na to radi li to ili ne, još je uvijek osvježavajući napitak.

• menta

  

  TorriPhoto / Getty Images

  Menta je prirodno za pravljenje čaja. Miris i okus oboje okrepljuju. Ne zaustavljajte se samo sa paprom ili metlom. Postoje minice za svaki okus koji biste mogli smisliti, uključujući ružu, čokoladu i naranču. Svježi listovi dobit će najviše okusa, ali mljevenje zadržava i svoj miris i okus kada se osuši, što je bolje nego većina biljaka. Započnite sa samo nekoliko listova i prilagodite ukusu.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty Images

  Monarda ima mnoštvo naziva: pčelinji balzam, bergamot i čaj od oswega, da ih samo nabrojimo. Postoji u obitelji metvice, tako da raste prilično agresivno. Okus čaja monarde nešto je jači i biljniji od čaja od mente. Započnite upotrebom samo nekoliko listova, svježih ili osušenih. Možete koristiti i jestivo cvijeće.

• Ruže kukova

  

  Hans / Pixabay / CC Do 0

  Prekrasne crvene mahune ruža podsjećaju da su ruže usko povezane s jabukama i rakovima. Ove sjemenke se nazivaju bokovima i čine voćni, cvjetni čaj. Samo zgnječite jedan ili dva kuka i strmo u kipuću vodu. Možda ćete se trebati naviknuti na pijenje čaja od šipka, jer on može imati blaga diuretička i laksativna svojstva.

• ruzmarin

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Ružmarin ima i jak miris i jak okus. Malo ide dug put. Čini osnažujući, gipki čaj koristeći svježe ili suho lišće. Trebat će vam oko žličica lišća za svaku šalicu čaja. Ako se lišće zdrobi, možda će vam trebati manje. Neće trebati puno strmog, a snažni okus tanina možete rezati zaslađivačem.

• Kadulja

  

  David Russell / Getty Images

  Kadulja ima ugodan travnato-biljni okus koji nudi brojne zdravstvene prednosti. Čaj je sjajno sredstvo za ublažavanje stresa. Možete koristiti ili svježe ili sušene listove (dvije žličice svježe ili žličicu osušenu po šalici). Za voćni zavoj pokušajte napraviti čaj od kadulje s ananasom ( Salvia elegan ).