Diana Rattray
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 570 | kalorije |
| 34g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 46 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 570 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 34g | 44% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 140mg | 47% |
| Natrij 1159mg | 50% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 46g | |
| Kalcij 167mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi svinjski kotleti bez kosti su obiteljski omiljeni, a jedan zalogaj reći će vam zašto. Svinjski kotleti pečeni su do savršenstva uz lagani kremasti umak i nasjeckano povrće.
Gljive, paprika, celer i luk daju kockicama boju i odličan okus. Brzo zapečeni kotleti pečeni su s povrćem i umakom, što ga čini cjelovitim obrokom u jednoj posudi za pečenje.
Recept zahtijeva svinjske kotlete bez kostiju, ali mesnata rebra ili kotleti u kostima dobre su alternative. Pripazite na debljinu mesa i prilagodite vrijeme u skladu s tim. Vrlo tanki kotleti ili kotleti vjerojatno će se raditi nakon 20 do 30 minuta u pećnici, dok debeli nasjeci mogu trebati i do 1 sat.
Sastojci
- 1/2 šalice brašna (podijeljeno)
- 2 žličice paprike
- 1 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- Svinjski kotleti bez kostiju 2 kilograma
- 1/2 šalice maslaca
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice nasjeckane zelene paprike
- 1/2 šalice nasjeckanog celera
- 4 unče gljive (svježe i narezane)
- 2 šalice mlijeka
- Sol i papar (po ukusu)
- 2 žlice limunovog soka
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
U tanjur za pite ili široku plitku zdjelu pomiješajte 1/4 šalice brašna, paprike, 1 1/2 žličice košer soli i 1/4 žličice papra.
Lagano uvaljajte kotlete u smjesu od brašna.
Rastopite maslac u teškoj tavi na srednje jakoj vatri.
Oljuštite svinjske kotlete s obje strane, a zatim ih prebacite u plitki lim za pečenje.
U istoj tavi isjeći nasjeckani luk, nasjeckanu papriku i sjeckani celer dok luk ne omekša; dodajte gljive i nastavite kuhati dok luk lagano ne porumeni. Dodajte preostalu 1/4 šalice brašna i nastavite kuhati, miješajući, 2 minute.
Postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje; kuhajte dok se umak ne zgusne.
Umak začinite po ukusu solju i paprom; dodajte limunov sok.
Ulijte umak preko svinjskih kotleta i povrća u posudu za pečenje. Pokrijte folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta do 1 sat.
Oznake recepta:
- Papar
- svinjski kotleti bez kostiju
- glavno jelo
- američki
