Pečeni krušni farmer. Elizabeth Yetter
- Ukupno: 2 sata 40 min
- Priprema: 2 sata
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 2 hljeba (20 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 74 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 2 hljeba (20 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 74 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 12% |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Natrij 354mg | 15% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 88mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Jeste li ikad željeli probati različite sireve u svojim receptima za kruh? Ne zadržavajte se - eksperimentirajte! Ovaj recept koristi zemljoradnički sir, polusmeki sir s blagim okusom koji se može okusiti u kruhu. Pletenice od pletenice imaju žvakastu koru i bogato meko središte. Ovo je izvrstan kruh za užinu i izvrstan je za izlet i darivanje.
Sastojci
- 1 šalica mlijeka
- 1 žlica maslaca
- 1 šalica tople vode (100 stupnjeva F)
- 2 paketa aktivnog suhog kvasca (1/2 unce)
- 2 žlice šećera
- 2 žlice soli
- 1 šalica poljoprivrednog sira, isjeckan
- 5 šalica kruha od brašna, otprilike
Koraci za to
U maloj tavi zagrijte mlijeko i maslac dok se maslac ne otopi. Pustite po strani dok nije toplo (100 stupnjeva F). U malu zdjelu dodajte vodu. Umiješajte kvasac dok se ne otopi. U veliku zdjelu dodajte toplo mlijeko i maslac. Dodajte vodu kvasca. Promiješati. Umiješajte šećer, sol i 2 šalice brašna. Kad je tijesto glatko, umiješajte u nasjeckani poljoprivredni sir. Nastavite miješati u brašno dok se ne formira kruto tijesto. Tijesto izvadite na brašno i počnite mijesiti u preostalom brašnu dok tijesto nije čvrsto i glatko, a ne ljepljivo.
Stavite tijesto u namašćenu posudu. Preokrenite tako da se vrh tijesta također namaže. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha oko 1 sat ili dok se ne udvostruči. Razvaljajte tijesto i mijesite oko 1 minutu. Tijesto podijelite na pola i jednu polovicu vratite u zdjelu.
Da biste napravili pletenu štrucu, podijelite tijesto na 3 jednaka dijela. Svaki komad rukama izradite tako da formirate dugo uže, duljine oko 15 centimetara. Krajeve 3 užeta tijesta spojite i tijesto čvrsto zavijte. Pinč završava opet zajedno. Ponovite za drugi kruh.
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na dva lista pečenja namažite i pospite žutim kukuruznim brašnom. Stavite svaki kruh na lim za pečenje, poklopite i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha oko 30 minuta ili dok se ne udvostruči. Istucite bjelanjke na svaki hljeb. Pospite sjemenkama maka. Pecite na 375 stupnjeva F oko 40 minuta ili kad kruh zvuči šuplje, kada dodirnete vrh kruha. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na stalak.
Savjeti za pečenje kruha:
U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka.
U ovom receptu možete koristiti mliječni maslac, veganski maslac ili skraćivanje.
Oznake recepta:
- kruh
- prilog
- američki
- piknik
