Jela jede / Julia Hartbeck
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 70 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 492 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 40g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 492 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 34% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 171mg | 57% |
| Natrij 802mg | 35% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 40g | |
| Kalcij 211mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Buffalo pileći mesni kruh izvrsno je okretanje klasičnog mesnog kruha, koristeći okuse pilećih pilećih krila u srdačnom i laganom receptu. Kad sam to napravio, unutarnja temperatura je iznosila 172 F na 70 minuta; ali mesnati kruh je i dalje bio predivno vlažan i kremast.
Trik u stvaranju vlažnog mesnog kruha, posebno kada koristite proizvod s malo masnoće, kao što je mljevena piletina, je dodavanje puno drugih sastojaka. Povrće, mrvice kruha, preljev za salatu i topli umak dodaju vlagu i sprečavaju piletinu da postane previše kompaktna. Ipak, svakako pomiješajte smjesu rukama. Nikada nemojte žlicom tući mesni kruh nakon dodavanja mesa, a kruh nježno oblikujte na tavi za pečenje. Koristite žlicu da pobibe mesni kruh nakon dodavanja mesa, a kruh nježno oblikujte na tavi za pečenje.
Poslužite ovaj divan recept uz pire krumpir od bivola, grašak i mrkvu.) Možete dodati hrskavu i hladnu zelenu salatu ako želite hladni kontrast. Koristite ostatke u Buffalo Chicken Penne Bakeu za još jedan čudesan obrok!
Sastojci
- Za mesni sljez:
- 2 žlice maslaca
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 3 stabljike celera (sitno sjeckani)
- 2 jaja (pretučena)
- 1 šalica mekanih mrvica kruha od pšeničnog kruha
- 1/4 šalice ljutog umaka od bifola
- 1/3 šalice preljeva za salatu od kremastog sira
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 1/8 žličice kajenske paprike
- 1 šalica zdrobljenog plavog sira
- 2 kilograma mljevenog piletine, bijelog i tamnog mesa
- Za glazuru:
- 2 žlice ljutog umaka od bifovog krila
- 2 žlice kečapa
- 1 žlica meda
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Julia Hartbeck
Zagrijte pećnicu na 350 F. Ulijte posudu s brojlerom u sprej za kuhanje i odložite ili stavite žičani stalak u posudu za pečenje sa stranicama.
Jela jede / Julia Hartbeck
U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte i miješajte dok ne postane hrskav, oko 5 minuta. Dodajte celer u tavu; kuhati i miješati još 2 do 3 minute duže. Uklonite tavu s vatre.
Jela jede / Julia Hartbeck
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, krušne mrvice, 1/4 šalice vrućeg umaka, preljev za salatu, sol, papar, kajenski biber i plavi sir; dobro promiješati. Dodajte povrće i dobro promiješajte. Dodajte mljevenu piletinu i rukama lagano, ali temeljito miješajte dok se ne sjedini.
Jela jede / Julia Hartbeck
Na pripremljenoj tavi za brojlere oblikujte pileću smjesu u veliku mesnu štrucu.
Jela jede / Julia Hartbeck
U maloj zdjeli kombinirajte 2 žlice ljutog umaka, kečap i med; dobro izmiješajte i premažite mesnim kruhom.
Jela jede / Julia Hartbeck
Pecite 65 do 75 minuta dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 F.
Jela jede / Julia Hartbeck
Pokrijte folijom i ostavite stajati 10 minuta, a zatim krišku poslužite.
Jela jede / Julia Hartbeck
Oznake recepta:
- Mesna štruca
- večera
- mi regionalni
- Natrag u školu
