Jela / Katarina Zunić
- Ukupno: 32 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 2 1/2 tuce kolačića (30 kolačića)
Uz ekstrakt kokosa i zdrobljeni kokos, svaki žvakati zalogaj ovih Calypso kolačića podsjetit će vas na tropi. Pecans i zgnječeni zob daju ovom srdačnom kolaču dodatnu mrvicu.
Sastojci
- 3/4 šalice brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica cimeta
- 1/2 šalice maslaca (omekšao)
- 1/2 šalice šećera
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakirano)
- 1 veliko jaje
- 1 čajna žličica ekstrakta kokosa (ili ekstrakt vanilije)
- 1 1/4 šalice staromodno valjanog zobi
- 3/4 šalice pekana (lagano tostirane i nasjeckane)
- 3/4 šalice usitnjenog kokosa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Katarina Zunić
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Lagano namastite dva papira za pečenje ili liniju pergamentnim papirom.
Jela / Katarina Zunić
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Pomiješajte zajedno sa šlagom i stavite na stranu.
Jela / Katarina Zunić
Umutiti maslac i šećere.
Jela / Katarina Zunić
Dodajte jaje, nakon čega slijedi ekstrakt kokosa. Pomiješajte u potpunosti.
Jela / Katarina Zunić
Polako dodajte suhe sastojke, dobro miješajući.
Jela / Katarina Zunić
Dodajte zob, omak i kokos te promiješajte rukom.
Jela / Katarina Zunić
Na pripremljene listove za pečenje bacajte tijesto zaobljenim žlicama. Pecite oko 10 do 12 minuta.
Jela / Katarina Zunić
Ohladite na limu za pečenje 2 minute, a zatim premjestite na žice za potpuno hlađenje.
Jela / Katarina Zunić
Poslužite i uživajte!
Jela / Katarina Zunić
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- američki
- Božić
