Grčki ribeye odrezak na žaru s marinadom

MIB slike / Getty slike

• Ukupno: 75 min
• Priprema: 60 min
• Kuhati: 15 min
• Prinos: 6 porcija

4 ocjene Dodaj komentar

Prehrambene smjernice (po obroku)
603	kalorije
31 g	Mast
7g	ugljikohidrati
71G	Protein

Pogledajte cjelovite prehrambene smjernice Sakrij cjelovite prehrambene smjernice ×

Prehrambene činjenice
Obrok: 6 porcija
Količina pri serviranju
kalorije	603
% Dnevne vrijednosti *
Ukupno masti 31g	40%
Zasićene masti 10g	50%
Kolesterol 202mg	67%
Natrij 339mg	15%
Ukupni ugljikohidrati 7g	2%
Dijetalna vlakna 2g	8%
Protein 71g
Kalcij 74mg	6%
*% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.

(Podaci o prehrani izračunavaju se pomoću baze sastojaka i trebaju se uzeti u obzir u obzir.)

Na grčkom: μπριζόλες μοσχαρίσιες, naglašen bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (jednina: brizola, množina: brizole)

U Grčkoj, mesari koriste francuski stil rezanja mesa, a ribe se režu s kostima, ali ribe bez kosti rade podjednako dobro. Grčki trag u receptu zahtijeva tradicionalnu marinadu od govedine i umak od ulja i limuna. Bilo da pečete odrezak na roštilju ili pečete na žaru u pećnici, ovo je lako i ukusno jelo.

U kombinaciji sa savršenom grčkom marinadom odreska, ovaj recept čuva.

Sastojci

• 4 ribeye odreska
• 1/2 žličice soli (mora)
• 1/4 žličice papra (svježe mljevenog)
• 1/2 do 3/4 žličice grčkog origana (rigani)
• 1 1/2 žlice maslinovog ulja
• 3/4 žlice crnog vina
• Za basting:
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 srednji limun (sok ili 1 žličica limunove korice)
• Na strani:
• 4 korica limuna

Koraci za to

Pomiješajte sol, papar i origano u maloj zdjeli.

Umutite zajedno ulje i vino i dodajte začinima.

S obje strane utrljajte odreske i stavite ih u jednom sloju u plitku tavu.

Prije kuhanja poklopite i marinirajte najmanje jedan sat. (Odresci se mogu pokriti i marinirati do 24 sata.)

Pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja s limunovim sokom ili korom i odreskajte odreske neposredno prije kuhanja.

Roštilj po ukusu preliti vrućim ugljevima (ili na unutarnjem roštilju) i tijekom kuhanja nekoliko puta premazati smjesom ulja i limuna.

Poslužite s limunskim klinovima sa strane.

Oznake recepta:

• Odrezak
• glavno jelo
• grčki
• roštilj

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!